2022年17期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理/Food Safety Management
質量控制/Quality Control
分析檢測/Analysis & Test
- 大蒜洋蔥的熱性物質基礎研究
- 液相色譜-串聯質譜法測定魚肉中 恩諾沙星殘留量的不確定度評估
- 液相色譜法測定蘋果中 滅幼脲殘留量的不確定度評估
- 不同條件下青享竹葉青酒的穩定性研究
- QuEChERS超高效液相串聯質譜法 測定速凍調理肉制品中6種喹諾酮類藥物殘留量
- 基于磁珠法的肉制品DNA快速提取方法研究
- 超高效液相色譜-質譜聯用法 測定發酵肉和發酵蔬菜中5種生物胺
- QuEChERS-高效液相色譜串聯質譜法測定豬肝中氯丙嗪殘留量
- 葵花籽油制備共軛亞油酸中共軛條件的研究
- 氣相色譜法測定白酒中 二元酸二乙酯的不確定度評定
- 干制品中二氧化硫殘留量分析與膳食 暴露風險評估
- 優化蛋白質變性析出降低醬油熱沉油腳 產出率的研究
- 采用HPLC-MS/MS法測定黃冠梨中31種農藥殘留的研究
- 熏馬腸儲存過程中理化品質的變化研究
- 畜肉中匹莫林的測定
- 不同干燥方式對香椿品質的影響