2024年9期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
- 食品檢驗檢測中樣品管理和控制存在的問題及對策
- 大數據背景下高校食品安全管理的創新路徑
- 基于消費者認知的食品添加劑安全評價體系構建及策略研究
- 農村飲水安全工程運行管理存在的問題及策略探究
- 水果加工品及調味品中常見添加劑的調研分析
- 2022—2024年寶雞市元旦和春節期間食用農產品監督抽檢情況分析
- 焙烤食品安全保障策略及要點分析
- 綠色食品鮮食玉米生產適用農藥分析
- 基層食品安全監管存在的問題及對策分析
- 運動營養食品標簽存在的典型問題及其完善對策
- 高校食堂推行“6T”管理法難點研究
- 微生物污染對乳制品安全的影響及防控措施研究
- 蕪湖市農產品質量安全網格化管理對策研究
- 標準化綠色背景下食品質量安全的關鍵點及控制措施
- 食品質量控制的關鍵因素及方法分析
- 針對農產品中農藥殘留問題的食品安全管理策略
- 野生菌中毒事件流行病學分析及防治對策
分析檢測
- 2021—2023年惠州市惠陽區生活飲用水微生物檢測結果分析
- 凝膠色譜凈化-氣相色譜法測定堅果中BHA、BHT和TBHQ的含量
- 氣相色譜法測定食品中苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸含量
- 液相色譜法檢測食品包裝材料中抗氧化劑遷移的研究
- 農村飲用水菌落總數的測量不確定度評定
- 液相色譜-質譜聯用法測定辣椒粉中甲胺磷殘留量的不確定度評定
- 高效液相色譜法測定保健酒中淫羊藿苷的含量
- 分光光度法測定破壁靈芝孢子粉中總三萜含量研究
- 氣相色譜-質譜法測定雞肉中多種農藥殘留
- 姬松茸干制品中苯甲酸天然本底研究
- 氣相色譜-串聯質譜法快速測定植物油中17種鄰苯二甲酸酯含量
- 汕尾市晨洲生蠔品質分析與檢測模型的建立與優化
- 頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜法測定面包中曲酸的含量
食品科技
- 高效液相色譜法在葡萄酒著色劑檢測中的應用問題及其對策
- 食品中有機磷農藥殘留檢測技術研究
- ICP-MS半定量分析技術在食品安全領域的研究進展
- 竹筍生物發酵的研究進展
- 母嬰源益生菌的研究與開發進展
- 蔬菜中農藥殘留檢測技術及質量控制策略研究
- 蔬菜安全檢測中農殘速測技術的運用分析
- 人工智能在食品安全檢測中的應用研究
- 生活飲用水水質檢測方法的優化及應用研究
- 日照市預制菜產業現狀及高端海洋預制菜發展路徑研究
- 甘蔗糖分提取工藝優化及品質提升策略
- 農產品質量安全檢測意義及檢測水平提升策略分析
- 微生物檢測技術的相關研究進展
- 酶聯免疫吸附法在食品中重金屬殘留檢測中的應用
- 竹筍的營養成分、風味特點及加工工藝研究
- 水產品中重金屬污染的快速檢測技術研究
- 離子色譜法在食品中二氧化硫檢測中的應用
- 基于氣相色譜法的食品安全風險監測技術