筑牢食品安全防線，為高考保駕護航

□ 文 韋昌惠

6月7日，高三學子乘風破浪、盡銳出征。為全面保障高考期間師生飲食安全，確保高考工作順利進行，海南省?？谑惺袌霰O督管理局高度重視、精心部署、駐點監管，精心做好高考期間食品安全保障各項工作，為高考考生保駕護航。

秀英分局全力保障高考期間市場安全有序

根據《?？谑惺袌霰O督管理局關于印發2022年中高考學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》要求，為確保在新型冠狀病毒肺炎疫情常態化防控下高考順利進行，營造風清氣正的考試環境和安全放心的消費環境，5月25—27日，秀英分局積極組織人員對高考考點校園食堂及周邊經營單位進行檢查。

首先，開展考點食堂和學生寄宿點專項整治工作，主要對餐飲操作間環境衛生、食品原配料供應、食品儲藏、餐飲具消毒、人員健康管理、食品留樣及食品操作規范等進行了詳細檢查。同時，要求從業人員接種新冠疫苗，對檢查發現的問題責令進行整改，及時消除安全隱患，并督促學校落實主體責任。其次，加強對學校周邊食品經營單位的巡查力度。重點檢查是否持有效食品經營許可證，是否落實索證索票、環境衛生、銷售臺賬登記，是否銷售過期變質“三無”食品等。再次，積極配合相關部門，以文具店、書店為重點，對各類通訊電子產品市場無照經營、違法銷售涉嫌用于考試作弊的“三無”電子產品等行為進行監督檢查，依法查處不法商家。同時，嚴厲打擊發布虛假招生簡章或廣告，尤其是以“包過”“保過”等保證性承諾發布虛假廣告等違法行為。最后，對考點周邊酒店價格收費及電梯等特種設備進行檢查。

截至目前，秀英分局共出動工作人員87人次、車輛39車次，累計檢查食堂5家、餐飲店18家、食品店24家、藥店2家、診所1家、商超3家、酒店賓館2家、電梯5臺次、電子商品經營戶6家、快檢食用農產品41批次。

龍華分局助力考生乘風破浪，全力護航高考食品安全

高考是關乎每一位迎考考生人生的重要大事，為保障龍華區內高考考點的考生在考試期間的食品安全，?？谑惺袌霰O督管理局龍華分局自2022年5月中旬起，便結合“創城”工作，對龍華轄區內的兩個高考考點周邊的食品店、餐飲店等開展食品安全專項整治，并對兩個高考考點內的學校食堂提前介入檢查— 認真細致地檢查了原材料采購、環境衛生、從業人員健康管理、食品加工操作、餐飲具清洗消毒及保潔、食品倉庫及食品加工場所的食品存放、食品留樣等方面的管理情況，全力排查食品安全隱患，切實保障廣大考生和監考老師的飲食安全。

同時，為提高快速反應和應急處置能力，有效預防及正確處置食品安全事故，海口市市場監督管理局龍華分局于2022年6月1日組織該局食品安全監管科、大同市場監督管理所、市場監管行政執法支隊第二執法大隊等相關工作人員共計10人，在高考主考點的海南華僑中學高中部第一食堂開展了一場高考食品安全保障模擬演練—從原材料抽檢、食品加工過程監管、食品日常管理、出現食品安全事故的處置等方面進行逐一模擬演練。在立足于防范、抓早、抓小、抓快為主導意識的基礎上，確保一旦發生食品安全事故，能夠從發現、報告、指揮、處置等環節緊密銜接，做到快速反應、正確應對、處置果斷，力爭把損失或影響降到最低限度。

截至目前，龍華分局共出動執法人員448人次，檢查餐飲店588家次，檢查食品店397家次。

美蘭分局全力護航高考保障食品安全

為統籌做好疫情常態化期間高考食品安全保障任務，嚴防嚴控校園食品安全風險，以黨建為引領，黨員同志發揮帶頭作用，?？谑惺袌霰O督管理局美蘭分局黨組成員吳坤寶、四級調研員官偉明及食品科相關負責人組成高考餐飲服務食品安全保障領導小組，全力以赴保障廣大考生飲食安全，努力營造良好的考試環境。

6月7日，保障組先后對海南師范大學附屬中學、北京師范大學?？诟綄賹W校等考點進行高考食品安全工作部署。保障組重點檢查學校食堂、考點附近餐飲單位等，并督促有關單位嚴格落實主體責任，學校食堂要強化食材管理，保證食品原材料干凈、衛生、安全；要保持食堂內外干凈、整潔及良好通風，嚴格做好餐飲用具、食品加工設備等的洗消保潔；嚴格落實食品從業人員體溫監測、晨檢、洗手消毒，以及規范人員錯峰就餐等常態化疫情防控措施。

黨組成員吳坤寶強調，高考駐點保障人員和各學校食堂即日起直到高考結束要加強食品安全管理，及時消除食品安全隱患，保障組要不間斷地對轄區內高考考點進行檢查，從嚴要求食堂從源頭上嚴格把好食品質量關，為考生提供安全、穩定、有序的高考環境。

美蘭分局四級調研員官偉明提醒廣大考生和家長，盡量選擇學校食堂或在家用餐，外出就餐要選擇證照齊全和環境衛生干凈的飯店，并索要消費憑證；科學飲食、平衡膳食，保證充足睡眠，適量運動，以良好狀態迎戰考試。若發現食品安全問題，請及時撥打12315、12345進行投訴舉報。

瓊山分局全力推進創城和高考期間食品安全保障工作

近期，創建國家食品安全示范城市工作即將迎來省級初審，2022年的高考也即將來臨，為確保高分通過國家食品安全示范城市初審，護航高考食品安全，?？谑惺袌霰O督管理局瓊山分局緊緊圍繞兩項重點任務，全面發動，全員出動，全力推動，確保創城和高考食品安全保障各項工作任務落實到位。

一方面，多措并舉推進創城工作。首先，全員投入一線，扎實做好點位提升。采取局領導和機關科室全員下沉到基層所、鄉鎮所馳援城區所模式，協同市局包點組，對標創城檢查表，對創城點位進行全覆蓋檢查，督促各點位及時對發現的問題進行整改。其次，借力第三方機構，提升創建水平。積極參加市局組織的第三方機構專家教學式檢查，協同第三方機構的專家老師，深入各業態點位，結合評價細則開展點位問題查找整改工作和示范點位打造工作，全面提升監管人員對于創建工作的監管能力。最后，落實閉環管理，確保整改到位。積極配合?？谑袆摮嵌綄ЫM督導檢查工作，對發現的問題實行每日清單報告制度，強化問題整改，深抓整改落實和舉一反三，形成動態閉環，確保創城點位全部達標。

另一方面，全力護航中高考食品安全。第一，對校園周邊食品經營單位（包括寄宿點）開展監督排查，特別是未設食堂的高考考點周邊餐飲服務單位，全力排查校園周邊各類食品安全問題，確?？荚嚻陂g校外用餐飲食安全。第二，安排快檢車輛在保障期間對考點學校食堂的重點食品原料進行快速檢測。第三，做好應急處置準備工作，開展食品安全突發事件應急預案及演練，確保一旦遇到突發事件時能夠快速反應、快速處置。

張國權一級主任科員帶領食品科、第三大隊、府城所工作人員參加2022年普通高考模擬演練工作