2024年10期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊·中旬刊
食安管理
分析檢測
- 2023年深圳市龍崗區復用餐飲具微生物污染狀況分析
- 含乳飲料中苯甲酸和山梨酸的測定能力驗證結果分析
- 氣相色譜法測定黃瓜中敵敵畏殘留量的不確定度評定
- 不同乙醇濃度手掌參提取物揮發性成分及抗氧化作用分析
- 超聲輔助提取大蒜素工藝研究
- 直接滴定法測總糖含量時檢測標準的統一性研究
- 環己基氨基磺酸鈉的測定能力驗證結果分析
- SPE-UHPLC-MS/MS法在豬肉氯苯胺靈殘留檢測中的應用
- 基于熒光探針技術檢測糧油儲運中的赭曲霉毒素A
- 改進的QuEChERS結合高效液相色譜-串聯質譜法測定牛奶中麥草畏及代謝物殘留量
- 不同食品類型油炸油酸價及總極性組分變化規律研究
- 清溪烏鱉肽緩解小鼠白細胞減少能力的研究
- 我國農作物重金屬研究進展的CiteSpace知識圖譜分析
- 保水腌漬對不同形狀的油炸肉制品水分分布及品質研究
- 高效液相色譜法測定山西老陳醋中川芎嗪的方法優化
食品科技
- 微生物酶技術在生鮮食品安全檢測中的應用
- 基于圖像處理的食品質量檢測與分級技術研究
- 豆乳發酵中乳酸菌的作用分析
- 食品供應鏈中的數學建模與優化研究
- 農產品中農藥殘留檢測方法應用存在的問題與改進策略
- 果蔬類產品農藥殘留檢測技術關鍵環節控制策略
- 延伸食品檢測技術的食品安全保障研究
- 蔬菜中農藥殘留檢測技術及質量控制策略研究
- 食品安全檢驗中微生物檢測技術的運用
- 氣相色譜法在果蔬有機磷農藥殘留檢測中的應用
- 淺談“藥食同源”產業健康發展的對策與建議
- 澤州縣創建國家農產品質量安全縣的實踐與思考
- 質地作為新式茶飲消費重要感官驅動因素的研究現狀
- 中式面點的創新策略研究
- 環保型生物基食品包裝材料的開發與應用探討
- 食品快檢技術在食品工程質量控制中的應用研究