互動性在食品包裝設計中的應用
——評《食品包裝設計》

書 名：食品包裝設計

編 著：吳藝華

ISBN：9787102053141

出版社：人民美術出版社

出版時間：2011-04-01

價 格：￥35.00

隨著現代社會的不斷發展，社會大眾對包裝設計的要求逐漸提升，傳統單一的實現保護功能的包裝設計已難以滿足消費者的需求，人們對包裝設計的需要不斷上升至精神等附加價值取向層面。因為當前環境下食品的包裝精美度對消費者的購買欲望、購買行為可產生十分重要的影響，所以如何設計出可滿足消費者多元需求的食品包裝，是如今食品包裝設計師所需開展研究的一項重要課題，而互動性便是為滿足消費者需求所提出的一個設計方向。但是現階段市面上的食品包裝大部分依舊停留在本能水平層次，只局限于展現食品包裝在平面視覺上的互動性，而未有引領消費者參與到食品包裝中，也就是未有上升至行為層次的設計。基于此，本文首先評述了《食品包裝設計》一書，然后分析了互動性下食品包裝設計的特征，最后探討了互動性在食品包裝設計中的應用策略，以期為切實調動起消費者的購買欲望提供必要幫助。

由吳藝華編著、人民美術出版社出版的《食品包裝設計》一書，對食品類包裝設計進行了十分細致的分類介紹，全書共分為三大部分。第一部分：水茶果汁類。主要介紹了礦泉水、茶、果汁等內容；第二部分：酒類。主要介紹了啤酒、葡萄酒、烈酒、果子酒等內容；第三部分：糖果糕點類。主要介紹了糖果、西式糕點、日式糕點、西式果凍、日式果凍等內容。《食品包裝設計》一書中依據水與酒的不同特性，提出了包裝設計不同的設計要求，表明了即便同屬于液態商品，但因為性質不同，其包裝形式也不盡相同。而在糖果、糕點類包裝設計方面，書中同樣通過對各式各樣風格、形式的比較研究，以總結出其中的規律特征。另外，書中還對一些較為獨特的食品包裝進行了梳理，讓讀者通過本書可對食品包裝設計形成一個較為全面明確的認識。

長期以來，消費者對于食品包裝的使用往往是單向的，也就是信息的接收者，食品包裝設計不僅沒有充分關注消費者的需求，也沒有嘗試要與消費者進行互動。而互動性下的食品包裝設計，則注重引導消費者參與到包裝設計中，使消費者可從不同方面、不同用途來對食品包裝展開使用。《食品包裝設計》書中同樣提到，食品包裝設計要想贏得消費者的認同與支持，應當建立起食品包裝設計與消費者之間的情感聯系，通過滿足消費者的多元需求，以此調動起消費者的購買欲望，達到提高產品銷量的目的。對于互動性下的食品包裝設計特征，主要表現為：首先，消費者的介入性。對于互動性下的食品包裝，消費者會介入至食品包裝設計前期、食品包裝過程等各個環節。其中，在食品包裝設計前期，要求對消費者需求進行全面調研，并結合消費者實際需求來開展好食品包裝設計前期準備工作。在食品包裝設計過程中，設計師需要結合消費者的實際需求，并引導一些消費者參與到食品包裝設計中來，以此促進消費者可實現與食品包裝設計的有效互動；其次，對消費者使用方式的人文關懷。互動性下的食品包裝強調設計出具備互動性結構、可變化包裝視覺形象、可變化包裝形態等互動性實現元素，以此讓消費者在使用包裝時拓展出個性化的使用方式，進而實現對消費者使用方式的人文關懷。

互動性在食品包裝設計中的應用，不僅要從平面視覺上著手，還應當從包裝結構、包裝功能等方面著手，進而充分體現包裝與消費者相互間的互動性，最終達到提高消費者對食品包裝認同度的目的。食品包裝互動性的設計方法，可從以下幾個方面內容入手：首先，從食品包裝視覺形象設計切入，體現食品包裝互動性。《食品包裝設計》一書提出，食品包裝視覺形象涉及文字、圖形等元素，在對其開展互動性設計過程中，可通過文字的互動性、圖形的互動性以及視覺元素相互間的互動性來體現食品包裝的互動性。例如，圖形作為食品包裝視覺形象的主要呈現元素，可引入圖形參與法、圖形同構法來完成圖形的互動性設計；其次，從食品包裝結構設計切入，體現食品包裝互動性。《食品包裝設計》一書認為：在食品包裝設計中，互動性的包裝結構可依托包裝的開啟方式來開展設計。食品包裝的開啟作為食品轉移至消費者手中的首要環節，設計師經由對包裝開啟方式體驗的全面調研，掌握消費者對包裝開啟的情感體驗，進而借助特殊個性的開啟方式，建立起包裝與消費者之間的有效互動，使消費者與食品包裝相互間產生某種情感聯系，進一步增強消費者對食品包裝的親切感；再次，從食品包裝功能延伸設計切入，體現食品包裝互動性。在當今時代，低碳理念越來越深入人心，因此，在食品包裝設計中，可對食品包裝功能進行延伸設計，以此凸顯低碳環保的設計理念。開啟食品包裝后，不會由于其包裝功能的喪失而將其隨意丟棄，并使食品包裝的使用周期得到極大水平的延長，使食品包裝產生環保價值。互動性在食品包裝設計中的應用，通過將低碳環保理念融入進食品包裝設計中，更可贏得消費者的內心共鳴，進一步調動起消費者的購買欲望。綜上，食品包裝的互動性設計，并不局限于通過以上某一方面來進行體現，而更多的是對平面視覺、造型、功能等的綜合運用，建立起與消費者之間的有效互動，獲得消費者的情感共鳴，從而提升食品包裝的附加值。