例談化學核心素養下的探究式教學

陳法黨

摘要：核心素養是新一輪課程改革的方向，學科核心素養是學科育人價值的集中體現，是學生通過學科學習而逐步形成的正確的價值觀念、必備品格和關鍵能力。探究式教學能很好實現化學核心素養，探究式教學是指學生在學習知識，教師只是給學生一些資料和問題，學生自己閱讀、實驗、思考、討論等去主動學習，自己發現并掌握知識的一種方法，并且以“乙醇”為例進行論述。

關鍵詞：核心素養;探究式;乙醇

核心素養是新一輪課程改革的方向，從根本上說，核心素養就是“要培養什么樣的人”的問題，這既關系到國家的發展，也關系到學生個人的成長，我們每一個教育工作者要關注。

學科核心素養是學科育人價值的集中體現，是學生通過學科學習而逐步形成的正確的價值觀念、必備品格和關鍵能力。高中化學學科核心素養是高中學生發展核心素養的重要組成部分，是學生綜合素質的具體體現。①

化學核心素養的形成不是先天的，而是經過學生后天不斷努力獲得的，是可培養的，可以通過學校教育而獲得，因此發展學生核心素養的任務就需要學校來完成，具體到每一節課，每一位老師。那么如何實現化學核心素養？運用探究式教學能很好地實現化學核心素養。

探究式教學是指學生在學習概念和原理時，教師只是給學生一些事例和問題，讓學生自己通過閱讀、觀察、實驗、思考、討論等途徑去主動學習，自己發現并掌握知識的一種方法。②

例如：化學2 專題三 第二單元 第一節乙醇

第一：創設問題情境，引起探究興趣

[引入]：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”，這句詩里提到了什么？化學成分是什么？

[設計意圖]：引入新課，同時創造了一種詩意的美，說明中國的酒文化源遠流長，酒能滿足人的物質需求和精神需求，化學和生活是密切聯系的。化學能夠創造新的物質滿足人民對美好生活的向往。調動了學生的學習積極性，培養了學生的愛國情感。

[展示]：無水乙醇，乙醇有哪些物理性質？

[學生]：學生思考后回答，乙醇是無色的液體，易揮發，有特殊的香味，能和水以任意比例互溶，是白酒、啤酒、紅酒等的主要成分之一，75%的乙醇可以用于消毒，是一種燃料，可以用于乙醇汽油，也可以用于有機溶劑。

[設計意圖]：讓學生直觀感受乙醇的物理性質，更加形象、具體，學生取少量的乙醇和水混合，觀察，探究乙醇的溶解性，學生經過自己的體驗感受到了乙醇的顏色、狀態、氣味、溶解性，印象深刻，增加了學生的感性認識，引起學生的學習興趣。

第二：推測乙醇的結構式

[提問]：經過實驗證實乙醇的分子式是C2H6O并且乙醇和鈉反應產生氣體。乙醇的結構式是怎樣的？桌子上有球棍模型，學生自己拼出乙醇的結構。預測乙醇的化學性質。

[學生]：學生動手組裝乙醇的結構模型，自己組裝分子模型后發現，都是C2H6O確有兩種結構式，一種是二甲醚的結構模型，另一種是乙醇的結構模型，這時學生會思考到底哪一種模型是本節課要探討的，學生討論，根據鈉保存在煤油里，可以知道與碳相連的氫不與鈉反應，鈉與水劇烈反應，是因為與氧相連的氫可以與鈉反應。

[設計意圖]：培養學生的動手能力和基于證據推理的能力，乙醇和鈉反應產生氣體，說明乙醇分子中有與氧連接的氫，因為水和鈉產生氫氣，鈉保存在煤油里，煤油里的氫都與碳連接，不與鈉反應。培養了學生的分析推理能力。學生書寫結構式、結構簡式。這是素養3要求的，證據推理與模型認知。

第三：探究乙醇的化學性質

[對比實驗]：鈉和水反應，乙醇和水反應

[設計意圖]：學生做對比實驗，發現乙醇和水發生反應產生氣體，觀察鈉的狀態、鈉在液體中的位置、反應的劇烈程度，與鈉和水反應的現象進行比較，受到與氧的另一端相連的原子團的影響，乙醇和鈉反應變得緩和。學生明確了鈉與水反應，乙醇分子中的斷鍵位置。培養了學生的分析問題解決問題的能力，這是化學核心素養1要求的，宏觀辨識與微觀探析。

[學生]：學生動手做實驗，分別是鈉與水的反應，鈉和乙醇的反應，比較實驗現象，都有氣體產生，但是，水與鈉反應更劇烈，乙醇與鈉反應較緩和。

[觀察]：酒精的燃燒，分別將干冷的燒杯和沾有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上。

[設計意圖]：乙醇是良好的能源，用于汽車的燃料，和生活是密切聯系的，正確使用能保護環境、節約能源，培養安全意識。這是素養5要求的，科學態度與社會責任。

學生書寫化學反應方程式，明確微粒的含義，了解充分燃燒的意義，不充分燃燒產生一氧化碳，污染環境。通過現象：澄清的石灰石變渾濁，可以知道生成二氧化碳，說明乙醇中含有碳元素，干冷的燒杯上有水珠，說明乙醇中含有氫元素。

[創設情境]：為什么工人焊接銅絲前先燒熱，然后放入酒精里沾一下？桌子上有儀器，燒熱銅絲放到酒精里，反復幾次，聞氣味。

[設計意圖]：提出問題，引導學生思考，然后進行探究實驗，得出結論，培養學生的思維能力，并且比較乙醇的燃燒和催化氧化的條件不同，得到的產物不同，說明反應條件的重要性，培養了學生的觀察能力，由實驗得出結論的能力，培養學生探究精神、合作能力。

學生書寫結構式，體驗乙醇的斷鍵位置，書寫化學方程式，知道醛基和羥基的區別。引導學生查閱資料，為什么有人過量飲酒會酒精中毒，為什么有人酒量大有人酒量小？這和人體的解酒酶有關，培養了學生的宏觀辨析和微觀探析的核心素養。

第四：如何查酒駕

[創設情境]：酒后駕駛有一定的社會危害性，如何檢驗駕駛員是否酒后駕駛？桌子上有實驗儀器和試劑。

[設計意圖]：培養學生的設計實驗的能力，從問題出發，依據探究目的，設計實驗方案，分工合作完成實驗，體驗科學探究的樂趣，這是核心素養4要求的，科學探究與創新意識。重鉻酸鉀溶液是橙紅色，有氧化性，乙醇有還原性，如果溶液變成綠色說明駕駛員飲酒了。

[學生]：學生動手做實驗，觀察實驗現象，橙紅色的重鉻酸鉀和乙醇反應后變成綠色。

為了個人的幸福和他人的安全，拒絕酒駕，文明駕車，增加了學生的社會責任感。

運用探究式教學法是實現化學核心素養的較好方法，在教學過程中，教師提供真實的情境，引起學生的興趣;提出需要解決的問題，學生自主看書，觀察模型，進行探究實驗，學生在解決問題的過程中不斷提高自己的核心素養。

參考文獻：

[1]《化學課程標準》（2017年版） ?人民教育出版社 ? 第3頁

[2]360百科 ?https：//baike.so.com/doc/6283966-6497434.