
2023年10期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
食品科技
營養健康
食品安全
- 高校食品安全問題現狀及對策思考
- 食品生產質量監管存在的問題及完善路徑研究
- 我國互聯網食品安全監管困境與優化策略探析
- 真空低溫烹調技術在半成品食品加工中的運用探討
- 中餐烹調中添加劑的安全使用策略
- 標準化綠色背景下食品質量安全的關鍵點及控制措施
- 生產企業食品質量安全問題的管理控制
- 食品微生物檢測的質量控制管理
- 現代食品檢測中的紅外光譜應用方法探究
- 非熱殺菌技術及其在肉制品中的應用
- 電商平臺食品安全問題及控制措施分析
- 色譜檢測技術對食品真菌毒素的檢測方法研究
- 基于信息生態視角的生鮮電商農產品質量安全提升研究
- 離子色譜技術在食品安全檢測中的作用分析
- 校園零食安全現況及研究對策分析
- 基于高校優勢的小學生食品安全科普實踐
- 食品安全檢測與風險評估:以食品中的添加劑含量為例
- 淺談液相色譜-質譜聯用技術在食品安全分析中的應用
- 我國預制菜的安全風險因子及標準化現狀分析
- 食品及飲料中金屬元素測定方法研究
- 高效液相色譜及液相色譜-質譜聯用技術在食品檢測中的應用分析
- 食品快速檢測中盲樣制備的問題與對策探討
- 食品添加劑在食品加工過程中的使用問題及對策探討
分析檢測
- 小麥粉中嘔吐毒素檢測能力驗證及關鍵點分析
- 液相色譜法在牛肉磺胺類藥物檢測中的應用分析
- 不同貯藏方式對葡萄保鮮效果的影響
- 橘子廢渣提取果膠的工藝優化及應用研究
- 全麥面團的改良及對全麥食品品質影響的分析
- 乳制品生產過程中的質量控制對策分析
- 食品檢測的質量控制及細節問題分析
- 食品相關產品檢驗檢測的質量控制方式分析
- 食品中重金屬污染物和常用的檢驗檢測措施
- 水產生物膠原的研究現狀及開發前景
- 高效液相色譜法同時測定冷飲中12 種食品添加劑
- 原料不同貯藏時間下蘋果白蘭地品質的變化研究
- 糧油檢測準確度提高途徑淺析
- 棗粉摻假的感官分析與化學檢測
- 食品檢驗檢測中的質量控制及問題探究
- 高效液相色譜儀測定蔬菜中4 種氨基甲酸酯類農藥殘留
- 鹿血生物活性肽體外抗菌研究
- 頂空毛細管柱氣相色譜法測定食用植物油中溶劑殘留量的方法研究
- 氣相色譜法檢測糧食中4 種有機磷農藥殘留量
- 醬鹵肉中酸性橙Ⅱ號檢測的不確定度分析
- 微波消解-原子熒光法快速測定稻谷中的砷和汞
