
2023年5期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
分析檢測
- 基于FAM 法與CCA 法的凱氏定氮法測定蛋白質發生爆濺事故分析
- 高效液相色譜法測定玉米中玉米赤霉烯酮
- 食品中牛、羊、豬、馬源性成分檢測能力驗證結果與分析
- PCR-反向斑點雜交技術在即食果蔬常見致病微生物快速篩查中的應用
- 鹵素快速干燥法與烘箱干燥法檢測糧食水分的對比研究
- UPLC-MS/MS 法測定食品中5 種非法添加化學降血壓藥物
- 紅茶茶黃素含量的測定方法研究
- 食品中菌落總數檢測能力驗證分析
- 論冪函數曲線法對發酵乳中蔗-果型低聚果糖的檢測
- 食品快檢車快速抽檢結果分析與建議
- 紫外分光光度法測量白酒中糠醛的揮發速度
- 茶葉中美術綠(鉛鉻綠)的定性方法適用性研究
- ICP-MS 法同時快速測定八角中多種重金屬元素
- 寧夏桶裝飲用水中銅綠假單胞菌污染情況分析及預防控制措施研究
- 基于射頻技術的谷物水分快速檢測方法與標準方法的比較與分析
- 食品鍍鋁包裝的阻光性能評價
- 嘧霉胺和多菌靈對枇杷貯藏保鮮效果及殘留降解研究
- 7 種藥食同源水提物對金黃色葡萄球菌的抑制作用
- 辣條中16 種多環芳烴風險監測分析
- 冷加工糕點和熱加工糕點中酸價、過氧化值數據對比分析
- 超高壓液相色譜-串聯四極桿質譜法檢測雞蛋中氯霉素的殘留量
- 氣相色譜-串聯質譜測定砂仁中31 種禁用農藥殘留量
- 高效液相色譜非衍生法檢測食用油中的黃曲霉毒素B1 的含量
