淺談導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中情境教學(xué)法之應(yīng)用

劉成龍

摘要：“十三五”期間，旅游業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。國內(nèi)旅游、入境旅游、出境旅游全面繁榮發(fā)展，我國已成為世界第一大出境旅游客源國和全球第四大入境旅游接待國，迎來大眾旅游新時代。由于僅依靠傳統(tǒng)課堂教學(xué)難以培養(yǎng)1+X證書型人才，因此，為培養(yǎng)優(yōu)秀導(dǎo)游人才隊(duì)伍，提高導(dǎo)游人員服務(wù)質(zhì)量，本文將主要探究旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程情境教學(xué)法之應(yīng)用，解決旅游管理學(xué)生重理論而實(shí)踐能力薄弱的教學(xué)困境。本文將從建立導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程必要性、情境教學(xué)法課程設(shè)計、運(yùn)用方法以及情境教學(xué)法管控要求等四個方面探索導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程構(gòu)建新體系，豐富人才培養(yǎng)方案課程體系，提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能，使學(xué)生更能從理論學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化到導(dǎo)游實(shí)踐中，提高專業(yè)水平，增強(qiáng)職業(yè)能力素養(yǎng)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游業(yè)務(wù) ?情境教學(xué)法 ?教學(xué)方法探究

改革開放以來，我國實(shí)現(xiàn)了從旅游短缺型國家到旅游大國的歷史性跨越?！笆濉逼陂g，旅游業(yè)全面融入國家戰(zhàn)略體系，走向國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的前沿，成為國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。國家在《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中明確提出旅游業(yè)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)基本形成。旅游業(yè)成為社會投資熱點(diǎn)和綜合性大產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的飛速發(fā)展對導(dǎo)游人才提出了高質(zhì)量的要求。導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程是旅游管理專業(yè)的一門核心技能課，也是導(dǎo)游資格證考試必考科目之一，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，是導(dǎo)游人員上崗前必須掌握的業(yè)務(wù)知識，在導(dǎo)游人才的培養(yǎng)中起著至關(guān)重要的作用。由于傳統(tǒng)的重理論、輕實(shí)踐的課堂教學(xué)已不能滿足應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，因此對導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程使用情境教學(xué)法很有必要。

一、情境教學(xué)法的定義

情境教學(xué)法是指在教學(xué)過程中，以學(xué)生實(shí)際發(fā)展需求以及教材內(nèi)容為出發(fā)點(diǎn)，通過營造或引入豐富的教學(xué)情境來進(jìn)一步將教材內(nèi)容生動地展現(xiàn)出來。同時，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)感，幫助學(xué)生更好地掌握所學(xué)理論知識以及專業(yè)技能，從而在根本上提高教學(xué)效率。筆者從事高職院校旅游管理導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)工作多年，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的教學(xué)模式已難以提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)興趣，更多的00后學(xué)生更愿意在情境中學(xué)習(xí)，在快樂中學(xué)習(xí)。情境教學(xué)法有利于明確當(dāng)前新時期教學(xué)工作的發(fā)展方向，而且能夠進(jìn)一步將枯燥、抽象的教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化得更具生動性、形象性，滿足了學(xué)生的實(shí)際需求，有效激發(fā)了學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)熱情，對高校學(xué)生理解理論知識、掌握專業(yè)技能發(fā)揮著重要作用。本研究將力求探索旅游管理專業(yè)開展情境教學(xué)法的必要性以及通過導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)模式改革等方面提高課程應(yīng)用型和實(shí)踐性，提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)際操作能力的方法;激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，使學(xué)生積極參與到課堂中來，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高效課堂教學(xué);同時，在導(dǎo)游實(shí)際情境體驗(yàn)的同時，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，提高教學(xué)質(zhì)量。

二、導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程運(yùn)用情境教學(xué)法的必要性

（一）情境教學(xué)法應(yīng)用是導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)的內(nèi)驅(qū)所在

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程不同于旅游管理其他科目，側(cè)重于實(shí)際操作和實(shí)訓(xùn)，不僅要有課程知識的單向輸出，更要在實(shí)際操作中依據(jù)不同環(huán)境、不同服務(wù)對象而采取不同的導(dǎo)游服務(wù)方式和講解方式，所以單純依靠教師一套課堂教學(xué)理論難以展開情境化教學(xué)且難以應(yīng)對復(fù)雜多變的導(dǎo)游過程。必須通過一定的實(shí)踐將理論與實(shí)踐充分地融合，在實(shí)踐中讓學(xué)生將所學(xué)的課堂知識升華，適時走進(jìn)景區(qū)，變換教育場所，達(dá)到教學(xué)過程中的互動性、實(shí)踐性以及學(xué)生能動性，打造實(shí)踐與教學(xué)相融合的教育模式。

（二）情境教學(xué)法應(yīng)用是培養(yǎng)1+X型人才的必然要求

情境教學(xué)法課堂或創(chuàng)設(shè)帶團(tuán)場景，或深入景區(qū)一線，或利用3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)模擬實(shí)訓(xùn)室景點(diǎn)，所選景點(diǎn)契合安徽省導(dǎo)游考試面試十二大景點(diǎn)，有利于學(xué)生更多進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)踐和跟團(tuán)學(xué)習(xí)，課前學(xué)生搜集資料，課程現(xiàn)場自我創(chuàng)作導(dǎo)游詞，現(xiàn)場根據(jù)路線安排講解順序，使學(xué)生在導(dǎo)游面試時更加游刃有余，充滿自信，也更容易提高導(dǎo)游考試面試通過率，提高帶團(tuán)實(shí)際操作能力。

三、情境教學(xué)法的原則及設(shè)計方法

（一）情境教學(xué)法原則

進(jìn)行模擬情境教學(xué)的過程中，應(yīng)當(dāng)掌握情境教學(xué)的一般原則。首先，教師需要以提高學(xué)生職業(yè)能力為教學(xué)目標(biāo)，堅持學(xué)生主導(dǎo)、教師輔助提示、小組談?wù)摰摹叭弦弧苯虒W(xué)理念，力求讓學(xué)生獨(dú)立自主地思考，主動參與學(xué)習(xí)活動。其次，教師要選擇設(shè)置合適的情境模擬場景，如從簡單的歡迎詞、歡送詞創(chuàng)作，到導(dǎo)游與游客正常對話，導(dǎo)游與地接、全陪對話模擬，到處理突發(fā)意外事故等場景，提高學(xué)生參與度。最后，教師要多融入現(xiàn)代多媒體教育教學(xué)方法。到校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，增加模擬場景，也可利用VR技術(shù)實(shí)現(xiàn)場景再現(xiàn)，豐富學(xué)習(xí)趣味性，增強(qiáng)導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)戰(zhàn)感。

（二）情境教學(xué)法課堂教學(xué)課程設(shè)計

1.情境教學(xué)法課程設(shè)計

情境教學(xué)法教學(xué)課程設(shè)計分為課前準(zhǔn)備、課中教學(xué)、課后反饋三個環(huán)節(jié)。具體如下表所示：

2.情境教學(xué)法教學(xué)目標(biāo)的確定

情境教學(xué)法是為了更好地實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，本專業(yè)老師依據(jù)教學(xué)理論設(shè)計目標(biāo)，需要根據(jù)講解對象確定不同的講解方式和講解目標(biāo)。如桐城六尺巷、文廟景點(diǎn)，學(xué)生研學(xué)團(tuán)教學(xué)目標(biāo)可以確定為古詩朗誦、寫作手法介紹;對于政務(wù)團(tuán)，更多的是介紹文化傳承和廉政教育;對于商務(wù)團(tuán)，強(qiáng)調(diào)禮讓務(wù)實(shí)、以和為貴;對于作家采風(fēng)團(tuán)，則要深入講解桐城派源遠(yuǎn)流長的文化傳承;對于一般散客團(tuán)，則可以采取通俗易懂的講解方式。任課老師開展情境教學(xué)法前需要認(rèn)真研討，確定合適的情境教學(xué)法教學(xué)目標(biāo)，從而根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計課堂教學(xué)活動。

四、選用運(yùn)用情境教學(xué)的方法

實(shí)施情境教學(xué)法，首先要引導(dǎo)學(xué)生熟悉教材，掌握基本的理論知識，在此基礎(chǔ)上身臨其境地帶團(tuán)實(shí)戰(zhàn)，發(fā)現(xiàn)問題，分析眼前問題并且解決問題。所以需要做到課內(nèi)和課外有機(jī)銜接，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí);需要做到教、學(xué)、做三者結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)良性互動;既可以在課堂上設(shè)置場景、做游戲、導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)際帶團(tuán)遇到問題的處理等模擬演練，也可以充分利用社會資源，校內(nèi)、校外雙向互動，還可以采取分組探究方式，各個小組對同一景區(qū)面對不同講解對象而設(shè)計不同的講解思路，在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)師生互動，共同參與。促進(jìn)傳統(tǒng)課堂“一言堂”或者“滿堂灌”的教學(xué)模式的改變，讓學(xué)生有更多的參與性和體驗(yàn)性，更能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和探究性。

五、情境教學(xué)法課程教學(xué)管控要求

（一）組織保障

部分情境教學(xué)法在校外實(shí)施，對于財務(wù)、車輛、餐飲和安全等方面有特別的要求。開課前，要做好安全教育和事項(xiàng)注意提醒工作;選擇安全而熟悉的課外教學(xué)點(diǎn);制訂應(yīng)急預(yù)案;確定分組，完善多渠道溝通聯(lián)絡(luò)。課程中除了專業(yè)課老師以外建議輔導(dǎo)員跟隊(duì)，這樣便于管理，與學(xué)校各部門做好信息溝通。開課后反思管理不足，持續(xù)改進(jìn)。

（二）制度保障

人才培養(yǎng)方案保障。在制訂人才培養(yǎng)方案時綜合考慮情境教學(xué)法的課程與其他課程的銜接，并以課程大綱作為保障。開展課程需要設(shè)計好完善的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)以及教學(xué)方式方法，在大綱中予以規(guī)定，以教研室為單位共同探討制定情境教學(xué)法模式，教學(xué)目標(biāo)要明確，教學(xué)過程要強(qiáng)化監(jiān)督，教學(xué)反饋要及時更新，教學(xué)方法要不斷完善，杜絕在情境教學(xué)法中出現(xiàn)“游大于學(xué)”“玩大于教”的現(xiàn)象。另外，構(gòu)建科學(xué)的課堂管控體系、教學(xué)效果評價體系以及相關(guān)的財務(wù)保障體系。

（三）考核保障

情境教學(xué)法考核成績可分為固定課堂成績、情境教學(xué)法成績和平時考核成績?nèi)箜?xiàng)，比例建議為3∶4∶3。一般考核除了出勤以外，還包括固定課堂談?wù)?、提問和回答。最終要提交一份學(xué)習(xí)報告，圍繞一個主題來寫總結(jié)。每次教學(xué)完之后指導(dǎo)老師要簽字確認(rèn)，做好痕跡管理，嚴(yán)抓教學(xué)管控，與此同時做好情境教學(xué)法課程設(shè)計以及課程考核，提高教學(xué)效果。

情境教學(xué)法在實(shí)際應(yīng)用中，力求創(chuàng)設(shè)的情境既要符合實(shí)際導(dǎo)游業(yè)務(wù)中遇到的各類問題，在場景設(shè)置中又要使學(xué)生感到輕松愉快而無拘束感，輕松面對和處理各類問題，激發(fā)生活智慧。課堂教學(xué)實(shí)踐中，案例選擇既要使人印象深刻，又要營造歡快活潑的教學(xué)情境。做好學(xué)生管理和組織工作的前提是提高教學(xué)目標(biāo)的明確性，有目標(biāo)、有計劃、有領(lǐng)導(dǎo)、有反饋，從而形成良好的教學(xué)閉環(huán)，才能讓學(xué)生在輕松愉快中將知識點(diǎn)內(nèi)化于心，外化于行。

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