中職旅游課堂教學探究

蔣媛媛

【摘 ? ?要】近年來，隨著旅游業的不斷繁榮，對于旅游專業的人才需求也不斷增加，并且對于人才的質量要求也相對更加嚴苛。所以作為一名旅游專業教師來說，如何調整教學策略，創新教學模式，做好旅游方面人才培養是我們當前工作的主題和重點。

【關鍵詞】中職學校 ?旅游專業 ?教學探究

中圖分類號：G4 ? ?文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.17.037

進入二十一世紀以來，中國經濟實現騰飛，直接帶動人民生活水平的不斷提高，而伴隨著經濟方面的富裕，人們的生活追求也發生了很大的改變，從過去的追求溫飽，注重“口腹之欲”追求最基礎的生存條件，到現在開始追求教育、文化等個人發展層面，人們對于生活的定義開始向著金字塔的高層需求邁進，相對于物質更加注重精神層面的享受，而近年來旅游業的興盛就是人們精神追求占主導的標志。伴隨著旅游業的興起，旅游行業對于相關旅游專業人才的需求量變大，并且在當前社會條件下，對于旅游業人才的質量要求也就更為嚴苛，這很大程度上考驗了相關專業學校旅游專業人才培養的能力。而本文中，我就將重點探究一下，中職學校應該如何把握機會做好旅游專業的教學改革，從而為旅游業培養出更為優質的人才。

中職學校是職業學校的一種形式，主要以初中畢業生為主要生源，在教學過程中以專業性教學為主，以為社會培養奮斗與生產、建設一線的專業型、技術型人才為主要辦學目標。所以，從學生未來發展來看，中職學校的學生大部分在畢業之后會直接跨入社會，投身到各行各業的工作中，所以中職階段的教育對于學生來說至關重主要，直接關系到一大批學生未來的職業生涯發展狀況。而從目前職業學校的教學研究來看，職業學校由于師資、教學資源等方面的原因在教學質量的提升方面還需要有一段很長的路要走，教學內容、教學模式的改革也勢在必行。就以本文中我將要探討的旅游專業教學來看，目前大部分中職學校旅游專業明顯存在教學內容陳舊、教學模式僵化等問題，并且很多教師并不是本專業出身，存在“半路出家”的問題。所以本文中，我將站在中職旅游專業教學的立場上，結合對當前旅游專業人才培養方面的一些問題，結合實際教學改革策略，談談我們應該如何從內容、模式等方面實現教學的改革和創新，從而為旅游行業的興起提供充足的人才動力。

一、創新教學模式，提高課堂教學效率

旅游專業是一門宏觀上呈現綜合性特征，而微觀上專業性突出的專業，所以在教學過程中我們需要學生具備綜合性的能力。而對于中職學校的學生來說，選擇中職學校大部分都是中考失利下不得已的選擇，所以往往在專業方面缺乏原始的學習興趣，并且學習能力也相對較弱。因此要想提高專業教學質量，我們要先從教學模式的創新做起，提高課堂知識的傳輸效率，進而激發學生的學興趣和動力。

首先，課堂教學過程中我們要秉持著“以人為本”的教學模式，將學生的學習狀態變“被動”為“主動”。如通過教學角色互換的方式來讓學生成為課堂的主人，而角色扮演就是其中非常有效的一種教學模式。旅游專業一定程度上可以定義為一種服務人的專業，所以學生在未來職業生涯中要不斷的和人打交道，通過實際的角色扮演，讓學生體驗導游和游客兩種身份，一方面，可以讓學生在課堂學習過程中從不同的角度去感受職業的特性和需求;另一方面還可以通過角色扮演來營造課堂教學情境，讓學生身臨其境去感受，進而在角色扮演中理解并活學活用專業知識。

其次，在課堂教學過程中我們要本著“啟發”的原則，變教師教學為學生探究。學生在未來職業生涯中會遇到各種各樣的問題，這些問題都需要學生獨立解決，所以在教學過程中我們可以直接通過提出問題的形式，讓學生進行課題討論。可以是小組的形式，通過集體的智慧引導學生針對問題找到解決的思路;也可以是學生獨立探究的形式，提出問題解決的思路和可能心。總之，在探究過程中鍛煉學生的主動思考的意識，培養學生應急反應并獨立解決問題的能力。

二、理論聯系實踐，培養學生實踐能力

旅游專業是專門針對培養未來與旅游相關的管理或者實踐型人才，所以在日常教學過程中，教師不能僅僅拘束于理論課堂，還要給學生充足的實踐機會。

首先，在課堂教學過程中，作為教師我們可以通過多媒體設備為媒介，給學生設置不同的情景，讓學生在情境中解決問題，鍛煉其知識的實際運用能力。例如，作為教師我們可以結合實際的教學案例，給學生口頭設置情景，給學生固定的時間給出問題的解決策略;還可以通過多媒體播放圖片、視頻的形式，以真實發生過的案例為例子，讓學生虛擬實踐，從而在理論教學過程中不斷引導學生隨時隨地將所學內容應用于實踐，培養學生的舉一反三，學以致用的能力。

其次，在教學過程中，作為旅游專業教師的我們還要充分利用自身的資源以及學校的資源，給學生提供實踐的機會。如積極聯合旅游相關企業，利用寒暑假給學生提供實習的機會，利用學校相關資源，給學生提供定期去旅游相關企業、組織機構實踐和參觀的機會。讓學生通過接觸具體的工作崗位，切實感受工作中需要的內容，從而做到“三省吾身”，為未來的學習和擇業提供一定的指導。

三、加強師資建設，創新教學內容

對于職業教育來說，師資力量的建設和教學內容的創新是迫在眉睫的兩項任務。同理，要想做好旅游專業的教學，我們必然不能忽略以上兩方面。

首先，職業教育本身發展時間短、基礎較為薄弱，并且職業學校的專業設置往往是市場導向，所以旅游行業的興盛會導致大部分職業學校專業調整，而師資方面的空缺往往導致很多相近專業教師“轉崗”，這就容易給教學質量的不穩定埋下隱患。所以從教師角度來說，我們不論前期基礎如何，都要做到干一行愛一行，不斷充實自身的專業知識素養，提升自身的教學能力。

其次，在教學內容的創新方面來看，作為教師我們一方面要在不斷自我提高的基礎上，深入研究旅游職業需求，從而有針對性地進行教學內容的創新，另一方面要結合國家對于人才培養的要求，從教學的角度提出對應的教學改革要求，配合學校共同開展教材改革、教學內容創新等行動。

總之，對于中職學校的旅游專業教學來說，我們要做到以市場需求為導向，以提高學生未來就業為目標，在教學過程中不斷實現教學內容、教學模式的創新，讓學生能夠盡可能多的接收到更專業的知識，具備與行業需求相對應的職業技能，從而為學生未來就業奠定良好的基礎。