又到一年高考期，保障食安看 “二七”

為全力保障轄區廣大考生飲食安全，筑牢考點食堂及周邊食品安全屏障，河南省高度重視高考期間食品安全工作，研究制定食品安全監管工作方案，排查食品安全風險隱患，做到科學分工、周密部署、明確責任、具體到人。每個考點指派2名食品安全保障人員，以“零容忍”的態度確保各項監管措施落實到位，織密高考食品安全防護網。

此次專項檢查行動中，二七區市場監督管理局領導和相關業務科室及各市場監管所執法人員組成檢查組，管系統，加大線上巡查頻次，通過線上系統遠程查看后廚區域，確保工作人員操作規范。向考點食堂及周邊餐飲單位發放“二七區市場監督管理局2025年高考期間食品安全溫馨提示”，并在區政府網進行了發布。

開展高考前期“拉網式”全覆蓋的介入檢查，針對發現的問題，由保障人員進行督促整改，確保問題及時整改到位，筑牢食品安全底線。

同時，積極與二七區教育部門對接，及時掌握考點設置及周邊情況，提前進行巡查檢查，加強信息通報與協同聯動，形成保障工作合力。

值得一提的是，二七區市場監督管理局對全區11所高考考點供餐的學校食堂及周邊餐飲單位進行了全覆蓋的監督檢查，了解食堂供餐情況，對菜譜進行審核把關。執法人員還充分運用“互聯網 + 明廚亮灶”智慧監

其中，重點檢查內容分為以下幾個方面：檢查食品原料采購渠道是否正規，索證索票、進貨查驗記錄是否齊全，確保食材來源可追；查看后廚加工操作間，要求生熟食品嚴格分開存放和加工，烹飪食物務必燒熟煮透，避免交叉污染；檢查餐飲具消毒設備運行及消毒記錄，確保餐飲具清潔衛生。同時，嚴格檢查食品留樣制度落實情況，要求按留樣食品規定，做好詳細記錄。在食品經營單位，重點檢查是否存在銷售“三無”食品、過期變質食品等違法違規行為，對排查發現的問題立即督促整改，督促學校食堂、餐飲服務單位切實履行食品安全主體責任。

二七區市場監督管理局負責人表示，將加大中高考期間食品安全巡查頻次和力度，暢通投訴舉報渠道，對食品安全問題做到快速反應、及時處置，為廣大考生筑牢食品安全防線。以嚴謹的工作態度和扎實的工作作風，全力保障廣大考生“舌尖上的安全”。