
2021年17期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
工藝技術
食品科技
食品安全
分析檢測
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定侗族腌魚中硝基呋喃代謝物殘留量
- 馬鈴薯酒的HPLC指紋圖譜研究
- QuEChERS-氣質聯用-同位素內標法測定大米中208種農藥殘留量
- 石墨爐原子吸收法測定醬腌菜中鉛含量的不確定度評定
- 石墨爐原子吸收法測定醬油中的鉛含量
- 奶粉中菌落總數測定能力驗證與分析
- 通過式高效凈化-高效液相色譜-串聯質譜法測定豬肉中噁唑菌酮殘留
- 凝膠色譜法(GPC)檢測特殊膳食食品中小分子肽的分子量分布的研究
- 魔芋膠與黃原膠復配對雞胸肉糜品質的影響
- 液相色譜-串聯質譜法測定雞肉中四環素類藥物殘留量方法優化
- 柳州地區中華圓田螺和方形環棱螺的含肉率及營養分析
- 兩株水源性銅綠假單胞菌的分離與鑒定
- HPLC-MS/MS測定動物源性食品中利巴韋林和金剛烷胺藥物殘留
- 特殊醫學用途嬰幼兒配方食品的滲透壓研究
