2023年15期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關(guān)注食品安全政策、標準、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導刊
食安管理
- 小學食堂食品安全管理中HACCP 體系模型初建
- 快速檢測技術(shù)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用分析
- 食品安全標準體系建設(shè)現(xiàn)狀及其發(fā)展對策研究
- 食品審評查驗中風險評估與風險管理策略研究
- 淺析學校食堂食品安全的監(jiān)管難題與解決對策
- 食品快檢技術(shù)在基層食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用
- 營養(yǎng)成分檢測在食品安全中的價值與應(yīng)用策略
- 食品添加劑對食品安全的影響分析
- 食品安全審計在食品加工企業(yè)監(jiān)督中的應(yīng)用
- 論新形勢下的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)測檢驗策略
- 食品質(zhì)量與食品安全性的管控現(xiàn)狀與對策解析
質(zhì)量控制
分析檢測
- 香辛料中二氧化硫的本底研究
- 傅里葉變換-紅外技術(shù)快速檢測釀造醬油中含鹽量的方法研究
- 不同抑制劑對鮮榨香蕉汁中多酚氧化酶活力的影響
- 桑果中金屬元素含量的測定
- 濰坊市動物性水產(chǎn)品及其制品中有毒金屬的監(jiān)測結(jié)果及分析
- GUM 法與Top-down 精密度法評定白酒中鉛的不確定度比較
- 消毒酒精的貯存條件和消毒效果研究
- 細菌性食物中毒的微生物學檢驗
- 酸堿滴定法測定杏脯中二氧化硫含量的不確定度評定
- 一起副溶血性弧菌食源性聚集事件的實驗室檢測及病原分析
- 惠陽區(qū)市售熟肉制品污染現(xiàn)狀及膳食風險評估
- 一種副干酪乳桿菌快速鑒定方法的建立及應(yīng)用
- 分散固相萃取法-氣相色譜-質(zhì)譜法測定含葉綠素較多蔬菜中148 種農(nóng)殘化合物
- 北京市通州區(qū)即食非發(fā)酵豆制品微生物污染狀況及致病菌分析
- 高效液相色譜法同時測定糕點中的苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸
- 探討基質(zhì)效應(yīng)、標曲定量方式對餐飲食品中5 種生物堿定量結(jié)果的影響
- 分光光度法測定蕎麥粉中總黃酮含量的不確定度評定
- 椰毒假單胞菌酵米面亞種滅活條件研究
- 氣相色譜法測定12 種水果基質(zhì)中14 種有機磷農(nóng)藥的基質(zhì)效應(yīng)評價
- 可降解材料對生鮮牡蠣新鮮度的影響
- 高效液相色譜法測定燒烤食品中苯并芘含量
- 淡水魚中多獸藥殘留狀況及風險評估
營養(yǎng)與健康
工藝技術(shù)
食品科技
- 帝斯曼- 芬美意以營養(yǎng)、健康和美麗領(lǐng)域的創(chuàng)新者正式亮相
- 中消協(xié)發(fā)布《中國消費者權(quán)益保護狀況年度報告（2022）》
- 海南省市場監(jiān)督管理局公布第三批制止餐飲浪費典型案例
- 鄭州市政府食安辦組織召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市“示范引領(lǐng)”項目集中答辯工作指導會
- Mettler Toledo 攜亮點產(chǎn)品參展interpack 2023，多種創(chuàng)新解決方案助力食品企業(yè)客戶提高生產(chǎn)效率
- 提升檢驗檢測專業(yè)能力，更好地服務(wù)首都肉類行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 山西省食品安全抽檢業(yè)務(wù)能力提升培訓班在太行干部學院舉辦