宜春豐城市開展校園食品安全專項檢查行動

為切實保障校園食品安全，壓實學校食品安全主體責任，近期，豐城市市場監督管理局對轄區內的學校食堂進行了現場檢查，重點檢查餐飲服務提供者資質證明、從業人員健康體檢及培訓、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、食品留樣等是否符合規定要求。

執法人員實地展開了“一看兩查”工作：一是看操作間情況，執法人員帶領部分學生代表走進學校食堂操作間查看加工操作流程和衛生環境，便于學生了解和知悉食品入口前的關口環節，讓學生吃得放心；二是查餐具消毒情況，對餐具消毒設備完好狀態進行檢查排查，對消毒負責人進行消毒工作詢問，對消毒制度和消毒記錄進行核實查對，讓餐具用得舒心；三是查食品留樣記錄，對規定要求的留樣食品進行核對檢查，確保留樣與食譜一致、留存時間與要求一致，堅決做到應留盡留、可溯可查，讓食品真正安心。

執法人員還專門給學生代表們講解了食品安全的相關知識，再次回顧了食堂操作加工流程，倡導和號召學生代表向在校學生積極宣傳食品安全知識，發揮安全監督作用，為保障校園食品安全一起行動。

下一步，該局將持續做好校園及周邊的日常監督檢查，全面排查校園及周邊食品安全風險隱患，做到不留死角不留盲區，確保校園及周邊食品安全。