
2023年13期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
食品科技
食品安全
分析檢測
- 蠟樣芽胞桿菌根狀生長實驗方法探討
- 傅里葉變換結合卷積神經網絡分析西藏酥油真偽
- 一起副溶血性弧菌引起的酒店食物中毒調查
- GC-ECD 法同時測定紅參中的擬除蟲菊酯和有機氯類農藥殘留
- 黃瓜中的農藥及其代謝物殘留量的檢測及風險評估
- 一種可同時檢測多效唑、三唑酮、三唑醇的膠體金試紙條研制及應用
- 制備條件對甾醇/谷維素凝膠油基人造奶油模擬體系微觀結構和穩定性的影響
- ICP-MS 法測定不同產地柴胡中重金屬含量
- 高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定茶葉中百草枯殘留量
- 電子捕獲-氣相色譜法測定水產品中甲基汞的研究
- 不同加熱程序對豬骨湯中蛋白質降解的影響
- 液相色譜質譜法同時檢測動物源性食品中多種獸藥殘留的方法建立及優化
- 市售茶油質量安全現狀分析
- 嬰幼兒食品中克羅諾桿菌屬的分離鑒定及耐藥性分析
- 食品中副溶血性弧菌和單核細胞增生李斯特氏菌能力驗證結果分析
- 探討花生仁酸價的變化規律
