UPLC-MS/MS 法測定食品中5 種非法添加化學降血壓藥物

◎ 方 凌，朱月輝，常婷婷

（銅陵市食品藥品檢驗中心，安徽 銅陵 244000）

隨著生活水平的提高，人們對個人健康越來越關注。為擺脫對化學藥品的依賴性及長時間服藥可能引起的諸多不良反應，高血壓患者往往優先考慮購買、食用輔助降血壓類食品。然而，受利益驅動，一些不法商家為達到快速降壓的“奇效”[1]，在產品中非法添加降壓類藥物成分，用法用量不加控制，患者若長時間服用此類產品或導致重復用藥，會嚴重危害人們的生命安全和身體健康。

銅陵市食品藥品檢驗中心在近5 年的食品非法添加藥物監檢工作中發現，某些不法分子除了非法添加市場上常見的化學藥品外，還在食品中加入國外常用但未在國內上市的化學藥品，具有隱蔽性，且缺乏相對應的檢測方法，難以發現并追究其違法行為。本文運用液質聯用技術[2]，采用多反應監測掃描方式[3]，建立同時檢測食品中5 種降壓類藥物成分的方法。其中，托拉塞米、坎地沙坦酯、拉西地平在我國已批準上市，作為藥品管理多年；阿齊沙坦是一種血管緊張素II 受體拮抗劑，多用于治療高血壓癥，且具有平穩持久降壓作用[4-6]，于2021 年在國內獲批上市；美托拉宗臨床使用已達30 年，一直被美國藥典所收載，未在我國上市，國內對其檢驗研究較少。該方法簡單快速，結果準確可靠，以期為發現并打擊非法添加行為，完善食品行業監管體系提供技術支持[7]。

1 材料與方法

1.1 對照品與試劑

托拉塞米（批號：100605- 201402；純度：100%；來源：中檢院）；……