中國郵輪旅游服務型人才培養的現狀與對策研究

摘 要：由于我國在培養郵輪旅游服務型人才面臨實訓室建設、考核方法、人才培養目標、專業師資力量、專業課程教學、人才培養理念特別是培養英語語言能力面臨問題，為此能夠從借鑒合理設置課程、教育理念、人才培養模式等領域探索出與行業要求相符的對策。

關鍵詞：郵輪旅游；服務型；人才培養；現狀；對策

一、中國郵輪旅游服務型人才培養現狀

1.尚未存在能夠借鑒統一培養人才標準模式

現階段比較多高等院校特別職業院校相繼開設郵輪服務相關專業，然而培訓體系的完善還只是停留在研究和發展階段。通過天津海運職業學院作為發起人組織的中國郵輪人才培養聯盟則是將我國的相關院校聯合起來組建專業教學協作中心，以便能夠為培養郵輪旅游服務型人才起到有效的推動作用。聯盟內各個院校相互之前探討與學習調研，其碰到的一大難題就是完善人才培養方案。

2.人才培養理念落后

為了推動海洋旅游國際化發展，必須將國際性的先進經驗、技術、理念積極引進，從而為人員國際化整體發展起到有效的推動。可是怎樣引進人才則是現階段郵輪旅游培養人才存在的問題。郵輪公司通過和外資企業相互的合作，即便特別樂意到學校培訓和招聘，然而尚未真正意義上發揮指導教學評價、人才培養方案、考核方式、設置課程等作用。那么如今我國國內培養專業人才的相關理念尚未可以有效結合國際郵輪公司招聘員工要求，還只是處于閉門造車的培養階段。為此在國際先進經驗、技術、理念引進過程中，以往傳統高等院校教育機制和靈活國際郵輪企業運行機制勢必出現較大摩擦。從培養人才理念上實質性國際化會對國內院校和國際郵輪企業相互之間合作關系造成直接影響。

3.學生擁有薄弱英語語言能力

按照郵輪公司面試的結果來看，郵輪專業學生質量與國際郵輪公司招聘員工要求根本不符，究其原因，這主要是學生存在著薄弱的英語語言能力。英語語言能力在人才培養方案中屬于一項最這能夠有的繼續培養和提升的能力。高職院校生源相對比較差，專業課程教學手段主要為理論，輔之以實踐操作，考核課程方法主要是筆試，使得出現學生關注考試分數而忽視提升其自身能力的現狀。

二、中國郵輪旅游服務型人才培養的對策

1.積極發展訂單式人才培養模式

國際郵輪乘務專業應該密切合作郵輪企業，開展訂單式人才培養模式。受到郵輪行業的各個公司競爭激烈的影響，加之規章制度、文化不同，那么院校應該選取的合作對象為一家郵輪公司或者是幾家郵輪聯盟公司。在這里將浙江旅游職業院校國際郵輪乘務專業當成例子，在2009年和哥斯達郵輪公司實施員工培訓項目合作，憑借著將近九年時間的合作，在2013年正式開設國際郵輪乘務專業，這一培養人才的模式可以有效提升學生綜合素質能力。

2.按照人才需求進行統一標準專業課程設置

培養郵輪旅游專業人才基于素質結構層面進行分析，那么就應該存在著團隊合作競賽、人際交往能力、理論素養、創新組織能力、綜合心理素質，基礎性郵輪人才要求為持久工作興趣、良好溝通能力、專業服務精神、流利英語交流、熟練業務技巧。通過在學校期間掌握課程學習，更好對郵輪旅游人才核心能力了解。從本質上來看，那么國際郵輪乘務專業培養人才確定的目標就是將服務型人才輸送給郵輪上面酒店部門，酒吧部、客戶關系處理部、客房部、餐飲部是郵輪酒店部門的四大基本服務部門。

3.創新教學和考核方式

一是中方教師講授英語語言課程，主要內容則是進行基礎專業知識與詞匯的講授，借助專門用途英語課教學法，進行與公共環境最為貼近教學材料的設計，從而可以處于真實語境環境下學生英語運用能力的培養。通過澳大利亞職業教育理念的融合，那么在學生整體英語水平培養和提升教學環節融入創新與自我發展能力、高科技運用能力、計劃和組織能力、交際能力、解決問題能力、自主學習能力、團隊合作能力；二是考核英語課程方式選取的是歌斯達公司評定員工英語能力標準與測試員工英語能力試題庫，確定劃分學生英語語言能力是六個等級，另外還通過學校考核標準的有效結合進行教學內容的設計，以便能夠將學生英語語言能力提升；三是教學專業課程選取的是模塊課程，通過行業外教的聘用實施全英語授課，這也就能夠使得專業學生可以處于比較短時間范圍內掌握英語，而且在這一過程中，進行專業知識、技能的學習與掌握。絕對讓考核專業課程方式根據郵輪公司使用員工方式，從而導致專業學生能力與行業要求相吻合。

三、結束語

培養郵輪旅游服務型人才這對我國迅猛發展的郵輪旅游產業造成直接影響，針對這樣的情況，當前迫切需要建立和完善培養人才模式。處于這樣的初期探索階段，通過進行工學結合教育理念予以明確的背景下，密切高校和郵輪企業相互之間的合作逐步發展成為專業可以持續發展首要條件。借助行業幫助和指導，相應院校必須建立起來最新培養人才標準，這一標準主要有配套實訓室建設、設置匹配標準的考核方式與課程內容、專業師資力量培育、英語語言能力標準。受到緊密結合行業的培養人才方案提供的指導，肯定會培養與行業要求相符并且將郵輪游客需要滿足的服務型人才隊伍。

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作者簡介：

楊珍（1985—），女，碩士，天津海運職業學院專任教師，主要研究郵輪英語課堂教學改革的理論與實踐，擔任課程有《郵輪實用英語》《郵輪面試英語》《郵輪英語視聽說》等。

課題項目：天津市高等職業技術教育研究會2016年度課題“郵輪旅游服務管理人才創新培養研究”（課題編號XVI494）