優(yōu)化教學(xué)方法 加強(qiáng)素質(zhì)培養(yǎng)

徐麗麗

摘要：加強(qiáng)科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力，是新課改的核心任務(wù)之一。本文從四個方面對生物教學(xué)中怎樣培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：生物教學(xué)；素質(zhì)培養(yǎng)；實驗設(shè)計；問題教學(xué)

中圖分類號：G633.91 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1672-1578（2016）12-0305-02

素質(zhì)是對一個人整體發(fā)展的要求，它不僅要求要具有較高的文化功底、良好的道德修養(yǎng)，還要有發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、分析問題的能力，以及善于思考、勇于實踐、敢于挑戰(zhàn)的創(chuàng)新精神。生物是一門自然學(xué)科，是培養(yǎng)學(xué)生這些素質(zhì)的沃土田園，在教學(xué)實踐中應(yīng)努力做到以下幾點，切實培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。

1.優(yōu)化實驗設(shè)計，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力

生物是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，生物中很大一部分知識都是由實驗得出的。所以，在課堂教學(xué)中除重視課堂教學(xué)外，教師要善于抓住機(jī)會讓學(xué)生自己設(shè)計實驗來驗證自己的想法或驗證某一個結(jié)論。因為實驗設(shè)計題能拓寬學(xué)生的思維空間，有利于學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

如在"觀察植物細(xì)胞中的葉綠體"的實驗中，教材中選擇菠菜做實驗材料，而在實際實驗過程中發(fā)現(xiàn)菠菜中很難觀察到葉綠體，所以我就引導(dǎo)他們?nèi)绾芜M(jìn)行選材，如何設(shè)計實驗過程，才能更清晰的觀察到細(xì)胞中的葉綠體。再如針對"酶具有催化作用"這個設(shè)計主題，由于題目沒有說明使用何種"酶"進(jìn)行設(shè)計實驗，學(xué)生分別采用熟悉的酶，如植物淀粉酶、唾液淀粉酶、過氧化氫酶（用豬肝研磨液）等來設(shè)計實驗，形成了不同的設(shè)計方案而得出相同的結(jié)論——酶具有催化作用。又如復(fù)習(xí)"唾液淀粉酶對淀粉的消化作用"實驗時，通過對實驗原理、操作步驟的細(xì)致分析，幫助學(xué)生形成科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶嶒炘O(shè)計思想；通過比較對照組實驗在實驗過程中的重要作用，使學(xué)生學(xué)會運用實驗設(shè)計科學(xué)性原則——設(shè)立對照組；通過實驗內(nèi)容的剖析，使學(xué)生掌握實驗設(shè)計準(zhǔn)確性原則——設(shè)立多因子變量。

2.創(chuàng)設(shè)問題情境，訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識

一位科學(xué)家曾說過："科學(xué)知識的增長永遠(yuǎn)始于問題，終于問題──越來越多深化的問題，越來越能啟發(fā)新問題的問題。"所以，教學(xué)中有意地通過創(chuàng)設(shè)情景、疑問、故事和矛盾等去激發(fā)學(xué)生更多的問題。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)問題，提出問題，解決問題。讓學(xué)生通過自學(xué)、探究主動獲取新知識、掌握新知識是非常重要的。

2.1 以生活原型為基點，創(chuàng)設(shè)問題情境。將問題創(chuàng)設(shè)在學(xué)生熟悉的現(xiàn)實情境中，學(xué)生親身經(jīng)歷過的生活原型中，能夠極大地激發(fā)學(xué)生的探究欲望，提高他們學(xué)習(xí)的積極性和主動性。例如，在學(xué)習(xí)"種子萌發(fā)的條件"時，將問題創(chuàng)設(shè)在大家所熟悉的"大米"和"花生仁"這樣的實物情境上，提出了這樣的問題：播種大米，并給大米提供萌發(fā)所需要的適宜的外界條件，大米能萌發(fā)成幼苗嗎？為什么？"請設(shè)想一下：在適宜的外界條件下，殘損的花生仁能萌發(fā)嗎？為什么？你能設(shè)計一個實驗來驗證你的設(shè)想嗎？又如，在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)代謝的時候，提出這樣的問題：空腹喝牛奶好嗎？為什么？這些都是與日常生活密切相關(guān)的一些問題，提出這些問題以后能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，誘發(fā)他們學(xué)習(xí)的動機(jī)。

2.2 用熱點關(guān)注創(chuàng)設(shè)問題情境。當(dāng)前的科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，尤其是生物科學(xué)技術(shù)，更是一馬當(dāng)先。在生物學(xué)領(lǐng)域有許多學(xué)生們關(guān)注的熱點問題，如克隆技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品、器官移植、生物導(dǎo)彈、"SARS"等。將這些內(nèi)容進(jìn)行加工，創(chuàng)設(shè)問題情境，一方面可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面可以培養(yǎng)學(xué)生放眼世界、關(guān)注社會的責(zé)任感。

2.3 用故事懸念創(chuàng)設(shè)問題情境。懸念與認(rèn)知是協(xié)調(diào)的，它具有強(qiáng)烈的誘惑力，誘導(dǎo)著學(xué)生去分析、討論與思索。如在講到《內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài)》的時候，我講了一個這樣的故事：埃德加·愛·倫坡被誘騙到一個陰暗潮濕的地牢里，身旁是一個隨時回掉下去的無底深淵，頭頂上有一個剃須刀狀的鐘擺在來回?fù)u擺著，每擺一次，鐘擺就會逐步降低，并越來越接近頭部。當(dāng)時他的第一反應(yīng)是"一個可怕的念頭突然是我的血液從心臟里迸發(fā)出來……我的腳和體內(nèi)的每一根纖維立刻痙攣的顫抖，汗水從每一個毛孔中迸出，渾身冰冷，額頭上布滿了黃豆大的冷汗，呆呆的站著。"聽到這，每個同學(xué)都興致很高，迫切地想知道結(jié)果如何。我隨時就提出問題：同學(xué)們思考一下，當(dāng)我們驚慌的時候，我們體內(nèi)會發(fā)生哪些變化呢？在現(xiàn)實生活中，我們應(yīng)該如何正確對待挫折與壓力呢？這樣一來，學(xué)生的積極性很高，討論也很激烈，整堂課收到了良好的效果。

3.改進(jìn)實驗安排體系，培養(yǎng)勇于實踐的探索精神

在教學(xué)實踐中，要根據(jù)教材內(nèi)容，重新設(shè)計、安排實驗內(nèi)容和實驗時間，變"驗證性實驗"為"探索性實驗"，給學(xué)生的思維以廣闊的空間，讓他們在實驗中去思考，去發(fā)現(xiàn)，去實踐，去探索。

如"根對礦質(zhì)元素離子的交換吸附"，高中生物教學(xué)中安排為理論課學(xué)完后的驗證性實驗，操作比較簡單，學(xué)生實驗成功率一般很高，原理似乎也很簡單，很少有人會進(jìn)一步對其原理進(jìn)行深思。如能改為新課學(xué)習(xí)"礦質(zhì)代謝"一節(jié)中引導(dǎo)學(xué)生邊實驗觀察現(xiàn)象，邊聯(lián)系書本知識分析原理，學(xué)生的收獲就要大得多。如果我們根據(jù)實驗現(xiàn)象提出問題：浸入氯化鈣溶液中的根為什么仍呈淡藍(lán)色？是否是因為部分亞甲基藍(lán)陽離子已經(jīng)進(jìn)入根細(xì)胞內(nèi)部？如何通過實驗證明？如果實驗對照組的蒸餾水變藍(lán)了，你認(rèn)為可能是什么原因？……這樣做對學(xué)生的思維、分析能力的培養(yǎng)將會起到更好的作用。

如高二《生物》"關(guān)于有機(jī)物鑒定"的實驗中，學(xué)生預(yù)習(xí)時發(fā)現(xiàn)鑒定糖還原性用的材料是成熟梨，此時學(xué)生自問：（1）為什么要用梨？（2）除了梨外，其余材料能否代替？由此就會用諸如梨一樣成熟水果代替，得出蘋果、香蕉等與班氏試劑加熱后均能出現(xiàn)紅黃色沉淀的，更明確植物中均含有還原性糖，也是生物體內(nèi)主要的有機(jī)物之一。

4.開展豐富多彩的小實驗，培養(yǎng)勤思考、愛動手的習(xí)慣

在日常生活中，生物無處不在。只要多加留心，善于思考，就可以用我們所學(xué)的基礎(chǔ)知識解釋許多生活現(xiàn)象，也可以用所學(xué)的知識指導(dǎo)我們的生活。如糖拌西紅柿為什么會出湯？怎樣移栽花木容易成活？雞為什么要吃沙石？椰子在水中是沉還是浮？為什么空腹喝牛奶不好？等等。教師要鼓勵學(xué)生把所學(xué)的知識應(yīng)用到實際生活中，用所學(xué)的知識解釋生活中看到的現(xiàn)象，這樣，學(xué)生在應(yīng)用、解釋問題時就會不斷的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，從而尋求解決問題的方法，養(yǎng)成勤思考、愛動手的良好習(xí)慣。

總之，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的方法很多，只有我們不斷探索，就能取得理想的效果。