翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用研究

吳怡欣

摘 要：隨著經(jīng)濟的全面發(fā)展，教育業(yè)也隨著經(jīng)濟的發(fā)展出現(xiàn)了新的變革。部分中職學(xué)生英語基礎(chǔ)知識積累不達標，無法充分地理解英語課堂中的教學(xué)內(nèi)容，為了幫助酒店管理專業(yè)學(xué)生更好地完成酒店英語的英語知識和口語知識學(xué)習(xí)，教師在教學(xué)中就可以通過翻轉(zhuǎn)課堂實現(xiàn)學(xué)生英語學(xué)習(xí)達標。本文通過分析現(xiàn)階段中職酒店英語教學(xué)的問題，并結(jié)合教材案例，提出實行翻轉(zhuǎn)課堂的有效措施。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂;酒店英語;中職教育

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，部分中職學(xué)生的英語知識積累程度無法達到酒店管理專業(yè)的英語要求水平，由于學(xué)生的英語基礎(chǔ)薄弱，對于難點知識的理解能力有限，不利于教師開展深層次的英語教學(xué)。為了幫助學(xué)生更好地完成對酒店英語相關(guān)基礎(chǔ)知識和口語知識的學(xué)習(xí)，教師在實際教學(xué)中就可以采取新的教學(xué)模式，通過翻轉(zhuǎn)英語課堂，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而增強中職學(xué)生的酒店英語運用和表達能力。

一、中職酒店英語現(xiàn)階段的教學(xué)問題

隨著我國教育體制的改革，中職院校的數(shù)量逐漸增多，學(xué)生招收標準也隨著生源數(shù)的擴大而降低。在這一教學(xué)背景下，傳統(tǒng)的中職英語教學(xué)已經(jīng)無法滿足現(xiàn)階段的中職人才培養(yǎng)要求，并且，在現(xiàn)階段的經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境中，中職院校的教育方式也出現(xiàn)了諸多弊病。由于中職英語教育是銜接于初中英語教育，大部分學(xué)生的英語基礎(chǔ)處于初中水平，為了迎合學(xué)生的英語學(xué)習(xí)習(xí)慣，大部分中職教師在開展英語教學(xué)時仍然采用初中英語的教學(xué)模式，這不利于各類專業(yè)學(xué)生對于英語的學(xué)習(xí)。同時，學(xué)校在進行英語課程安排時也沒有考慮到不同專業(yè)對于英語的使用度和重視度，學(xué)校沒有為酒店管理這一類重視英語表達的專業(yè)安排合適數(shù)量的英語課程，這就會造成學(xué)生學(xué)習(xí)課時較少，教師在教學(xué)的過程中容易出現(xiàn)趕課的現(xiàn)象。此外，由于學(xué)習(xí)環(huán)境有限，學(xué)生對英語知識的練習(xí)范圍較小，大多數(shù)情況下只是完成了英語聽力和單詞、語法學(xué)習(xí)，學(xué)生的英語口語表達能力不達標，學(xué)生在實際工作中無法流暢地完成英語交流[1]。

二、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的有效應(yīng)用

（一）轉(zhuǎn)變課堂角色，提升學(xué)生自學(xué)能力

傳統(tǒng)的中職英語教學(xué)中，教師大多會將自己所理解的英語知識傳授給學(xué)生，學(xué)生對于英語知識的學(xué)習(xí)缺乏自主探究和自主學(xué)習(xí)的過程，久而久之就會讓學(xué)生對英語學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭惡感。為了提升學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)興趣，增強學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，教師在課堂上就可以轉(zhuǎn)變自己在課堂中的角色，減少對英語課堂的干預(yù)，讓學(xué)生通過自己的理解完成對英語知識的學(xué)習(xí)，為了保證學(xué)生學(xué)習(xí)的準確性，教師還應(yīng)該時刻關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，對于學(xué)生理解有誤的部分及時給予糾正。例如，在講解前臺英語部分時，教師就可以先引導(dǎo)學(xué)生思考酒店前臺在交流時主要使用的語句，在引導(dǎo)學(xué)生通過自己所學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)英語將整理出的漢語表達翻譯成英語。為了提升學(xué)生的英語學(xué)習(xí)能力，教師還可以通過多媒體設(shè)備為學(xué)生播放相關(guān)題材的英語教學(xué)視頻，并引導(dǎo)學(xué)生參考各個酒店的實際情況進行情境模擬學(xué)習(xí)，從而幫助學(xué)生更好地理解該類工作的英語表達語境。

（二）創(chuàng)建學(xué)習(xí)環(huán)境，增加口語表達機會

由于中職酒店管理專業(yè)在實際工作中對于英語這類國際通用語言的使用頻率極其頻繁，因此，教師在實際教學(xué)中還應(yīng)該幫助學(xué)生創(chuàng)建一個良好的英語學(xué)習(xí)環(huán)境，并適當(dāng)減少自己對學(xué)生學(xué)習(xí)的干預(yù)，讓學(xué)生在合適的英語學(xué)習(xí)環(huán)境中高效完成英語自主學(xué)習(xí)。例如，在完成客房英語這部分酒店英語知識的學(xué)習(xí)時，教師就可以先為學(xué)生播放相關(guān)題材的英語視頻，并讓學(xué)生課前搜集相應(yīng)的英語資料，在課堂上教師就可以扮演客人，并用英語向?qū)W生詢問有關(guān)酒店客房的實際情況，學(xué)生在模擬環(huán)境學(xué)習(xí)中就可以運用所學(xué)的知識和所搜集的資料向客人介紹酒店客房的房內(nèi)設(shè)施、可以為賓客解決的問題等，從而增加學(xué)生的口語表達機會。

（三）改變教學(xué)策略，完善英語教學(xué)體系

傳統(tǒng)的中職英語教學(xué)的主要教學(xué)場景以教室為主，教學(xué)環(huán)境缺乏專業(yè)的英語教學(xué)器材，學(xué)生學(xué)習(xí)的范圍也只限制在課本中。為了保證酒店管理專業(yè)學(xué)生的英語學(xué)習(xí)質(zhì)量，教師就可以在引導(dǎo)學(xué)生完成適量英語知識學(xué)習(xí)后，讓學(xué)生在實踐中檢測自己的學(xué)習(xí)成果，同時，讓學(xué)生在實踐中完成英語知識的學(xué)習(xí)更有利于學(xué)生掌握在課堂中無法理解的部分，還能提升學(xué)生的英語表達能力。例如，在完成綜合酒店英語學(xué)習(xí)時，中職院校就可以在每學(xué)期的課程中適當(dāng)安排實踐練習(xí)課程，將學(xué)生定期分配到各個國際酒店進行一到兩周的實習(xí)，并讓教師觀察學(xué)生的實踐情況，在學(xué)生完成實踐操作訓(xùn)練后，教師就可以針對各個學(xué)生的實踐情況調(diào)整英語教學(xué)的安排，從而提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率[4]。

三、結(jié)束語

英語是一門注重積累和語言表達的課程，為了進一步減少學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程中的難題，改善學(xué)生對英語學(xué)習(xí)的態(tài)度。教師就可以在英語課堂中采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，在鞏固英語基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，為學(xué)生營造一個良好的英語練習(xí)環(huán)境，引導(dǎo)酒店管理專業(yè)的學(xué)生在實際工作中準確地使用英語完成工作，提升學(xué)生的專業(yè)能力和競爭力。

參考文獻

[1]王芳.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用研究——以《酒店英語》課程為例[J].高教學(xué)刊，2018（13）：59-60.

[2]夏萍.基于微課的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用研究——以《實用英語》課程為例[J].廣西民族師范學(xué)院學(xué)報，2018（03）：53-55.

[3]祁明亮.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在中專英語教學(xué)中的應(yīng)用探析[J].新校園（中旬刊），2018，（11）：26.

[4]劉祺丹.淺議翻轉(zhuǎn)課堂在職校英語教學(xué)的實踐應(yīng)用[J].中國校外教育（下旬刊），2017，（z1）：141-142.