
2023年20期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
糧食機械
行業綜述
- 關于三氯蔗糖的安全思考
- 食品安全學實驗課程在線教學模式構建
- 膜分離技術在蔗糖純化工藝中的應用研究
- 試論計量控制在食品質量安全檢測中的應用
- 多品種休閑食品制造企業生產與質量管控分析
- 傳統與現代醬油制造方法的比較與評估
- 關于生活飲用水水質理化指標檢測的相關探討
- 淺析食品檢測實驗室管理過程中存在的問題及優化措施
- 個性化服務對餐飲管理的重要性探析
- 淺析中職學校烹飪教學現狀及優化策略
- 預制菜產業現狀及發展對策研究
——以淮安為例 - 淺析快速溶劑萃取技術在食品和保健食品活性成分檢測中的應用
- 《食品營養與健康》課程最佳表現(OPT)訓練模型分析
- 不同加工方法對人參成分在食品中的穩定性研究
- 食品中重金屬污染物的檢測方法研究
- 淺析食品抽檢的注意事項
- 食品中的有害物質檢測:現代液相液質和氣相氣質分析技術的應用與進展
- 基因芯片技術在食品檢測中的應用研究進展
- 糧食加工過程中營養成分保留與優化研究
- 淺析青稞酒中的風味物質及功效
- 淺析大數據思維在食品安全標準制定中的應用
- 蔬菜有機磷農藥殘留檢測中氣相色譜儀的應用研究
- 綠色減菌技術在肉雞屠宰加工過程中的應用
- 現代烹飪與傳統文化的融合與發展研究
- 淺析虛擬現實技術在《食品安全性評價》課程中的應用
- 微生物檢測技術在生活飲用水檢驗中的應用研究
- 淺析導向教學法在中職烹飪營養教學中的運用
- 食品檢驗檢測機構的檢測流程優化研究
- 天祝藜麥即食方便米加工工藝研究
- 高等院校食堂食品安全現狀研究
食品安全
分析檢測
- 秈稻儲藏過程中品質變化及其影響因素研究
- 液相色譜法在測定糧食作物中真菌類毒素的應用研究
- 超高效液相色譜-串聯質譜法同時檢測預制菜中60 種藥物殘留的含量
- 氣相色譜-三重四極桿質譜法測定水果中9 種氨基甲酸酯農藥殘留量
- 2023 年慶陽市30 份甘草杏中安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉含量的測定
- 7種甘肅產植物油中脂肪酸成分的GC-MS檢測分析
- 枇杷中產乙醇酵母的分離鑒定與生物學特性研究
- UPLC-MS/MS 法測定軟糖中低添加量甲鈷胺含量
- QuEChERS-HPLC 法測定食用菌中克百威及3-羥基克百威的殘留量
- 淺析銀耳蒂頭理化成分、礦質元素、重金屬及農殘含量的有效檢測
- 一種同時測定飲料中11 種添加劑的高效液相色譜法
- 高效液相色譜(二極管陣列檢測器)法測定河粉中米酵菌酸含量
- 淺析燕麥中β-葡聚糖的檢測方法
- 植物精油納米乳液對魔芋毛肚保鮮研究
- 一種高產琥珀酸耐鹽酵母菌的篩選及應用研究
