氣相色譜
- 不同萎凋方式美人茶酶促加工階段的香氣變化
氣變化，采用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（Gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）對美人茶酶促加工階段過程樣中收集的揮發(fā)物進行分析。利用正交偏最小二乘判別分析（Orthogonal partial least squares-discriminant analysis，OPLS-DA）方法篩選差異揮發(fā)物。結(jié)果表明，兩種萎凋方式的美人茶在加工過程不同階段的差異揮發(fā)物具有相似性，其中正己醇、反-2-己烯-1-醇、順-3-己烯
茶葉科學 2024年3期2024-07-10
- 高效液相色譜法和氣相色譜法分析肟菌酯原藥的方法比較
液相色譜法和氣相色譜法，來測定肟菌酯原藥有效成分的定量分析方法比較。用Agilent C18柱，采用甲醇和水為流動相，通過二極管陣列檢測器波長為250 nm；AE.SE-30毛細管柱，以鄰苯二甲酸二環(huán)己酯為內(nèi)標物，F(xiàn)ID檢測器分別對肟菌酯有效成分進行定量分析。高效液相色譜法和氣相色譜法的線性相關(guān)系數(shù)分別為0.999 9、0.999 5，標準偏差分別為0.21、0.19，變異系數(shù)分別為0.21%、0.19%，平均回收率分別為99.74%和99.67%。通過比
糧食科技與經(jīng)濟 2024年1期2024-07-10
- 頂空固相微萃取法萃取茯磚茶揮發(fā)性成分條件的優(yōu)化
成特征，應用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）檢測平臺，探討萃取頭涂層、茶水沖泡比例、萃取溫度和萃取時間對萃取結(jié)果的影響。結(jié)果表明：DVB/CAR/PDMS（50/30 μm）更適合萃取茯磚茶的揮發(fā)性成分；茯磚茶揮發(fā)性成分的最優(yōu)萃取方法為：茶水比1∶0、萃取時間70 min、萃取溫度80? ℃。在此試驗條件下，利用頂空固相微萃取從試驗用的茯磚茶中檢測到75種揮發(fā)性成分，包括碳氫類20種，醛類16種，酮類13種，醇類12種，甲氧基酚類9種，酯類4種，酚類1種。
西北農(nóng)業(yè)學報 2024年6期2024-07-07
- 化學檢測技術(shù)在食品安全檢測中的應用
效液相色譜、氣相色譜、質(zhì)譜等技術(shù)，可以準確檢測食品中的殘留農(nóng)藥、獸藥、添加劑及其他潛在危害物質(zhì)，為風險評估和監(jiān)管提供科學依據(jù)。隨著科技進步，化學檢測方法不斷發(fā)展，提高了檢測的準確性、靈敏度和效率。本文綜述了化學檢測技術(shù)在食品安全中的應用情況，分析了各種技術(shù)的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)，并探討了未來的發(fā)展趨勢。關(guān)鍵詞：食品安全；化學檢測技術(shù)；殘留物分析；高效液相色譜；氣相色譜；質(zhì)譜Application of Chemical Detection Technology in
食品安全導刊·中旬刊 2024年5期2024-06-23
- 氣相色譜-質(zhì)譜法測定辣條中乙基麥芽酚含量
要：本文采用氣相色譜-質(zhì)譜法定量，建立辣條中乙基麥芽酚含量的檢測方法。通過優(yōu)化前處理，同時考察方法的線性關(guān)系、加標回收率、檢出限以及定量限等指標，外標法定量。結(jié)果表明，該方法在0～1.0 μg·mL-1線性良好（r＞0.999），方法檢出限為0.3 mg·kg-1，定量限為1.0 mg·kg-1，加標回收率在90.0%～98.6%，相對標準偏差小于5%。該方法具有快速、靈敏、準確等優(yōu)點，能滿足辣條中中乙基麥芽酚含量的測定需求。關(guān)鍵詞：氣相色譜-質(zhì)譜；辣條；
食品安全導刊·中旬刊 2024年5期2024-06-23
- 常用植物油中棉籽油摻假鑒別研究
：目的：建立氣相色譜-質(zhì)譜法鑒別植物油中摻假棉籽油。方法：樣品經(jīng)由氫氧化鈉-甲醇溶液甲酯化，經(jīng)離心過濾后由氣相色譜-質(zhì)譜法測定。結(jié)果：檢出限和定量限分別為0.775 μg·g-1和2.557 μg·g-1，回收率在92.55%～94.67%；大豆油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油的最低鑒別摻假比例為3%（質(zhì)量比），花生油最低鑒別摻假比例為15%（質(zhì)量比）。結(jié)論：該方法快速、簡便，適用于植物油中棉籽油摻假的鑒別。關(guān)鍵詞：氣相色譜-質(zhì)譜法；蘋婆酸甲酯；摻假鑒別；特征
食品安全導刊·中旬刊 2024年5期2024-06-23
- 不同天氣含笑花花被片揮發(fā)性物質(zhì)差異性比較
相微萃取結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，測定含笑花花被片在晴天和陰天的揮發(fā)性物質(zhì)，并進行香氣強度（OAV）分析。【結(jié)果】在含笑花花被片中共檢測到45種揮發(fā)性物質(zhì)，以倍半萜類化合物（18種）和酯類化合物（11種）為主，其中在晴天和陰天時分別檢測到37和33種揮發(fā)性物質(zhì)，且在晴天的含量（106.07 μg/kg）顯著高于陰天（53.50 μg/kg）；共有19種揮發(fā)性物質(zhì)是主要成分，其中β-欖香烯的含量在晴天和陰天時均最高（35.52和26.62 μg/kg），乙
東南園藝 2024年1期2024-06-12
- 家具產(chǎn)品中皮革禁限用偶氮染料的測定探討
和檢出限，用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀對24種禁限用芳香胺進行分析，最后用樣品進行重復性和精密度測試驗證。分析結(jié)果得出：24種禁限用芳香胺在3～36 mg/L線性關(guān)系良好，線性相關(guān)系數(shù)R 2＞0.995；檢出限為5 mg/kg，定量限為15 mg/kg；2，4-二氨基苯甲醚回收率為51.4%，鄰甲苯胺、2，4-二氨基甲苯、2，4-二甲基苯胺、2，6-二甲基苯胺回收率范圍為65.8%～70.8%，其余的芳香胺回收率范圍在71.6%～90.5%，重復性測試的RSD為
中國標準化 2024年9期2024-06-10
- 7個品種芒果花的揮發(fā)性化合物比較與分析
態(tài)頂空吸附；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）；揮發(fā)性成分芒果，也作杧果（Mangifera indica L.），屬漆樹科，是四大熱帶水果之一，被譽為“熱帶果王”，經(jīng)濟價值高[1-2]。芒果是典型的蟲媒作物，授粉者缺乏是芒果結(jié)實率低的原因之一[3-4]。芒果主要花期常遇低溫陰雨，授粉昆蟲減少，導致無蟲授粉或授粉不良，致使其結(jié)實率下降。此外，芒果花期易受芒果扁喙葉蟬（Idioscopus incertus Baker）、芒果橫線尾夜蛾（Chlumetia t
熱帶作物學報 2024年3期2024-06-05
- 三倍體太平洋牡蠣不同組織中揮發(fā)性風味成分分析
固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜；揮發(fā)性風味成分中圖分類號：TS254.4文獻標志碼：A文章編號：0253?2301（2024）02?0001?09DOI： ?10.13651/j.cnki.fjnykj.2024.02.001Analysis of Volatile Flavor Components in Different Tissues of Triploid Pacific Oyster （Crassostrea gigas）ZHENG Ze-wen1
福建農(nóng)業(yè)科技 2024年2期2024-06-04
- 基于GC-MS的保留指數(shù)分析黑胡椒精油揮發(fā)性成分
精油，并基于氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)結(jié)合保留指數(shù)對精油成分進行了定性分析。從黑胡椒精油中鑒定出了27種主要的揮發(fā)性成分，含量較高的組分為β-石竹烯（23.91%）、檸檬烯（17.23%）、3-蒈烯（19.30%）、β-蒎烯（7.83%）和石竹烯氧化物（3.01%）。對δ-杜松烯、檸檬烯、順式香檜醇（cis-sabinol）、cyclohexene， 3-methyl-6-（1-methylethylidene）-（萜品油烯）、cyclohexene，1-me
中國調(diào)味品 2024年4期2024-05-29
- 不同干燥方式對駿棗中香氣成分的影響
基于此，采用氣相色譜、傳感器電子鼻和快速氣相色譜電子鼻對真空干燥、紅外干燥、熱泵干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥和壓差閃蒸干燥制作的駿棗片中的香氣成分進行分析。結(jié)果表明，熱泵干燥、紅外干燥、真空干燥和熱風干燥的駿棗片的香氣成分較接近；真空冷凍干燥的駿棗片的香氣成分與其他幾種干燥方式的駿棗片的香氣成分差異明顯。關(guān)鍵詞：駿棗；不同干燥方式；香氣成分；氣相色譜；電子鼻技術(shù)中圖分類號：TS201.1 ?????文獻標志碼：A ????文章編號：1000-9973（20
中國調(diào)味品 2024年4期2024-05-29
- 芝麻粕美拉德反應產(chǎn)物對全麥面包的風味增強作用及工藝研究
PME）結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）表征面包中揮發(fā)性化合物。結(jié)果表明，在高筋粉與全麥粉的質(zhì)量比6∶4、MRPs添加量2.2%、白砂糖添加量3.0%、酵母添加量2.2%和焙烤時間28 min的條件下，所獲得的全麥面包的感官質(zhì)量和質(zhì)構(gòu)特性最好。GC-MS數(shù)據(jù)顯示，添加該芝麻粕MRPs減少了全麥面包的酸味，增強了黃油味和果香，增加了堅果味，使其香氣更濃郁。總之，該研究有助于提升全麥面包的適口性和接受度，并為未來提高烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量和價值的研究奠定基礎。關(guān)鍵詞：
中國調(diào)味品 2024年5期2024-05-22
- QuEChERS-氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法測定玉米中7種有機磷農(nóng)藥
留，并建立了氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜對樣品中有機磷農(nóng)藥進行定性定量檢測。結(jié)果表明：7種有機磷農(nóng)藥的檢出限（LOD）為0.03～0.49 μg/kg，定量限（LOQ）為0.08～1.62 μg/kg；方法精密度即相對標準偏差（RSD）為2.2%～16.7%，回收率為63.8%～122.3%。該方法具有簡潔快速、回收率高、靈敏度高、抗基質(zhì)干擾能力強的特點，適用于大批量玉米類作物中有機磷農(nóng)藥的痕量分析檢測。關(guān)鍵詞? 玉米；有機磷農(nóng)藥；QuEChERS；氣相色
安徽農(nóng)業(yè)科學 2024年9期2024-05-17
- 新鮮和干燥真姬菇揮發(fā)性成分的研究
蒸餾萃取法；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法；聚類分析；揮發(fā)性成分中圖分類號 S759.81；S646? ?文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2024）08-0096-05真姬菇又名海鮮菇、蟹味菇等，是一種真菌類食品[1]。藥用蘑菇真姬菇因其藥用作用引起了廣泛關(guān)注[2-3]。其味道和海鮮相似，也被稱為“海菇”[4]。其形狀美觀，質(zhì)地脆嫩，是一種高蛋白、低脂肪且低熱量的食、藥兼用的珍稀名貴食用菌[5-6]。食用菌的風味物質(zhì)包括揮發(fā)性化合物和非揮發(fā)性化合物，揮發(fā)
安徽農(nóng)學通報 2024年8期2024-05-16
- 抗菌藥普托馬尼中3個工藝雜質(zhì)的(Q)SAR遺傳毒性評價與氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定
評價結(jié)果建立氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（GC-MS/MS）法，采用分時段多反應監(jiān)測（MRM）模式同時對這3個工藝雜質(zhì)進行測定，并闡述這3個工藝雜質(zhì)在EI源下的質(zhì)譜裂解規(guī)律。結(jié)果 雜質(zhì)I和雜質(zhì)III Derek評估結(jié)果均為陽性，Sarah評估結(jié)果分別為模棱兩可和陰性，依據(jù)ICH M7指南分類為3類致突變雜質(zhì)；雜質(zhì)II Derek評估結(jié)果為陽性，Sarah結(jié)果顯示有明確的Ames陽性實驗結(jié)果，為2類已知致突變雜質(zhì)。3個工藝雜質(zhì)均需按照毒理學關(guān)注閾值（TTC）進行控制，
中國抗生素雜志 2024年2期2024-05-03
- 頂空-氣相色譜法測定注射用美洛西林鈉中的微量二硫化碳
S2的頂空-氣相色譜測定方法。方法 采用DB-624（30 m×0.53 mm×3 μm）毛細管柱，進樣口溫度為160 ℃；起始溫度為40 ℃，維持5 min，再以60 ℃/min的速率升溫至160 ℃，維持8 min；火焰光度檢測器（FPD），加熱器和輔助傳輸線溫度為200 ℃，燃燒室溫度為125 ℃；頂空瓶平衡溫度為80 ℃；平衡時間為30 min。結(jié)果 CS2在0.04～0.8 μg/mL濃度范圍內(nèi)峰面積與濃度呈二次方曲線關(guān)系，檢測限（LOD）為0.
中國抗生素雜志 2024年3期2024-05-03
- 基于GC-MS/MS技術(shù)對承德地區(qū)山楂中44種農(nóng)藥殘留分析評價
。方法：利用氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜聯(lián)用方法檢測山楂樣品中44種農(nóng)藥殘留含量。結(jié)果：44種農(nóng)藥殘留組分在0.2～0.6 μg·mL-1線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.998，加標回收率在70.8%～104.5%，相對標準偏差在0.18%～5.20%。結(jié)論：承德地區(qū)山楂產(chǎn)品安全性較高，病蟲害綜合防治技術(shù)較好，能夠為食品安全監(jiān)管提供數(shù)據(jù)支持。關(guān)鍵詞：氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜聯(lián)用；山楂；農(nóng)藥殘留Analysis and Evaluation of 44 Pesticid
食品安全導刊·中旬刊 2024年3期2024-04-29
- 不同等級徑山茶特征香氣成分分析
棒吸附萃取-氣相色譜-質(zhì)譜-聯(lián)用技術(shù)（SBSE-GC-MS）、頂空固相微萃取-氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（HS-SPME-GC-MS）以及氣相色譜-嗅聞分析技術(shù)（GC-O）對特級、一級、二級、三級徑山茶的揮發(fā)性物質(zhì)進行分析。從4個等級的徑山茶中共鑒定出161種揮發(fā)性化合物。通過主成分分析（PCA）和聚類分析（HCA）揭示了不同等級的徑山茶之間的差異。運用正交偏最小二乘法判別分析（OPLS-DA）的變量投影重要性（VIP）確定不同等級茶葉樣品間的候選差異揮發(fā)物并通
茶葉科學 2024年1期2024-04-19
- 雙酶輔助水蒸氣蒸餾法提取肉豆蔻精油及其GC-MS成分分析
蒸餾；提取；氣相色譜-質(zhì)譜；成分分析；保留指數(shù)中圖分類號：TS225.19????? 文獻標志碼：A???? 文章編號：1000-9973（2024）02-0165-06Extraction of Myristica fragrans Houtt. Essential Oil by Dual Enzyme Assisted Steam Distillation and Its Component Analysis by GC-MSAbstract： Dua
中國調(diào)味品 2024年2期2024-04-16
- 氣相色譜法在食品質(zhì)量檢測中的應用
要民生問題。氣相色譜法具有靈敏度高、檢測速度快等優(yōu)點，能夠滿足食品質(zhì)量檢驗的需求。本文分析了氣相色譜技術(shù)的應用原理，并在此基礎上深入探討了該方法在食品質(zhì)量檢驗中的具體應用，以期能夠提高食品質(zhì)量，確保人們的身體健康。關(guān)鍵詞：氣相色譜；食品；檢驗質(zhì)量Application of Gas Chromatography in Food Quality TestingZHANG Liwei1， KONG Linghong2， LI Anran3（1.Taian Te
食品安全導刊·中旬刊 2024年1期2024-04-15
- 青薯9號復熱風味物質(zhì)變化研究
：靜態(tài)頂空-氣相色譜-離子遷移譜法；青薯9；風味分析；復熱過程Study on the Flavor Changes of Qingshu No. 9 after ReheatingSONG Guoqing1， XU Ruilan2， XIN Shihua1，3*（1.Ningxia Vocational Technical College of Industry &Commerce， Yinchuan 750021， China; 2.Yinchuan
食品安全導刊·中旬刊 2023年12期2024-01-16
- 食品中37種脂肪酸的快速分析方法研究
立了一種采用氣相色譜法測定食品中37種脂肪酸含量的快速分析方法。方法：采用Agilent J&W DB-FastFAME毛細管柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm），進樣器溫度250 ℃，檢測器溫度260 ℃，程序升溫（初始溫度80 ℃，持續(xù)0.5 min，40 ℃·min-1升至165 ℃，保持1 min；4 ℃·min-1升至230 ℃，保持4 min），分流比100∶1，進樣體積1.0 μL。通過面積歸一化法計算食品中37種脂肪酸甲酯的含量。
食品安全導刊·中旬刊 2023年12期2024-01-16
- 基于GC-IMS分析鹽漬海參揮發(fā)性風味物質(zhì)
［方法］采用氣相色譜-離子遷移色譜（gas chromatography-ion mobility spectroscopy，GC-IMS）對不同產(chǎn)地鹽漬海參揮發(fā)性物質(zhì)進行定性和相對定量分析，并建立指紋圖譜。［結(jié)果］鹽漬海參定性出以醛類、酮類、醇類和酯類為主的揮發(fā)性風味物質(zhì)83種，但不同產(chǎn)地特征揮發(fā)性物質(zhì)的相對含量不同。庚醛、辛醛等13種醛類是鹽漬海參的共有成分。醇類和酮類是長島鹽漬海參的特征風味物質(zhì)，威海和東營鹽漬海參的特征風味物質(zhì)主要為酯類，大連鹽漬海
安徽農(nóng)業(yè)科學 2024年1期2024-01-15
- 棉毛巾在UVB照射后的揮發(fā)性氣體成分分析
固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（HS-SPME-GCMS）對棉毛巾的揮發(fā)性氣體進行萃取和檢測。通過NIST譜庫檢索對氣體定性，峰面積歸一化法確定氣體的相對百分含量，結(jié)合相對氣味活度值法（ROAV）確定某成分的氣味特征和總體貢獻。結(jié)果表明：不同輻照度及輻照時間處理后的棉毛巾共鑒定出6種揮發(fā)性氣體物質(zhì)，包括醛類2種，醇類1種，烷烴類3種，且壬醛、癸醛和十八烷是UVB照射后棉毛巾的主體氣味物質(zhì)，最后構(gòu)建了輻照度和輻照時間與壬醛相對百分含量的多元線性回歸方程。研
現(xiàn)代紡織技術(shù) 2023年6期2023-11-22
- 不同酵母發(fā)酵對石榴果酒香氣成分的影響分析
要：本文采用氣相色譜-質(zhì)譜（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）聯(lián)用儀，以不同酵母發(fā)酵的石榴果酒為原料，結(jié)合感官評價、理化指標分析、定性分析等方法對3種酵母發(fā)酵的石榴果酒的香氣成分進行對比。結(jié)果表明，石榴果酒中的香氣成分主要為醇類、酯類、酸類及少量的酚類物質(zhì)等，其中以醇類和酯類為主，以SP、L13、LAB發(fā)酵的石榴果酒分別檢測出23種、11種、12種香氣成分。呈香效果的差異說明香氣成分的種類在石榴果酒的感官
食品安全導刊·中旬刊 2023年10期2023-11-15
- 蔬菜中9種農(nóng)藥殘留的檢測分析
要。本文通過氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定蔬菜中常見的9種農(nóng)藥殘留，對樣品前處理的過程進行優(yōu)化。結(jié)果顯示，方法線性關(guān)系良好，回收率、精密度均滿足多組分農(nóng)藥殘留在蔬菜中的快速、高效、準確定性與定量分析要求。關(guān)鍵詞：農(nóng)藥殘留；蔬菜；氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法Detection and Analysis of Nine Kinds of Pesticide Residues in VegetablesFU Zhixin， JIA Yanfeng， LIU Qingtao，
食品安全導刊·中旬刊 2023年9期2023-11-06
- 基于氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法的食品檢測技術(shù)研究
檢測。其中，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)的抗干擾性較強，操作簡單，檢驗結(jié)果準確，在食品檢驗工作中發(fā)揮了重要作用，尤其在食品營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留物、食品添加劑等的檢測中得到了有效應用。本文主要對氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MC）在食品檢驗中的應用要點進行分析，旨在進一步提高食品檢測水平，保障檢測結(jié)果的準確性，為食品安全提供保障。關(guān)鍵詞：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法；食品檢測；技術(shù)研究Research
食品安全導刊·中旬刊 2023年9期2023-11-06
- GC-MS/MS法測定發(fā)酵食品中氨基甲酸乙酯的含量
：本文建立了氣相色譜-一三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法測定發(fā)酵食品中氨基甲酸乙酯的方法。該測定方法同時考慮到液體基質(zhì)與固體基質(zhì)，樣品中加入D5-氨基甲酸乙酯作為內(nèi)標，采用多反應監(jiān)測方式進行結(jié)果監(jiān)測，并通過該方法對市售的8種發(fā)酵食品進行測定。結(jié)果表明，氨基甲酸乙酯線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)為0.999 9，峰面積的相對標準偏差為1.57%，選取的典型液體基質(zhì)與固體基質(zhì)的平均回收率均超過了100%。該方法可以準確測定市售發(fā)酵食品中氨基甲酸乙酯的含量，整體準確性較高。關(guān)鍵詞：
食品安全導刊·中旬刊 2023年9期2023-11-06
- 基于氣相/液相-三重四極桿質(zhì)譜法的20種生物農(nóng)藥中化學農(nóng)藥成分篩查
學農(nóng)藥成分；氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜；超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜；三重四極桿質(zhì)譜中圖分類號：S482 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.15.007隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，人們對美好生活的向往更加強烈，對生態(tài)環(huán)境、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全等問題高度關(guān)注。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中長期大量使用化學農(nóng)藥帶來的負面影響日益凸顯，迫使科研工作者積極研究和開發(fā)各種新型生物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥是以自然界生物來源物質(zhì)作為有
南方農(nóng)業(yè)·上旬 2023年8期2023-11-03
- 氣相色譜–離子遷移譜分析微囊藻的揮發(fā)性成分
：建立頂空–氣相色譜–離子遷移譜（headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry，? HS-GC-IMS）方法，比較了不同生長時期的微囊藻揮發(fā)性物質(zhì)差異。根據(jù)離子遷移譜圖結(jié)果，結(jié)合化學計量學方法對比揮發(fā)性有機化合物，通過其指紋譜圖觀察揮發(fā)性物質(zhì)相對含量的變化規(guī)律。結(jié)果表明，揮發(fā)性成分的 GC-IMS 譜圖存在明顯差異，前 2 個主成分累計貢獻率達到 78.4%。從微囊藻水華樣品中共鑒定出 91
上海理工大學學報 2023年4期2023-10-13
- 不同種源楓香葉片揮發(fā)物組分研究與優(yōu)良單株篩選
固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜中圖分類號：S687 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.14.035楓香樹（Liquidambar formosana）系金縷梅科（Hamamelidaceae）楓香樹屬（Liquidambar）落葉大喬木，最新被子植物分類（APG IV）系統(tǒng)將其歸類于蕈樹科（Altingiaceae），廣泛分布于我國秦嶺以南各省份，萌生力強[1-4]。全株可藥用，被視為我國南方重要的材用和鄉(xiāng)土
南方農(nóng)業(yè)·下旬 2023年7期2023-10-08
- HS-SPME-GC-MS測定西瓜植株不同部位中揮發(fā)性成分
微萃取法結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，對西瓜早佳植株的不同部位（花、根、葉、莖）的冷凍干燥樣品的揮發(fā)性成分分別進行測定。結(jié)果表明，西瓜早佳4個部位共鑒定出130種揮發(fā)性成分，其中花中52種，根中70種，葉中43種，莖中32種；2-己烯醛為花、葉、莖部位的最主要揮發(fā)性物質(zhì)，苯甲醇為根部位的最主要揮發(fā)性物質(zhì)，不同的揮發(fā)性成分賦予了西瓜不同部位特定的香氣，該結(jié)論為后續(xù)西瓜各部位揮發(fā)性成分的開發(fā)與加工利用提供了有力的理論依據(jù)。關(guān)鍵詞：西瓜；揮發(fā)性成分；頂空固相微萃取
中國瓜菜 2023年9期2023-09-27
- 非浸提頂空-氣相色譜-質(zhì)譜法測定糧食中硫酰氟含量
浸提頂空結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）技術(shù)建立了糧食中硫酰氟殘留量檢測方法。糧食樣品經(jīng)非浸提頂空加熱平衡使硫酰氟從糧食顆粒解吸至頂空，經(jīng)GC-MS分析檢測，以硫酰氟氣體工作標準物質(zhì)定量。結(jié)果顯示，樣品中硫酰氟殘留量在0.01～0.15 mg/kg范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（R2>0.997），方法檢出限（LOD）為3 μg/kg，定量限（LOQ）為10 μg/kg，加標回收率為87%～104%，變異系數(shù)為2.7%～7.2%（n=6）。該方法操作簡單快捷，靈敏度高
糧食科技與經(jīng)濟 2023年1期2023-09-19
- 醫(yī)用口罩中致癌芳香胺染料檢驗方法研究
香物，建立了氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜測定20種芳香胺的分析方法。染色類醫(yī)用口罩中的偶氮染料在（70±2）℃經(jīng)預處理后還原為芳香胺，向反應器中加入10 mL的2，4，5-三氯苯胺內(nèi)標工作溶液，振搖10 min，再加入1 g無水硫酸鈉除水，取上層清液過0.45μm濾膜，以氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜法（GC-MS/ MS），在多反應離子監(jiān)測（MRM）模式下檢測，以內(nèi)標法定量。目標物在各自濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好（r>0.9965），在1.0、5.0、10.0
品牌與標準化 2023年5期2023-09-11
- 大蒜精油中塑化劑的兩種檢測方法比對
。【關(guān)鍵詞】氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀；氣相色譜-三重四級桿質(zhì)譜儀；大蒜精油；塑化劑【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.05.027Comparison of Two Detection Methods for Plasticizer in Garlic Essential OilOU Jinyu（Anhui Zhongqing Inspection and Testing Co.， Ltd.， Hefei 230088， C
品牌與標準化 2023年5期2023-09-11
- GC-MS法測定溴地斯的明原料藥中基因毒性雜質(zhì)溴甲烷
摘 要：采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測定溴地斯的明原料藥中溴甲烷的殘留量，應用HP-1ms（30 m×0.25 mm×1.0 μm）毛細管柱分離樣品，設置起始柱溫為40 ℃、載氣為氦氣、柱流量為1.0 mL/min，質(zhì)譜檢測方式為選擇性離子檢測（SIM），目標離子的m/z為94。結(jié)果表明，在此色譜條件下，溴甲烷與溴乙烷及相鄰雜質(zhì)峰之間能較好分離，且空白溶劑、溴地斯的明不干擾檢測；溴甲烷的線性關(guān)系在10.00～100.00 ng/mL區(qū)域內(nèi)表現(xiàn)良好（r=0.9
現(xiàn)代鹽化工 2023年3期2023-09-07
- 三種草莓醬風味物質(zhì)對比研究
酸；OAV；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用中圖分類號：TS255.43????? 文獻標志碼：A???? 文章編號：1000-9973（2023）08-0173-07Comparative Study on Flavor Substances of Three Brands of Strawberry JamREN Jing-yu， WU Xue， LYU Wei， MA Fu-min， LI Xiao-Lei*， LI Dan*（Key Laboratory of
中國調(diào)味品 2023年8期2023-08-17
- 利用氣相色譜法同時測定生活飲用水中的百菌清和溴氰菊酯
；固相萃取；氣相色譜【DOI編碼】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.04.026Simultaneous Determination of Life by Gas Chromatography Chlorothalonil and Deltamethrin in Drinking WaterLI Jing（Shanxi Jincheng City Water Supply Co.， Ltd.， Jincheng 048000， C
品牌與標準化 2023年4期2023-08-13
- 發(fā)酵菌種對魚露中揮發(fā)性風味物質(zhì)的影響
質(zhì)；OAV;氣相色譜-質(zhì)譜中圖分類號：TS264.2? ? ? 文獻標志碼：A? ? ?文章編號：1000-9973（2023）07-0068-05Abstract： To screen out fish sauce fermentation strains with good aroma production effects， in this paper， with Hemibarbus maculatus as the raw material， ef
中國調(diào)味品 2023年7期2023-07-10
- 適合中老年人群食用的芝麻調(diào)和油的工藝研究
調(diào)和油。采用氣相色譜-質(zhì)譜法（GC-MS）檢測各油料中的脂肪酸含量，利用線性規(guī)劃數(shù)學模型以及正交實驗，對調(diào)和油脂肪酸配比與調(diào)配因素進行優(yōu)化。得到芝麻調(diào)和油的最佳調(diào)配比例，即芝麻油33%、玉米油24%、亞麻籽油14%、橄欖油17%、山茶油8%、牡丹籽油3%和深海魚油1%。最優(yōu)調(diào)配工藝為調(diào)配時間30 min、調(diào)配溫度40 ℃、轉(zhuǎn)速800 r/min。該調(diào)和油的碘值為（114.12±0.56） g/100 g，過氧化值為（1.49±0.03） mmol/kg，并
中國調(diào)味品 2023年7期2023-07-10
- 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定當歸中35種禁用農(nóng)藥殘留量
［目的］利用氣相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜（GC-MS/MS）建立同時測定當歸中35種禁用農(nóng)藥殘留量的分析方法。［方法］色譜柱為HP-5MSUI（30 m×0.25 mm，0.25 μm）；載氣流量1.2 mL/min；進樣量1 μL，不分流進樣；進樣口溫度280 ℃；程序升溫。樣品以乙腈直接提取，采用GC-MS/MS的多反應監(jiān)測分析模式，通過基質(zhì)匹配標準溶液降低基質(zhì)干擾，內(nèi)標法定量。［結(jié)果］35種禁用農(nóng)藥在各自濃度范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)均不低于0.985 2，檢出
安徽農(nóng)業(yè)科學 2023年5期2023-07-04
- 翅莢木人工林木材提取物成分分析
人工林木材；氣相色譜-質(zhì)譜法（GC-MS）；提取物；化學成分中圖分類號 S781.41 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2023）06-0186-06doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.06.045Analysis of the Components of Wood Extracts from Zenia insignis PlantationsLI Wen1，CHEN Bu－xian2，LIU Cai1
安徽農(nóng)業(yè)科學 2023年6期2023-07-04
- 羊肉風味基料的工藝優(yōu)化及風味分析
固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用對該風味基料揮發(fā)性成分分析。結(jié)果表明：最佳生產(chǎn)工藝為2 g/100 mL L-半胱氨酸、3 g/100 mL L-谷氨酸、2 g/100 mL D-木糖和1 g/100 mL葡萄糖，反應溫度110 ℃、加熱時間50 min、初始pH 6.0；共鑒定出51 種揮發(fā)性物質(zhì)，其中醛類14 種、醇類7 種、酮類6 種、酸類7 種、酯類3 種、醚類1 種、烴類7 種、含硫化合物3 種、雜環(huán)類3 種；能使羊肉風味基料產(chǎn)生肉香味的主要物質(zhì)有
肉類研究 2023年5期2023-06-11
- 鴨梨醋風味化合物的對比分析
固相微萃取；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用；感官評價中圖分類號：TS264.22文獻標志碼：A 文章編號：1000-9973（2023）06-0178-06Abstract： In order to explore the flavor differences among pear vinegar， four different brands of pear vinegar from Yangxin County， Shandong Province are used
中國調(diào)味品 2023年6期2023-06-09
- 通過式固相萃取-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物源性食品中11 種N-亞硝胺類化合物
取技術(shù)，結(jié)合氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（gas chromatography-tandem mass spectrometry，GC-MS/MS），建立動物源性食品中11 種N-亞硝胺類化合物的分析方法。樣品加水浸泡后采用乙腈提取，經(jīng)Prime HLB通過式固相萃取柱（200 mg/6 mL）快速凈化，采用多反應監(jiān)測模式監(jiān)測，以空白基質(zhì)匹配標準溶液外標法定量。結(jié)果表明：11 種N-亞硝胺類化合物在0.5～500.0 ng/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)為0.9
肉類研究 2023年3期2023-06-08
- 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)測定水中低濃度揮發(fā)性有機化合物濃縮富集水平研究
。本研究采用氣相色譜-質(zhì)譜法對水體中的低濃度VOCs進行富集，通過對實驗條件進行優(yōu)化，實現(xiàn)對水體中VOCs的高靈敏快速分析。實驗結(jié)果表明59種微量揮發(fā)性有機化合物的線性相關(guān)系數(shù)均大于0.999，方法檢出限為0.02～0.09 μg·L-1，加標回收率為85.9%～107.0%，相對標準偏差為0.3%～6.2%，使用該方法測定飲用水中低濃度揮發(fā)性有機物，結(jié)果準確且方便快捷。關(guān)鍵詞：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)；揮發(fā)性有機化合物；濃縮富集水平；吹掃捕集Abstrac
食品安全導刊 2023年5期2023-05-30
- 基于代謝組學探討益氣養(yǎng)陰法對高血壓心衰的作用機制
預模型，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（gas chromatography-mass spectrometer， GC-MS）檢測對照（control， CON）組，模型（hypertensive heart failure， H-HF）組，參麥注射液（Shenmai Injection， SMI）組3組大鼠心肌組織代謝產(chǎn)物，每組6只，通過對不同組之間代謝產(chǎn)物含量的變化進行主成分分析，偏最小二乘法分析，篩選高血壓心衰生物標志物，使用MetaboAnalyst在
湖南中醫(yī)藥大學學報 2023年3期2023-05-30
- 一種藥膳火鍋底料的研制及揮發(fā)性成分分析
性風味成分，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）檢出揮發(fā)性風味成分共37種，其中烴類化合物15種，醇類化合物7種，酯類化合物5種，醛類化合物5種，醚類化合物2種，酮類化合物1種，酚類化合物2種。其中前3種主要成分及其含量為芳樟醇40.57%、檸檬烯15.02%、茴香腦12.64%。在此條件下研制的藥膳火鍋底料油水紅潤，分層明顯，無中藥苦味，咸淡適中，濃郁鮮香。關(guān)鍵詞：火鍋底料；藥食同源；揮發(fā)性成分；氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用中圖分類號：TS264.3? ? ? 文獻
中國調(diào)味品 2023年4期2023-05-30
- 淺析氣相色譜法檢測農(nóng)藥殘留提高分離度的方法
摘 要：當前氣相色譜儀、質(zhì)譜聯(lián)用儀等高精密儀器為蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的可信度提供了有力支撐，但在用氣相色譜法檢測蔬菜及水果中的農(nóng)藥殘留時，為了提高檢測數(shù)據(jù)的準確度，就要確保各種農(nóng)藥成分在氣相色譜儀中有較高的分離度。農(nóng)藥成分的分離度越好，檢測結(jié)果的準確性越高。本文通過對NY/T 761—2008方法中有機磷類和有機氯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢測過程中提高氣相色譜儀農(nóng)藥殘留的分離度的方法進行探討和總結(jié)，以便提高檢測結(jié)果的準確性。關(guān)鍵詞：氣相色譜；檢測；農(nóng)藥殘留
食品安全導刊·中旬刊 2023年1期2023-05-30
- 氣相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法測定果蔬汁中的甲拌磷
甲拌磷農(nóng)殘用氣相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用法進行定量分析。方法：樣品經(jīng)過QuEChERS前處理，濃縮定容后進樣，利用GC-MS在MRM掃描模式下分析測定，利用目標化合物特征離子呈現(xiàn)的相對豐度比及存留時間，用內(nèi)標方法定量。結(jié)果：在甲拌磷標液濃度范圍0.005～0.100 μg·mL-1，相關(guān)系數(shù)R2的值0.999 9，方法的檢出限為0.001 9 mg·kg-1，定量限為0.010 0 mg·kg-1，0.05～0.20 mg·kg-1添加水平時，平均回收率8
食品安全導刊·中旬刊 2023年1期2023-05-30
- 氣相色譜質(zhì)譜法檢測食品有機磷農(nóng)藥殘留的效果研究
：目的：探討氣相色譜-質(zhì)譜法（Gas Chromatography-Mass Spectrometry，GC-MS）檢測食品有機磷農(nóng)藥殘留的效果。方法：使用GS-MS法檢測有機磷農(nóng)藥殘留，對比不同提取劑的提取效率，不同提取方式的凈化效果。結(jié)果：15 min時農(nóng)藥殘留提取率高于12～14 min（P＜0.05）；提取劑中乙腈提取率最高（P＜0.05）；QuEChERs與Carb/NH2兩種提取法的提取率無顯著差異（P＞0.05）。結(jié)論：GS-MS法能有效提取
食品安全導刊·中旬刊 2023年1期2023-05-30
- 小米不同熱處理對小米醋揮發(fā)性成分的影響
用電子鼻結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜法對小米醋揮發(fā)性成分進行分析。電子鼻對整體揮發(fā)性成分區(qū)分效果明顯，以傳感器W1W和W5S為主要區(qū)分指標。通過優(yōu)化頂空固相微萃取條件，確定羧基/聚二甲基硅氧烷CAR/PDMS（85 μm）萃取頭、樣品量8 mL、萃取溫度60 ℃、萃取時間35 min條件下小米醋揮發(fā)性成分萃取效果最佳。采用氣相色譜-質(zhì)譜法分析小米醋揮發(fā)性成分，發(fā)現(xiàn)普通小米醋酚類物質(zhì)含量較高，炒制小米醋醛類物質(zhì)含量較高，膨化小米醋酯類和醇類物質(zhì)含量明顯提高。酯類、醛類
中國調(diào)味品 2023年4期2023-05-30
- 濃香和醬香型白酒對廣式香腸質(zhì)構(gòu)和揮發(fā)性風味物質(zhì)的影響
利用質(zhì)構(gòu)儀和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）技術(shù)分別測定3種廣式香腸的質(zhì)構(gòu)特性和揮發(fā)性風味化合物。結(jié)果表明，所用濃香和醬香型白酒對廣式香腸的質(zhì)構(gòu)特性均無顯著影響。GC-MS共鑒定出55種風味物質(zhì)，包括烴類28種、酯類18種、醛類4種、酸類3種、醇類1種和醚類1種，白酒的添加顯著提高了廣式香腸中酯類物質(zhì)的含量，賦予了廣式香腸特有的水果香氣。層次聚類分析和多元統(tǒng)計分析表明，3種廣式香腸的
中國調(diào)味品 2023年5期2023-05-30
- 固定污染源非甲烷總烴手工監(jiān)測與連續(xù)在線監(jiān)測差異研究
非甲烷總烴；氣相色譜；在線監(jiān)測前言非甲烷總烴是揮發(fā)性有機物（VOCs）中的一類重要污染物，揮發(fā)性有機物是除了CO、C02、碳酸及其鹽類等以外參與光化學反應的有機化合物，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義是指熔點低于室溫且沸點介于50℃～260℃的揮發(fā)性有機物。一般指烷烴類、烯烴類、醛酮類、醇類苯系物等，涵蓋廣泛。大氣污染物中非甲烷總烴（NMHC）通常指C2～C12的有機物，其來源主要是人為排放，如紡織、噴涂、印刷、石化等行業(yè)均為排放大量的非甲烷總烴。它是生產(chǎn)PM2．5
環(huán)境科學與管理 2023年6期2023-04-29
- 食品農(nóng)藥殘留標準化檢測應用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜方法的探討
摘 要：氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（GC-MS/MS）方法屬于一種全新的質(zhì)譜技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)二級質(zhì)譜圖的獲取，與傳統(tǒng)的單級質(zhì)譜技術(shù)相比，這種方式具有更高的信噪比。在食品農(nóng)藥殘留檢測領(lǐng)域，氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)發(fā)揮著重要作用，對其進行研究具有一定現(xiàn)實意義。本文通過對相關(guān)文獻進行查閱，首先對食品農(nóng)藥殘留標準化檢測以及傳統(tǒng)技術(shù)背景下食品農(nóng)藥殘留標準化檢測技術(shù)進行了簡要闡述，結(jié)合相關(guān)科學理論知識，對氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜方法在糧谷類、蔬果類、常見肉類、菌類共四類常見食品農(nóng)藥殘留
中國標準化 2023年14期2023-03-31
- 膠粘劑中苯含量的不確定度評定
驗條件，采用氣相色譜法測定膠粘劑中苯含量。并依據(jù)GB/T 27418-2017《測量不確定度評定與表示》，從樣品制備、樣品重復性、標準溶液、標準曲線、儀器設備五個方面對膠粘劑中苯含量的不確定度分量進行量化。經(jīng)擬合計算，膠粘劑中苯含量測量結(jié)果的合成標準不確定度為0.090 g/kg，膠粘劑中苯含量的測定結(jié)果為：（1.61±0.18）g/kg，k =2。關(guān)鍵詞：不確定度，膠粘劑，苯，氣相色譜DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2023
中國標準化 2023年12期2023-03-25
- 托西酸舒他西林中對甲基苯磺酸烷基酯檢查方法研究
酸烷基酯建立氣相色譜-三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用的測定方法。方法 以（5%-苯基）-甲基聚硅氧烷為固定液的彈性石英毛細管柱為色譜柱；進樣口溫度為200 ℃，程序升溫，起始溫度50 ℃，維持1 min，以每分鐘10 ℃升溫至300 ℃；進樣體積1 μL。以三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀檢測；離子源為電子轟擊源（EI），質(zhì)譜監(jiān)測模式為多反應監(jiān)測（MRM）。結(jié)果 經(jīng)方法學驗證，混合對照品溶液各峰分離良好，對甲基苯磺酸甲酯、乙酯、異丙酯分別在0.002485～0.1863 μg/m
中國抗生素雜志 2023年12期2023-03-14
- 鼓槌石斛花揮發(fā)性成分及其釋放規(guī)律分析
用靜態(tài)頂空-氣相色譜-質(zhì)譜（HS-GC-MS）聯(lián)用技術(shù)，檢測并分析一天內(nèi)6個時間點（600、900、1200、1500、1800、21：00）鼓槌石斛花的揮發(fā)性成分。【結(jié)果】不同時間點揮發(fā)性成分釋放量占一天量排序為：900（37.15%）>1200（29.51%）>600（17.48%）>1500（10.10%）>1800（3.30%）>2100（2.47%）。從鼓槌石斛花中共檢測出44種匹配度90以上的揮發(fā)性成分，其中6個時間點先后有24、27、27、2
東南園藝 2023年5期2023-02-23
- 溶劑吸收－GC/MS聯(lián)用測定蔬菜中二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑
的：通過優(yōu)化氣相色譜和質(zhì)譜條件，建立溶劑吸收結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜法測定蔬菜中二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑的方法。方法：樣本中的二硫代氨基甲酸鹽（酯）類殺菌劑在加熱的密閉頂空瓶中，遇氯化亞錫-鹽酸溶液時，消化反應生成二硫化碳，冷卻后用正己烷萃取出二硫化碳，氣相色譜質(zhì)譜測定正己烷相中二硫化碳的量，用以代表二硫代氨基甲酸酯類殺菌劑的殘留量。結(jié)果：高、低濃度標準系列相關(guān)系數(shù)均大于0.998，檢出限為0.006 mg/kg，平均加標回收率在84.0%～93.4%，相對標準
食品安全導刊 2022年6期2022-07-07