
2023年18期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
糧食流通
行業綜述
- 關于食品檢測樣品制樣的方法探討
- 基于新興技術的食品檢驗檢測方法研究與探索
- 淺析鮮濕面條保鮮與品質的影響因素
- 發酵乳中風味物質研究進展
- 爭取預制菜萬億賽道紅利的淮安策略研究
- 糧食質量安全指標快速檢測方法的研究及應用分析
- 綠色食品茶葉生產加工技術要求分析
- 液相色譜法在食品檢測應用中存在的問題及對策分析
- 基于高鹽稀態醬油發酵過程中添加酵母的研究
- 淺析食品生產企業標準體系建設現狀及優化策略
- 羽衣甘藍的營養價值與加工研究進展分析
- 熱應激對奶牛的影響及營養調控措施研究
- 淺析精煉工藝對植物油品質的影響
- 農村生活飲用水水質檢測分析
- 烹飪工藝與營養專業現代學徒制人才培養模式的探索與實踐
- 白酒中有機物質對其質量的影響分析
- 基于食品檢驗問題的有效檢驗技術要點探討
- 淺析糧食加工工藝變革對節糧減損效益的影響
- 新時期推動我國乳制品行業智慧質量發展的路徑探索
- 食品安全背景下中原農谷預制菜高質量發展問題研究
- 淺析第三方檢測機構在食品安全中的關鍵作用與責任
——基于液相液質和氣相氣質分析的視角
食品科技
分析檢測
- 高效液相色譜法測定食品中丙酸鈉、丙酸鈣的含量
- 離子色譜法測定特殊醫學用途配方奶粉中的硝酸鹽含量研究
- 兩種不同的前處理方法對測定花椒中砷的影響分析
- 氫化物發生原子熒光光譜法測定食品中總砷的不確定度評定
- 氣相色譜法測定食品中含鹵素類農藥殘留方法研究
- 高效液相色譜測定大蒜原料及大蒜片中蒜氨酸和大蒜素的方法研究
- 高效液相色譜-柱后衍生法測定白菜中7種氨基甲酸酯類農藥殘留方法驗證
- 基于現代近紅外光譜技術的食品檢測工作分析
- 不同干燥加工技術對覆盆子營養成分保留的影響研究
- 液相色譜法在測定糧食作物中真菌類毒素的應用分析
- 淺析噴施不同氨基酸葉面肥對阿克蘇紅富士蘋果揮發性物質的影響
- 淺析氮硫氯摻雜碳點探針的制備及其在胭脂紅檢測中的應用
- 不同酵母發酵對藍莓酒風味影響的研究
- 高效液相色譜-串聯質譜法測定兩當狼牙蜜中5種苦參類生物堿
- 液相色譜-質譜法測定火鍋湯料中的罌粟堿
- 蔬菜水果有機磷農藥殘留檢測分析
- 氣相色譜-質譜法測定豇豆中倍硫磷亞砜含量不確定度
- 熏馬腸中產蛋白酶菌株的篩選及酶學特性測定
