2022年13期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理/Food Safety Management
質量控制/Quality Control
分析檢測/Analysis & Test
- 黃酮類乳化技術及其在飲料中的研究
- 不同保鮮劑對鮮切火龍果儲藏品質的影響
- 雙酚A在金屬食品包裝容器涂層中的遷移規律研究
- HPLC法測定含乳飲料中的三聚氰胺
- 食品接觸材料及制品中三聚氰胺污染情況分析
- 傳統泡菜制作與乳酸菌的分離觀察
- 電感耦合等離子體質譜-擴展標準加入法快速測定食鹽中鉛含量
- 溫州某菜場蔬菜農藥殘留檢測與分析
- 在校大學生膳食營養現狀及相關影響因素分析
- 食品中沙門氏菌緩沖蛋白胨水培養基的優化
- QuEChERS dSPE EMR-Lipid-UPLC-MS/MS測定蜂蜜中4種硝基咪唑藥物殘留
- 高效液相色譜法測定鴨肉中土霉素、四環素、金霉素及強力霉素殘留量的研究
- 香辛料中去甲烏藥堿含量分析
- 頂空氣相色譜法快速測定全血中17種揮發性有機污染物
營養與健康/Nutrition & Health
工藝技術/Process Technology
食品科技/Food Technology
- 實時熒光定量技術在食品微生物檢測和研究中的應用
- 食品類設計在文化育人背景下的探究與實踐
- 貝類中甲肝病毒檢測技術研究進展
- 食品檢測中農藥殘留檢測技術要點探討
- 藥食同源視角下保健食品研發探究
- 淺談我國食品檢驗檢測資源現狀及整合
- 板栗常溫簡易保鮮貯藏辦法
- 互聯網+食品安全監管體系建設與管理
- 食品安全檢測中液質聯用技術的應用探究
- HTST智能滅菌系統在啤酒生產中的應用
- 食品快速檢驗的常規技術應用分析
- 淺析陜西韓城古城旅游飲食文化及其發展策略
- 基于信息化技術的食品加工與生產管理分析
- 農產品農藥殘留檢測存在的問題及優化措施
- 微波技術在食品加工中的應用
- 烹飪方法對食物營養成分的影響及保護措施分析
- 植物蛋白飲料摻假鑒別技術研究進展
- 食用農產品信息追溯監管體系中企業法律風險防范
- 基于CNKI的雪菊研究熱點文獻計量分析
- 基于解釋結構模型法的食品檢測影響因素分析
- 組學分析技術在新疆食用菌中的研究進展