2022年12期
刊物介紹
《食品與機械》雜志是中國食品科學技術(shù)學會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導行業(yè)發(fā)展,促進科技進步,指引投資方向,引導產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應用、機械與設(shè)計、包裝與設(shè)計、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機械
信息之窗
基礎(chǔ)研究
食品裝備與智能制造
包裝與設(shè)計
研究進展
- 2022年度優(yōu)秀審稿專家表彰
- 擘畫“大食品 大科技”發(fā)展藍圖
——中國食品科學技術(shù)學會第十九屆年會成功召開 - 基于文獻計量學的國內(nèi)外食品3D打印技術(shù)研究進展
- 獼猴桃品種對獼猴桃脆片品質(zhì)影響的評價
- 湘產(chǎn)濃香型白酒釀造過程中氨基甲酸乙酯含量變化規(guī)律
- 鹽析輔助液液萃取-HPLC-MS/MS法檢測液態(tài)乳中13種雙酚類和烷基酚類物質(zhì)
- 改良QuEChERS技術(shù)快速篩查降尿酸類藥食同源食品中的57種非法添加藥物
- 分散固相萃取—超高效液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法測定乳制品中8種殺蟲劑
- 鰻魚肉粉中氨基甲苯咪唑基體標準物質(zhì)的研制
- 2019—2021年上海市售蔬菜質(zhì)量安全分析及監(jiān)管建議
- 基于虛擬現(xiàn)實技術(shù)的食品安全應急演練系統(tǒng)
- 整體性治理視角下網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管創(chuàng)新機制研究
- 基于改進反演控制的食品分揀機器人末端執(zhí)行器智能控制方法
- 小麥粉品質(zhì)在線無損快速檢測系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)
- 親親腸殘次品在線視覺檢測識別方法
- 陶瓷容器在茶包裝中的應用及當代設(shè)計發(fā)展策略
- 基于高光譜圖像光譜變量和顏色特征的霉變玉米籽粒識別
- 柑橘全表面色澤在線檢測與分級系統(tǒng)
- 基于溫度修正和可見/近紅外光譜的油茶籽含水率檢測
- 植物甾醇α-亞麻酸酯的制備及在負載蝦青素脂質(zhì)體中的應用
- 堿異構(gòu)化花生油制備共軛亞油酸工藝優(yōu)化
- 大鱗副泥鰍蛋白ACE抑制肽的分離純化與鑒定
- 不同人群對腸胃健康食品需求及態(tài)度的調(diào)查研究
- 日本《食育基本法》的理念、經(jīng)驗及啟示
- 空氣油炸與微波處理對南瓜籽品質(zhì)的影響
- α-淀粉酶降低青稞快消化淀粉含量工藝優(yōu)化
- 蛋殼膜的應用研究進展
- 復合水凝膠在食品中的應用研究進展
- 甌柑功能性成分利用現(xiàn)狀及深加工研究進展
- 基于創(chuàng)意思維探究色彩構(gòu)成在食品包裝設(shè)計中的應用
——《完美創(chuàng)意色彩：包裝色彩設(shè)計》評述 - 食品企業(yè)財務管理的理論與實踐
——《食品企業(yè)管理》評述 - 符號學視域下的飲食文本研究及意義建構(gòu)
——《飲食的文化符號學》評述 - 《食品與機械》2022年1～12期分類總目次