2022年5期
食品工業
工藝技術
- 杏鮑菇下腳料韌性餅干的研制及貨架期預測
- 響應面法優化超聲溶劑法提取甜菊糖苷工藝
- 樹莓果實采后腐爛及貨架期預測模型建立與評價
- 響應面法優化香榧假種皮黃酮提取及活性研究
- 大孔吸附樹脂法純化黑玉米花青素工藝
- 紅心火龍果富硒紅茶復合飲料加工工藝
- 乳酸菌腌制芥菜發酵工藝
- 正交試驗優化香菇多糖壓片糖果的配方
- 高鈣高膳食纖維無花果果凍加工工藝
- 高粱餅干生產配方優化與品質測定
- 響應面結合數學模型優化提取黑靈芝三萜成分
- 番石榴海紅米復合營養粉的研制
- HACCP體系在速凍菜肴食品生產中的應用
- 基于多元回歸的卷煙吸阻數學模型及應用
- HACCP體系在富源酸菜生產的應用
- 配制型鳳凰單叢茶酒的配方優化及品質評價
- 殼聚糖復合魚丸的研制
- 猴頭菇小米飲料的制備工藝
- 一種黑木耳多糖曲奇餅干的研制
- HACCP體系在低溫醬鹵肉制品中的應用
- 新疆紅棗膳食纖維酸奶的制備工藝
- 魚油微膠囊噴霧干燥工藝優化及貯藏穩定性研究
- 谷蔬膨化產品加工工藝優化
- 超聲輔助檸檬酸法優化草魚魚鱗脫鈣工藝
- 主成分分析法優化檸檬果酒發酵工藝
信 息
研究探討
專題論述
- 疫情下烹飪與營養“課程思政”在線教學探索
- 不同高原地區蘋果品質質量研究進展
- 新工科背景下“食品工藝學”實驗教學改革探討
- 基質效應對測定農產品中農藥殘留影響的研究進展
- 食品專業學生對“專創融合”認知和需求的調查研究
- 成都市外賣平臺訂餐餐食的營養貢獻調查
- 牛初乳產品制造技術及開發趨勢研究進展
- 液相色譜—質譜法檢測食品和飼料中黃曲霉毒素研究進展
- 寡糖在營養健康產業中的應用研究進展
- 磁性納米顆粒在環境中類固醇激素檢測的應用與研究進展
- 探索食品直播營銷綜合治理體系的構建路徑
- 素質拓展理念下的藥食兩用食物導論課程改革
- 食品專業酸乳生產虛擬仿真實習的實踐探索
- 食品中二氧化鈦含量測定方法研究綜述
- 蜜餞干燥加工技術研究進展
- 發芽小麥的研究利用進展
- 鄉村振興戰略下糧食工程課程思政實施與探索
- 高職食品檢驗類專業頂崗實習的問題及對策研究
- 依托產教融合提高食品新工科人才質量研究實踐
- 在工程教育專業認證背景下的“食品營養學”教學改革
- 紅外光譜技術在食品流通環節安全檢測的應用概述