
2018年3期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
- 麻痹性貝類毒素在海洋食品中的安全性研究概述
- 食品檢驗檢測機構體系文件編寫研究
- 益生菌的功能特性及其在乳制品中的應用
- 湖南南山牧業有限公司品牌構建與發展
- 豆腐柴提取物對果蠅壽命的影響研究
- 某食用植物油企業可追溯性案例分析
- 基于服務蔗糖產業鏈的中職專業鏈構建成效與特色
- 現代學徒制視域下烹飪專業學生“工匠精神”的培育研究
- 諾如病毒的最新研究進展
- 論饅頭專用粉生產的標準化
- 食品添加劑在肉及肉制品中的應用
- 食品藥品監管檔案管理現狀及對策
- 肉制品檢驗中存在的問題及應對措施
- 食品安全第三方監管新模式研究
- 基于服務蔗糖產業鏈的食品生物工藝專業特色化建設探索與實踐
- 藻類生長對水質和工藝運行的影響及措施
- 食品安全戰略背景下東莞市食品產業發展研究
- 淺談納米復合食品包裝材料的制備及應用
- 食品中致病性微生物污染狀況分析以及危險性評估的應用
分析檢測
- 超聲波輔助提取檢測海紅果中吡蟲啉農藥殘留的研究
- 果蔬農藥殘留快速檢測技術及應用研究
- 食品微生物檢驗方法與質控途徑研究
- 稻谷中脂肪酸值的測定
- LC-MS法測定食用農產品中61種獸藥殘留及違法添加物
- 高效液相色譜法測定食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精鈉
- 氣相色譜法測定食用植物油中BHA、BHT
- 氣相質譜法分析蔬菜、水果中41種農藥殘留
- 食品檢測中熒光光度法的運用
- 花生米拌萵筍的菌群分析與控制
- 食品檢測中單純使用生化鑒定系統鑒定雙歧桿菌的可行性研究
- 食品添加劑檢測技術分析
- 食品實驗室檢測質量管理研究
- 電感耦合等離子體質譜法測定紙質食品接觸材料中有害重金屬含量的研究
- 食品微生物沙門菌的檢測
- 原子吸收光譜法在食品重金屬檢測中的應用
- 肉制品中亞硝酸鹽的快速檢測方法分析
