廣西小麻鴨規模養殖技術研究與推廣

廖世才

摘要：近年，廣西壯族自治區西林縣結合本地區小麻鴨資源優勢，積極發展規模化養殖產業，加強技術推廣，實現了經濟效益提升，轉變了過去貧窮落后的面貌。該文主要結合實際工作情況，分析了廣西小麻鴨規模化養殖現狀和推廣措施。

關鍵詞：廣西小麻鴨;規模化養殖;現狀;推廣措施

中圖分類號：S834?????? 文獻標識碼：B???? doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.14.013

0引言

西林麻鴨是西林縣特有的優質家禽品種，是野鴨和家鴨相互交配繁育而成的，后經長期品種選育并逐步定型，最終形成的地方優良品種。按照西林麻鴨養殖（2016—2020年）發展規劃，縣委、縣人民政府提出，要大力實施麻鴨富民工程，著力打造“西林麻鴨”自主品牌，提高產業整體經濟效益，把西林建設成為節糧型山地水鄉麻鴨主產區。

1養殖現狀

西林縣認真貫徹落實上級相關文件，按特色化、區域化、產業化、市場化發展思路，立足本縣實際，充分發揮自然資源優勢，科學發展麻鴨產業，探索科學養殖模式，走標準化、規模化發展道路，全面提升西林麻鴨品質，突出打造西林麻鴨品牌，增強產品的市場競爭力和占有率，加速推進產業化進程，推動產業升級。通過示范區輻射帶動作用，西林麻鴨養殖標準化、規模化發展步伐不斷加快。

2養殖技術要點

2.1做好前期準備

廣西小麻鴨規模化養殖，主要以稻田養殖模式為主。發展該種生態養殖模式中，應確定合理的放養規模，做好前期準備工作。通常每畝放養西林小麻鴨12?15只。根據稻田面積和整體放養規模，準備飼料和防疫用品，并在稻田旁邊搭建雨棚圍網。在小麻鴨進入稻田前，做好育雛場和所有用具的衛生消毒工作。以10?12畝為1個單位稻田內放養小麻鴨120?150只，然后使用圍網將養殖區域包圍，圍網高度控制為60?80 cm，以小麻鴨不容易逃逸為主。

2.2科學飼養管理

當雛鴨生長到15?20日齡，體重達到100 g以上，并能很好的適應外界氣溫變化時，選擇晴朗的天氣，按照每畝放養15只鴨子的密度，放養到移栽15 d左右的稻田中，并在田邊搭建一個簡易的遮風避雨棚，方便鴨子遮風蔽雨，供鴨子休息，提高雛鴨成活率。西林小麻鴨放養出去應重點做好補飼工作。每天早晚可補充少量的碎小米或小鴨專用飼料。在放養半個月后，稻田中的雜草和害蟲數量會逐步增多，此時應逐步減少飼料的補充量。生長到中期，針對稻田雜草和蟲害減少的情況，再加上鴨子個體不斷增大，采食欲望不斷增強，應向田間拋灑適量的綠萍，滿足鴨子的采食需求，降低飼養成本，節省飼料投喂。隨著鴨的生長，傍晚可向鴨群投喂適量的稻谷類飼料，以保證鴨子的營養需求。為保證生產出來的鴨子無公害綠色安全，在養殖中后期不能投喂配合飼料。稻田的養殖西林小麻鴨，鴨群在野外活動生長，容易受到飛禽（老鷹）和地面蛇、鼠、野貓等野獸的侵害，因此，應重點做好田間管理工作，及時加固圍網，防止鴨子逃逸，提高收捕率。

2.3做好疫病防控

結合西林小麻鴨養殖中常見疫病制定針對性的免疫程序。雛鴨在開食前肌肉注射細小病毒卵黃抗體，0.5 mL/只。

2日齡后頸部皮下接種病毒性肝炎疫苗，0.5 mL/只，15日齡皮下接種禽流感疫苗，每只鴨1 mL，20日齡頸部皮下注射鴨瘟疫苗，1 mL/只，提高鴨的抗病能力和成活率。在疫苗免疫前2d和后2d禁止使用各種抗菌類抗病毒類藥物，避免影響疫苗活性。另外，在整體養殖過程中還應執行嚴格的衛生消毒制度，堅持封閉化養殖，謝絕他人參觀，并構建完善的消毒設施和消毒池。養殖鴨子的建設應該每間隔7 d消毒1次，進出人養殖區域的人員和車輛均應進行嚴格的消毒。

3推廣措施

為有效促進廣西小麻鴨規模化養殖產業的推廣發展，應始終堅持生態安全高效、適度規模養殖的原則，堅持以政府引導，市場運作，協會服務部門協調家庭經營自負盈虧的管理模式，有效推動廣西小麻鴨養殖規模擴大。

3.1構建鴨苗孵化廠

為進一步提高廣西小麻鴨的生產質量，結合本地區養殖規模，建設小麻鴨規模化孵化場，實現廣西小麻鴨的統一孵化、統一生產，保證孵化質量減少多種不合理孵化造成的疫病傳播。鴨苗孵化場建設投產后，可向工商部門申請企業法人資格登記，實行獨立核算，自主經營，自負盈虧^[1]。

3.2推廣生態化養殖模式

西林麻鴨的體軀小巧玲瓏，行動活潑，覓食力強，合群性好，適宜于水面和稻田放牧飼養。西林縣屬水稻產區，水田面積近7萬畝，稻田中的水草、昆蟲、魚蝦、蟹、螺和收割后的稻谷遺粒都是鴨的天然優質飼料。為充分利用自然資源，西林縣飼養麻鴨隨著水稻生產的安排，有明顯的季節性，在收割季節剛好安排仔鴨覓食稻田遺粒后上市出售為準，所以有幾糙水稻便養幾糙鴨。由于鴨飼料來源70%左右來自稻田，飼料投入少，成本低，養鴨經濟效益好，麻鴨生產發展快。積極發展廣西小麻鴨-魚類_水稻高效生態養殖模式，采取政府引導，市場運作，家庭經營自負盈虧的辦法，統一建設鴨棚、統一技術指導、統一采購鴨苗、統一疫苗免疫接種、統一飼料供給、統一收貨、統一組織銷售的原則，開展生產經營^[2]。按照上述生產模式，生產出來的廣西小麻鴨成年公鴨重1.5?1.9 kg，母鴨1.4?1.8 kg，母鴨年產蛋150?200枚，強壯，覓食能力強，易育肥，肉質細嫩，肥而不膩，味道鮮美，清甜可口，無膻味。作白切鴨吃，風味獨特。

3.3成立小麻鴨協會

為做好信息服務，強化技術指導，建立健全小麻鴨養殖產品銷售信息網絡，為參與該協會的養殖戶提供產業政策，生產經營科學技術，市場營銷質量標準，魚壓防疫等方面的技術咨詢和服務。同時，應進一步加強技術培訓力度，密切加強同行業內的技術交流和合作，開展人才和技術培訓服務，幫助協會的成員學習最先進的養殖技術，引進最先進的生產工藝和生產設備，不斷加強對傳統工藝的升級改造，提高小麻鴨的市場競爭能力。還應進一步協調和管理協會內部鴨子和鴨蛋產品價格保證競爭合理，更好的協調成員之間的關系，會員和非會員及其他社會組織之間的關系。對會員生產的產品和服務質量、經營信用、資質等級，進行行業評定，維護行業信譽^[3]。通過組織各種考察交流活動，舉辦或參加各種鴨產品推介促銷活動，幫助會員籌措資金，培育品牌，擴大廣西省西林縣麻鴨產品的市場占有率。

4發展前景

西林麻鴨是西林縣名優土特產品，由于其肉質優厚香甜而深受區內外廣大消費者的青睞，市場銷路很好。區內其他兄弟縣及區外周邊各縣市也有很大的市場。據調查，僅云南的廣南縣、邱北縣、富寧縣、師宗縣、羅平縣及貴州的興義市等區外幾個周邊縣市，每年的需求量就高達300萬只以上，目前西林麻鴨市場缺口很大，西林縣麻鴨養殖市場前景十分廣闊。

5結束語

近年，廣西省西林縣在小麻鴨養殖產業發展過程中，始終堅持以生態為出發點，以品牌拓展市場，以市場帶動基地生態農業經濟持續發展的生態道路。通過對小麻鴨養殖標準進行不斷完善，從養殖源頭保證了麻鴨的品質，在本地乃至全國范圍內建設名優特品牌，按照農業經濟發展要求，保護品種性能，促使西林麻鴨規模化養殖產業健康可持續發展。

參考文獻

[1]譚桂蓮.肉食旱鴨的養殖技術及推廣[J].吉林農業，2012（8）：197-198.

[2]王生雨.肉種鴨飼養管理新技術[J].水禽世界，2006（3）：8-11.

[3]繆中緯，黃勤樓，鄭嫩珠，等.南方優質肉鴨種苗產業體系構建與關鍵技術集成推廣[J].福建畜牧獸醫，2014，36（6）：39-43.