2025年6期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊·中旬刊
食品科技
- 益生菌改善酸奶口感及調節腸道微生態的機制研究
- 影響食品添加劑檢測結果準確性的因素及控制策略
- DNA條形碼技術在食品真偽鑒定中的應用研究
- 高效液相色譜技術在食品安全領域的應用與改進對策研究
- 影響食品烹飪過程中營養流失的因素及控制措施分析
- 創新與擴散視閥下安化黑茶產業發展研究
- 農產品農藥殘留檢測技術的研究進展
- 快速檢測技術在食品添加劑監管中的應用問題及改進對策
- 油菜采后品質劣變與保鮮技術研究進展
- 食品中農藥殘留快速檢測方法及其發展趨勢研究
- 食品快速檢測中ELISA技術的應用現狀與優化策略
- 食品添加劑對食品營養品質的影響研究
- 食品檢驗檢測信息化管理系統設計
- 糧食中重金屬檢測要點及方法
- 農產品質量安全檢測技術探究
- 發酵食品生產中質量控制問題與解決對策
食安管理
分析檢測
- 氣相色譜法檢測食品中甜蜜素含量
- 高效液相色譜法測定烏雞中氟喹諾酮類藥物殘留量
- 原子熒光光譜法測定黃金茶中總砷含量的不確定度評定
- 植物精油的封裝技術優化及在食品保鮮中的應用研究
- ICP-MS法測定福鼎檳榔芋中14種無機元素
- “三減”工具包在營養健康食堂中的干預效果研究
- 高效液相色譜-串聯質譜法測定水果中酚酸
- HPLC-FLR法測定燒烤類食品中多環芳烴的 含量及質量評價分析
- 超高效液相色譜-二極管陣列法測定水產品中環丙氨嗪殘留量的研究
- 基于感官評價、電子舌、電子鼻和LC-Q-TOFMS的佛手風味與化學成分研究
- 一株酸性果膠酶產生菌的篩選及酶學特性分析
- 一起由副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴發事件的調查與分析
- 超高效液相色譜－串聯質譜法測定火麻啤酒中大麻酚、大麻二酚和四氫大麻酚
- 微波消解-石墨爐原子吸收光譜法測定榆林小雜糧中的鎘含量
- GC-MS/MS法檢測奶粉中27種液晶單體
- 2018—2022年佳木斯市城鄉飲用水水質變化趨勢分析