2024年11期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊·中旬刊
食安管理
質量控制
分析檢測
- UPLC法測定飲品中鞣花酸和野漆樹苷的含量
- 凍煮淡水產品中嗜冷微生物的調查
- 紫外-可見分光光度法測定飲料中檸檬黃的研究
- 市售土雞蛋、普通雞蛋和可生食雞蛋營養價值和安全性研究
- 高效液相色譜-柱后光化學衍生法測定食品中黃曲霉毒素的不確定度評定
- 氣相色譜法同時測定代用茶中4種有機氯及擬除蟲菊酯殘留量
- 基于液相色譜-質譜/質譜聯用技術的獸藥殘留檢測方法優化研究
- 高效液相色譜法測定食品中的納他霉素
- 海南地區2020—2023年稻谷脂肪酸值的調查
- 2017—2023年汕頭市油條中鋁含量結果分析及暴露風險評估
- 杞苓氨基酸口服液中枸杞子薄層鑒別方法學研究
- 石斑魚中丁香酚殘留量的檢測方法及消解規律研究
- 復配乳化油膏對海綿蛋糕品質的影響
- 保健食品中4種有害重金屬的檢測與分析
食品科技
- 基于火候優化的中餐烹飪技藝提升策略研究
- 食品營養成分分析現狀及優化對策研究
- 食品安全中微生物計量的檢測方法研究
- 食品中金黃色葡萄球菌腸毒素研究進展
- 食品加工方法對食品營養成分的影響
- 飲食文化視角下的中餐國際化策略探討
- 食品產業與農業經濟協同發展的路徑分析
- “6S”模式在食品分析本科教學實驗室日常安全管理中的應用探索
- 食品安全管理中大數據技術的應用與效果評估
- 煎炸過程中樹莓籽油的穩定性研究
- 環境因素對食品安全檢測結果的影響研究
- 柑橘類水果中農藥殘留檢測技術研究進展
- 基于高分辨質譜的動物源食品獸藥殘留檢測探討
- 中餐烹飪方法對食物營養成分的影響研究
- 陜西省益生菌產品生產企業存在的問題及對策
- 理化檢驗技術在食品加工中的應用研究
- 新形勢下農產品質量安全檢驗檢測機構樣品管理工作探析
- 大腸桿菌污染對學校食品安全的影響及防控策略