2024年11期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
質量控制
分析檢測
- 半制備整體柱液相色譜法測定食品中泛酸的含量
- QuEChERS-高效液相色譜串聯質譜法測定豬肉中氟苯尼考殘留量
- 高效液相色譜法測定乳飲料中紐甜含量
- 2020—2023年賈汪區食品安全風險監測結果分析
- 兩種方法在乳粉中金黃色葡萄球菌（定量）能力驗證中的應用
- 超高效液相色譜-質譜聯用法測定豬肉中4種喹諾酮類藥物殘留
- 高效液相色譜法測定烘焙食品中肉桂醛的含量
- 高效液相色譜法測定生活飲用水及水源水中苯并[a]芘的方法優化
- 氣相色譜法測定蜜餞中甜蜜素含量的不確定度評定
- 羅伊氏粘液乳桿菌后生元在改善胃腸道功能性消化不良中的作用
- 炒葵花籽中過氧化值、酸價與感官品質的相關性分析
- 蛋白粉中蛋白質含量測定的不確定度評估
- 氫化物原子熒光法測定生活飲用水中砷的不確定度評定
食品科技
- 大數據分析在食品安全檢測中的應用
- 進出口咖啡中添加劑檢測方法的研究
- 醬油中香氣成分的研究進展
- 食品檢測實驗室管理的問題現狀與優化措施
- 淺析離子色譜技術在食品檢測領域的應用
- 高效液相色譜技術在食品安全檢測中的應用
- 基于納米技術的多組分食品安全檢測方法研究
- 功能性甜味劑木糖醇在食品加工中的應用
- 自來水廠飲用水生產安全運行保障體系的構建研究
- 農產品農藥殘留檢測的質量控制措施
- 食品檢測工程標準化流程及其實施效果評估
- 水源污染對農產品質量的影響
- 食品檢驗中計量檢定存在的問題及對策
- 原子熒光光譜法檢測大米無機砷的干擾因素及應對策略
- 基于無損檢測的生鮮品質檢測方法探討
- 淺談糧油儲備檢驗檢測機構的建設思路
- 殼聚糖基涂膜技術在草莓貯藏保鮮中的應用