基于射頻技術(shù)的谷物水分快速檢測(cè)方法與標(biāo)準(zhǔn)方法的比較與分析

◎ 黃 健，李 南

（1.云南省計(jì)量測(cè)試技術(shù)研究院，云南 昆明 650228；2.昆明市糧油飼料產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心，云南 昆明 650041）

糧食是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要戰(zhàn)略物資[1]。我國(guó)是人口大國(guó)，糧食的生產(chǎn)和安全對(duì)建設(shè)和諧社會(huì)以及國(guó)家的穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義[2-3]。在糧食安全管理的過(guò)程中，糧食水分含量的監(jiān)測(cè)是不可或缺的環(huán)節(jié)。糧食水分含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致糧食良種品質(zhì)下降，且不利于加工；水分含量過(guò)高，則易導(dǎo)致糧食霉變、生蟲及其他生化變化，影響糧食安全[4]。因此，在糧食的運(yùn)輸、存儲(chǔ)、加工過(guò)程中，糧食水分含量一直是國(guó)家糧食部門嚴(yán)格控制的質(zhì)量指標(biāo)[5]。為確保糧食安全，在糧食入庫(kù)、科學(xué)儲(chǔ)糧及輪換時(shí)，糧食管理部門都會(huì)進(jìn)行水分含量的檢測(cè)[6]。

糧食水分含量檢測(cè)常用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法是105 ℃恒重法[7]。該方法測(cè)量精度高，但僅適用于實(shí)驗(yàn)室使用，且檢測(cè)時(shí)間較長(zhǎng)，無(wú)法滿足糧食收購(gòu)及入庫(kù)時(shí)快速、在線的檢測(cè)需求。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外滿足糧食水分快速、在線檢測(cè)需求的先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備不斷涌現(xiàn)，按照測(cè)量原理的不同，采用的檢測(cè)技術(shù)有電阻法、烘干法、電容法、微波法、高頻阻抗法和聲學(xué)法等[4,8-15]。

本研究采用基于射頻技術(shù)原理的檢測(cè)方法，該方法是利用射頻信號(hào)具有穿透性的特性，采用150 MHz射頻識(shí)別技術(shù)，根據(jù)采集到的信息推算出被測(cè)糧食的介電常數(shù)，繼而得到相應(yīng)的水分含量。將其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)105 ℃恒重法的檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行比較，以了解此原理的檢測(cè)設(shè)備在糧食水分含量檢測(cè)中的應(yīng)用效果[16-18]?！?br>