中國釀造
研究報告
- 大曲中氯氟氰菊酯降解菌的分離篩選及特性研究
- 柳州酸筍中降亞硝酸鹽乳酸菌的篩選及鑒定
- 傳統食醋濃縮醋膏工藝條件優化
- 凱里腌韭菜根中腐敗細菌的生長特性研究
- 9種鮮食葡萄釀制葡萄酒的品質研究
- 拮抗黃曲霉枯草芽孢桿菌21-1-2發酵條件的優化
- 枯草芽孢桿菌Z-3產木聚糖酶固態發酵工藝優化
- 5種常用釀酒高粱的主要成分及淀粉特性差異分析
- 冠突散囊菌胞外黑色素堿法提取工藝的研究
- 復合酒曲發酵馬鈴薯酒的工藝優化
- 紅光對安卡紅曲霉GZU4577的調控及其與無機氮源的相關性
- 湖南刺葡萄酒主要呈香物質的分析
- 響應面法優化發酵青梅酒澄清工藝
- 嗜酸乳桿菌GIM1.208產β-葡萄糖苷酶培養基及發酵條件優化
- 響應面法優化皮狀絲孢酵母產油脂發酵培養基
- 辣椒醬發酵菌腸膜明串珠菌C27高密度培養條件優化
- 黑根霉Q3Y在旱脅迫效應下的菌絲生長特性及糖化產物
- 響應面法優化野生火棘果保健果酒發酵工藝
- 復合澄清劑處理柚子發酵酒的澄清效果研究
- 嗜鹽單胞菌的分離及其胞外黏性代謝物的分析
- 紅茶菌中醋酸菌和酵母菌的分離鑒定及其相互作用
- 超高壓處理對沙棘酒催陳效果的影響
- 東北酸菜發酵酵母菌凍干保護劑的優化研究
- 響應面法優化自發饅頭粉配方

