畜禽產品中β-受體激動劑檢測能力驗證總結與分析

◎ 韓 嬌，劉元長，王夢云，錢 章，李 瑩，董文婷

（1.武漢譜尼科技有限公司，湖北 武漢 430000；2.農業農村部畜禽產品質量安全監督檢驗測試中心（武漢），湖北 武漢 430000）

為提高質量控制及管理水平，維持檢測能力，檢驗檢測機構每年都會參加多項能力驗證工作[1-4]。本文以湖北省農業廳2021—2022 兩個年度組織的畜禽產品中β-受體激動劑檢測能力驗證[5]為例，從實際檢測過程中遇到的問題入手，對能力驗證中的前期準備、技術細節、數據傳遞進行總結，分析做好畜禽產品能力驗證的經驗及關鍵點。

1 實際檢測中遇到的問題

1.1 萊克多巴胺回收率不穩定

2021 年度，進行豬肉中β-受體激動劑檢測預實驗時，萊克多巴胺回收率不穩定。選取豬肉樣品，進行4 個不同添加量的加標實驗（n=3），按照《動物源性食品中多種β-受體激動劑殘留量的測定 液相色譜串聯質譜法》（GB/T 22286—2008）進行檢測，沙丁胺醇和克倫特羅的平行性和回收率符合要求，而萊克多巴胺的回收率不穩定，回收率的RSD 數據見表1。

表1 沙丁胺醇、克倫特羅、萊克多巴胺不同添加量下回收率的RSD 表（n=3）

表1中的方法是內標法定量，而萊克多巴胺的內標是沙丁胺醇-D3，由克倫特羅和沙丁胺醇的數據可知，前處理本身沒有問題，因此萊克多巴胺回收率不穩定可能是內標的影響。再次實驗，三者分別采用自己的同位素內標定量，同一個濃度點的數據平行性良好，回收率穩定。三者回收率的RSD 數據見表2。

表2 沙丁胺醇、克倫特羅、萊克多巴胺不同添加量下回收率的RSD 表（n=3）