
2021年23期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
- 新時期推動我國乳制品行業高質量 發展的路徑探索
- 馬鈴薯研究概況
- 植物富硒研發與行業發展的對策建議
- 中日幼兒食育研究對比與啟示
- 貴州食用菌行業現狀及發展趨勢分析
- 基于西式面點工藝的廣式茶點創新策略
- O2O視域下的武漢外賣輕食創新發展對策研究
- 廣西崇左市少數民族飲食文化 開發與利用的調研分析
- “一帶一路”背景下食品類專業國際化人才培養的創新與實踐
- 淺談農產品地理標志發展現狀與品牌建設
- 農產品質量安全檢測技術推廣現狀與探究
- 我國蜂蜜產業發展的現狀研究
- 食品中重金屬的常見種類及其不同檢測方法的對比分析
- 加強食品檢測實驗室管理路徑探討
- 食品檢驗機構儀器設備的管理
- 探討聚葡萄糖在減糖消費中的發展機遇
- 新茶飲設計創新研究
- 農產品檢測中色譜檢測技術的應用探析
食品科技
食品安全
分析檢測
- 超高效液相色譜-串聯質譜法測定 豬肉和雞蛋中氟苯尼考獸藥殘留量
- 電極法和離子色譜法測定茶葉含氟量的比較
- 羅漢果黃素及其主要代謝物抗糖基化活性研究
- 液相色譜串聯質譜法檢測雞肉粉中的 恩諾沙星和環丙沙星
- 植物乳桿菌11的體外益生性評價
- 高效液相色譜法測定藍莓提取物中 花色苷含量的測量不確定度評定
- 余甘子提取物質量標準的研究
- ATP熒光檢測在面皮加工衛生控制中的應用
- 分光光度法測定破壁靈芝孢子粉中 三萜類化合物的含量
- 烹飪方式對幾種綠色蔬菜 營養與品質的影響
- 超高效液相色譜-串聯質譜法檢測 蒸餾酒中的3種非法添加物質
- ICP-MS法同時測定西藏飲用天然水中 35種痕量元素
- 馬鈴薯白酒固態釀造中酵母的 種群結構及多樣性分析
- 液相色譜-柱后衍生-原子熒光聯用測定 食品中硒形態
