安徽省山泉流水養魚產業發展現狀與對策思考

李正榮 崔凱

摘 要：該文介紹了安徽省山泉流水養魚產業發展的現狀，分析了存在的問題，并根據安徽資源實際情況，提出了相應的發展對策，以期為加快推進安徽省山泉流水養魚產業發展提供參考。

關鍵詞：山泉流水養魚；現狀；發展對策

中圖分類號 S964.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2018）12-0106-2

山泉流水養魚投入小，效益高，既適合千家萬戶，又能與現代生態農業融合發展，是安徽省山區人民在實踐中創造的一種具有地域特色的養殖生產方式，已成為山區農民脫貧致富的有效途徑。2017年2月，人民日報以《安徽黃山板橋鄉 小小魚窩 金窩銀窩》進行專題報道。利用山泉水養成的魚質量安全、口感鮮美，售價是普通產品的3倍以上，深受消費者喜愛。皖南、皖西山區溪流眾多，魚類資源豐富，自然環境優美，適宜發展山泉流水養魚。

1 發展現狀

1.1 區域布局 安徽省山泉流水養魚分布在皖南、皖西山區，黃山、安慶、宣城、六安、池州5市21個縣，2017年共有山泉流水養魚養殖池6500多口，60多萬m2。養殖品種以草魚為主，年產量2000多t。黃山市休寧縣是山泉流水養魚的發源地和核心區，在全省最具代表性，全縣2/3的鄉鎮發展山泉流水養魚產業，1/5的山區農戶進行山泉流水養殖。

1.2 養殖模式 安徽省山泉流水養魚形成了家庭養殖和規模化養殖2種類型。家庭養殖門檻低、占地少，比較普遍，是全省山泉流水養魚的主體，以養殖草魚為主，魚池平均面積23m2，平均每戶擁有1.02個魚池。規模化養殖起步不久，魚池集中連片，單個魚池面積最大達100m2，養殖光唇魚、鱘魚等名優魚類，投喂人工飼料，產量、產值增長較快。……