2020年10期
現代食品·上
糧食機械
行業綜述
- 德國與我國食品監管的差異及啟示
- 脆漿糊的形成原理及實例應用研究
- 水產品安全問題的根源及防控對策
- 文化IP+遼寧飲食文化項目研究
- 食品檢測流程中重點環節分析與管理研究
- 探究葡萄酒質量安全影響因素及釀造過程中的質量管理
- 食品安全檢驗檢測中存在的問題及應對措施分析
- 關于檢測機構食品檢驗工作質量管理的研究
- 葡萄酒醋的發酵工藝及風味的研究現狀
- 魚膠在食品工業中的應用研究
- 顏色改變對中藥枸杞品質影響的研究概況
- 食品企業外部食品安全風險識別的基礎與方法探討
- 食品微生物檢驗的影響因素及控制策略研究
- 美拉德反應在食品工業中的研究進展
- 分析濾紙類手沖咖啡制作的影響要素
- 食品檢驗樣品的制備與保存及注意事項
- 雅安藏茶產業轉型升級策略分析
- 食品安全企業標準審查評價內容及問題分析
- 淺析濃香型新型白酒的勾兌與感官
- 淺談中西式面點的差異及融合創新
- 基于黃酒產業深度產教融合的釀酒技術專業人才培養創新研究
- 食品中副溶血性弧菌快速檢測技術應用進展
- 靈芝甾醇的影響因素、研究工藝及藥理作用研究進展
工藝技術
分析檢測
- 醬香型白酒中生物活性物質抗幽門螺桿菌作用評價
- 毛細管電泳-電感耦合等離子體質譜法測定稻谷中不同形態的砷化合物
- 不同品種魚膠的吸濕性及保濕性對比研究
- 重組枯草芽孢桿菌異源分泌表達麥芽三糖酶及其發酵優化
- 酒泉市糧油產品重金屬檢驗結果分析與健康影響評估
- 氨基酸分析儀測定蜂蜜氨基酸組成的研究
- 同位素稀釋-超高效液相色譜-串聯質譜法快速同時測定膠原蛋白食品中16種激素
- 玉米脂肪酸值測定影響因素分析
- 乳粉中果聚糖檢測不確定度分析
- 桃膠多糖潤腸通便功能的實驗研究
- 高效液相色譜-質譜 質譜法定性檢測植物源性食品中幾種主要花青素
- 新型農藥殘留檢測層析卡在蔬菜快速檢測中的應用
- 云南核桃分心木黃酮提取及抗氧化性研究
- 氣相色譜法測定泡菜中甜蜜素含量測量不確定度的評定
- 亞麻籽油增強小鼠免疫功能的研究