2019年12期
食品工業
工藝技術
- 辣椒泡騰片固體飲料的制備
- 低溫預貯對黃瓜耐冷性的影響
- 浙東白鵝宰后糟制加工關鍵技術優化
- 人參植物飲品的制備工藝與品質
- 疏水材質的斜臂泡沫分離塔回收紅薯蛋白
- 糧谷重制米擠壓工藝的優化
- 鰱魚魚糜罐頭的工藝
- 方便面在烘烤加熱過程中羧甲基賴氨酸的變化
- 復合護色劑對鮮榨慈姑汁的防褐變
- 響應面法優化帶殼冷榨紅花籽油的工藝
- 菊芋多糖多模式超聲輔助提取技術
- 響應面優化超臨界萃取紅松松針揮發油的工藝
- 單甘酯-小麥淀粉復合物的制備及其性能
- 復合果蔬皮乳酸發酵清涼乳飲料
- 海帶酶解物美拉德反應制備調味料
- 響應面法優化豌豆渣抗性糊精的制備工藝
- 均勻設計優化魟魚中硫酸軟骨素的酶解提取工藝
- 酵母菌和乳酸芽孢桿菌發酵佛手果酒工藝
- 酶解型大豆分離蛋白在低溫烤肉中的應用
- 蕎麥復合代餐粉的配方優化
- 不同提取工藝對小麥胚芽油品質的影響
- 羅漢果花提取液對鮮切蘋果保鮮效果的影響
- 轉谷氨酰胺酶對凍藏面皮的水分影響
- 八渡筍復水的質構分析及即食工藝
- 桂花鐵觀音烏龍茶復合飲料工藝優化
- 靈芝液體培養基優化及飲品加工工藝
- 酶法改性谷朊粉工藝優化
- I-O-J組合水力空化裝置協同提取葡萄籽原花青素工藝
- 不同蛋白酶水解小米分離蛋白工藝
- 響應面優化天麻咀嚼片的配方工藝
- 玉米粉對蛋糕品質影響規律分析
- 大豆肽真菌多糖口服液配方的工藝優化
- 青錢柳雜糧代餐粉的研制
- 綠豆皮低糖戚風蛋糕的研制
- 紫薯曲奇餅干的質量特性及其抗氧化性
- 幾種蛋白壁材制備紫蘇油微膠囊
- 桑葚色素超聲波輔助雙水相萃取分離及其抗氧化性
- 鮮切淮山藥防褐變技術
- 熱回流法提取甘草中甘草酸的工藝優化及HPLC法測定含量
- 銀杏抗消化淀粉的制備及期水解特性
- 包裝方式對休閑調味鹵豆干品質的影響
研究探討
專題論述
分析檢測
- RP-HPLC法測定植物油中苯并(a)芘殘留量
- 液液萃取-GC/MS檢測飲用水中33種半揮發性有機物
- QuEChERS-LC-MS/MS法測定羊奶中紅霉素的殘留
- HPLC法測定緩解視疲勞片中全反式葉黃素含量
- 高效液相色譜法測定花蛤中撲草凈殘留量
- 保健食品中微量酚酞ELISA的快速檢測方法
- UPLC-MS/MS測定普洱茶中黃曲霉毒素B1，B2，G1和G2
- 基于GC-MS技術分析小黃魚儲藏過程中揮發性氣體
- UHPLC-MS/MS法測定豬肉和牛肉中的高氯酸鹽
- 分散固相萃取-HPLC-MS/MS法測定熱帶水果中4-氯苯氧乙酸
- QuEChERS-GC-ECD法檢測柑橘類水果中腐霉利等7種常用農藥殘留
- 原子吸收光譜法測定洛川蘋果中的微量元素
- QuEChERS-HPLC-MS/MS法檢測谷物源性食品中3種赭曲霉毒素
- GC-MS快速測定鮮蛋中氟蟲腈及其代謝物
- X射線熒光光譜法快速測定奶粉中的礦物質含量
- QuEChERS-HPLC-MS/MS測定柑橘類水果中柑橘紅2號染料
- 微波消解-ICP-MS法監測大豆素火腿中的7種金屬殘留
- 優化的近紅外光譜LS-SVM模型測定小麥蛋白質
- 微波消解-ICP-AES法同時測定貴州茶葉中的砷、鉛、鎘、鉻