2022年14期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理/Food Safety Management
質量控制/Quality Control
分析檢測/Analysis & Test
- 電子鼻及QDA法分析 在膠原蛋白肽固體飲料感官品質中的應用
- 高效液相色譜串聯質譜法 測定滄州金絲小棗中多酚類物質
- 蔬菜農藥殘留檢測中氣相色譜法的應用研究
- 穩定同位素質譜技術在馬鈴薯產品溯源和產地 溯源中的應用綜述
- 2020年貴陽市市售大米及其制品中 鉛、鉻、鎘、鋁和砷污染情況衛生學調查
- 全自動流動注射分析儀測定地下水中 揮發酚的不確定度評價
- 蝙蝠蛾擬青霉-蛹蟲草復方的安全性評價及 調節免疫活性研究
- 微波消解-原子熒光法測定蔬菜粉末中的砷
- 高效液相色譜-熒光檢測法對動物源性食品中 氟喹諾酮類藥物殘留的檢測
- 金黃色葡萄球菌和沙門氏菌在啤酒中 生存情況的研究
- 雙輪底移位發酵對基酒產質量的影響
- 食品微生物檢驗中均質對檢驗結果的影響分析
- 食品中甲醛含量的快速檢測方法
- 磁微粒化學發光法在食品中 百草枯殘留量檢測的應用研究
- 2021年博山區餐飲行業、學校食堂飲用水 水質監測分析
工藝技術/Process Technology
食品加工與包裝/Processing and Packaging
食品科技/Food Technology
- 衡陽市油茶產業價值鏈中 流通、銷售環節價值提升策略分析
- 食品檢驗檢測中技術應用分析
- 原子吸收光譜儀在食品中的 應用及日常維護對策分析
- 食品中單核細胞增生李斯特氏菌檢測方法的探討
- 食品飲料企業消費者 壓力、安全責任與績效關系研究
——基于消費者壓力的調節效應 - 淺析新時期中老邊境食品貿易
——以云南與老撾邊境食品貿易為例 - 基于GC-MS的黃酒檢測應用概況
- 食品檢測中的快速檢測技術探討
- 超高壓技術在食品加工中的應用
- 石斛內生菌的研究進展
- 富平柿餅優勢及安全生產技術探析
- 食品安全在食品工程質量中的重要性
- 淺析循環冷凝水在食品油脂加工中 提高回收率的應用
- 富硒食品中硒元素測定方法對比和創新研究
- 食品中黃曲霉毒素檢測技術分析
- 大健康背景下保健食品行業的新機遇
- 食品中多環芳烴檢測方法的相關研究
- 食品包裝檢驗領域中存在的問題研究
食安觀察
- 漁家藕粉廠：藕花深處著富民文章
——江蘇省名特優小作坊參評單位宣介 - 慶豐大農業，充滿“科技范兒”
- 山西省臨汾市曲沃縣市場監督管理局多措并舉，做好“五一”假期市場領域疫情防控工作
- 建好“菜園子”托穩日照“菜籃子”
- 遜克農場有限公司：良種種植模式助力擴豆增收
- 國家發改委：探索研發“人造蛋白”等新型食品
- 中國營養學會發布《中國居民膳食指南（2022）》
- 歐洲培養魚肉領先企業Bluu Seafood 與中國領先細胞培養肉公司CellX正式達成合作關系
- 第二十四屆健康天然原料、食品配料中國展將延期舉辦
- 日本“控鹽筷子”，減鹽少鹽還可以這樣做？
——訪日本麒麟公司健康科學事業部佐騰愛 - 落實“四個最嚴”要求，提升食品安全監管能力，迎接黨的二十大勝利召開
- 農民蔬果盆栽闖新路，輻射全國建立起9個基地