2021年35期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
- 我國校園食品安全主要問題及應對機制
- “陽光食堂+智慧監管”助力校園食品安全
- 食品安全法律法規的實施現狀及對策分析
- 我國農產品質量安全追溯體系建設中存在的問題及對策
- 淺談廢棄油脂的監管利用
- 膨化食品的危害性及應對策略分析
- 農村假冒偽劣食品安全問題與防范措施
- 2019—2021年同期一季度湖南省食品監督抽檢不合格情況分析
- 快速檢測技術在食品安全監管方面的應用及對策
- 食品快速檢測技術在安全監管中的應用
- 乳制品供應鏈中質量安全影響因素分析
- 基于產業鏈的旅游食品安全問題與對策分析
- 幼兒園開展食品衛生安全教育的策略研究
- 我國食品質量安全檢驗監管存在的問題與對策
- 中國食品安全問題及應對措施
- 芻議標準化在生產加工領域食品安全監管過程中的具體作用
分析檢測
- 改進鉻天青S分光光度法測水中總鋁
- 松針蛋白功能性質及體外消化的研究
- 維生素C壓片糖果微生物限度檢驗方法適用性試驗
- 芯顏植物飲料中多酚含量檢測的不確定度評定
- 干燥前的清洗工藝對草果總砷含量影響研究及草果干燥工藝的討論
- 雙柱雙進樣氣相色譜法測定蔬菜中5種有機磷農藥殘留
- QuEChERS-氣相色譜串聯質譜法測定農產品中6種農藥殘留及基質效應的研究
- 高效液相色譜法測定保健食品中維生素B2的含量
- 液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS）法測定大米中的無機砷
- 清遠市小作坊花生油中鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯的膳食暴露和風險評估
- 紫甘薯中硒形態分析
- LC-MS/MS法測定肉豆蔻中玉米赤霉烯酮含量的不確定度評定
- 不同食品添加劑對莜麥面包TPA質構特性的影響
- 超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用測定食品湯汁中的毒品
- 果蔬農藥殘留現狀及實驗室檢測技術分析
- TEMPO/STA在食品中金黃色葡萄球菌計數檢測的應用
- 山東省主產區出口蘋果農藥殘留現狀調查分析
- 一種涼糕的研發
- 高效液相色譜-三重四級桿質譜法檢測藍莓中花青素
- 不同檢驗方法檢驗食品中大腸菌群
食品科技
- 醬鹵肉制品中食品添加劑的應用和檢測分析
- 林蛙油摻假分子生物學檢測方法研究進展
- 新時代食品安全檢測工作中生物技術的應用
- 預包裝雞尾酒的發展前景
- 奶豆腐的貯藏方法研究及展望
- 供應鏈視角下食品安全風險防控研究
- 夜食文化體驗模式及消費者行為研究
- 休閑餐飲門店經營智能化管理體系研究
- 健康中國建設背景下我國食品安全與食品檢測新技術應用研究
- 鄉村食品安全民生福祉之要
- 食品快檢標準使用中的一般問題和改進策略
- 殼聚糖類吸附劑在食品中的應用研究進展
- 淺談如何創建全國綠色食品原料標準化生產基地
- 桑椹花青素合成相關基因的鑒定及其功能研究
- 氣相色譜法的原理及其在食品農藥殘留檢測中的應用
- 新形勢下基層市場監管綜合執法的問題與對策研究
——以山東省淄博市10區縣級市場監管部門為例
資訊
食安觀察
- 廣州：持續開展安樂“查”飯監管品牌行動
- 2021年重慶食品企業發展戰略研討會在江津成功召開
- 海南省市場監管領域“行刑紀”銜接取得初步成效
- 海口市場監管局強化食品安全監管多措并舉保障“舌尖上的安全”
- 河南省市場監督管理局發布關于38批次食品不合格情況的通告
- 糧油檢測準確度的提升路徑
- 食品安全評價性抽檢模型構建初探
- 山東省濟寧市市場監管局全力守護“舌尖上的安全”
- 三個100%！江蘇省全面完成食品生產企業食品安全自查
- 山東省市場監管局公布民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例
- 臨汾市舉行食品安全突發事件（Ⅲ級）智慧應急實戰演練
- 綿陽市獲國家食品安全示范城市創建資格
- 構建高標準的安全保障體系南京提出“十四五”食安工作新目標
- 社旗縣潘河街道：多舉措筑牢食品安全網
- 牛蒡之鄉百姓致富的帶頭人—小記騰飛中的徐州市豐縣范樓鎮齊閣村