中職旅游服務與導游實踐教學淺析

羅娟

【摘 要】隨著社會的不斷進步與發展，我國旅游業的快速升溫推動了中職旅游服務與管理專業的迅速發展，使其成為中職教育中最具有就業前景和發展潛力的專業。導游人才培養、旅游服務與管理專業實踐教學工作也成為中職教育的重要工作。本文針對旅游服務與管理專業的實踐教學中必須涉及的一些內容進行探討，找出有助于提高實踐教學效果的辦法和策略。

【關鍵詞】中職教育；實踐教學；旅游服務與管理；導游

旅游服務與管理專業（導游方向）的實踐教學包括理論教育、實踐教學和實訓教學三個方面，對專業實踐教學探討和導游人才培養策略的探討也都是從這三個基本點出發。根據實踐教學需求，需要對旅游服務與管理專業的學生進行有計劃的、系統的、高效的實踐教學活動。

一、對實踐教學進行準確定位

中職學校在社會地位、教學實力等方面與高職、高校存在很多不同之處，受這些現實條件的影響，中職學校在對旅游服務與管理專業的定位上也有所不同。

中職旅游服務與管理專業實踐教學的準確定位需要做到：首先，專業開設要符合學校實際情況，使教學目標、人才培養目標等都以學校實際情況為基礎；其次，旅游服務與管理專業定位要符合社會需求，培養出來的專業人才要能適應社會職業需求；最后，對中職旅游服務與管理專業的實踐教學以及人才培養的定位要做到內容清楚明確、符合實踐情況、計劃周詳完善等要求。

二、注重提升課堂教學效果

在學校教育中，課堂教學是最為重要的實踐教學活動，所以，提高實踐教學效果必須重視課堂教學效果。在中職旅游服務與管理專業的課堂教學中，對提升實踐教學效果有所幫助的方式包括：

采取多樣化教學方式使教學過程生動形象，在中職旅游服務與管理專業的課堂教學中進行真實案例分析、角色扮演式的實訓練習以及模擬表演的管理學習法等，運用這類教學方式能讓專業學生對所學專業以及未來職業有更為直觀深刻的理解。多樣化教學方式對加深職業印象和提高課堂教學效果都很有幫助。

課堂教學中要注意突破傳統積極創新 ，旅游服務與管理專業課堂教學實踐上的創新包括：教學內容上與行業現實相結合，做好行業職業接軌的基礎教育工作。根據課堂實際情況，采用靈活多樣的教學方法傳授教學基礎內容，并隨時融入行業內的最近內容，并實現兩種內容的有效融合和過程銜接，確保學生能完全吸收。

將理論教學、技能培訓和實踐操作融為一體，在導游行業中，符合崗位標準的導游需要掌握充沛的導游基礎理論、良好的導游能力以及熟練的導游行為等，這樣的標準也要求中職旅游服務與管理專業的實踐教學中導游專業理論常識的學習和導游技能培訓、實踐練習缺一不可。專業教學中要求學生的理論基礎扎實牢固，充分理解和記憶了“旅游概論”、“旅游地理”、“旅游經濟學”等基礎課程內容。導游技能教學要求學生能積極主動地掌握導游職業所需要具備的基礎技能，如組織安排、交際互動等。實訓練習則要求學生能模仿操作真實的導游活動。學生可看教師操作和專業視頻學習，也可由老師安排在節假日期間去旅游企業實習鍛煉。

三、為實踐教學創設完善的基礎條件

在各項教學條件完善、扎實的基礎上開展實踐教學活動能有效提高實踐教學效率。中專旅游服務與管理專業實踐教學所需的基礎條件包括設備設施、師資力量、外部環境等多個方面。

加強實踐教學所需的校內設施建設。對旅游服務與管理專業的實踐教學有促進作用的校內設施建設項目包括：首先，導游行業專業基礎設施建設，如完善的教材、配套的教學設備等。其次，校內實習設施的建設，主要包括：實驗室、導游模擬實訓室等方面的建設。再次，導游基礎教學項目的設置。除了必要的導游知識教育外，還包括形體、才藝、美容化妝，甚至交際訓練等課程方面的建設。最后，學生生活環境設施建設，為在校學生提供良好的生活服務，保證學生以飽滿的姿態投入到專業學習中。

配備完善的實踐教學師資隊伍。師資隊伍的配備與建設是中職學生增強實踐教學效果的重要措施，根據要求，中職學校在進行師資隊伍的配備和建設中要做到：首先，提升專業教師數量，確保中職旅游服務于管理專業的教師配備齊全，教師輸量滿足專業教學需求。具體做法包括，從高校或其他企業中挖掘教師人才，擴充教師隊伍。其次，要做好教師教育工作，確保專業教師質量滿足實踐教學需求。具體做法有，對教師進優勝劣汰的專業考核，刪除專業素質和教學水平不過關的教師，加強對現有教師隊伍成員的專業培訓，整體提升教師隊伍的實力。

創造和諧的外部環境。外部環境和諧對提高旅游服務與管理專業實踐教學有三大積極作用。首先，和諧的外部環境能幫助中專專業找到更好的實習單位和實習職位。其次，和諧的外部環境能優化校企合作過程，為中職學校開闊專業教學思路。最后，同類學校之間的合作能促進理論研究工作的積極開展，進一步提高中職學校的實踐教學水平。

總之，旅游服務與管理專業中任何一項提高實踐教學效果的措施都有助于提高學生的基礎知識水平和實踐能力。中職學校學生必須對這些教學措施采取積極、主動的學習態度，如此才能更好地吸收教學內容，達到預定的實踐教學目標。