產教融合視角下旅游管理專業人才培養模式思考

任成好 薛寶剛

摘 要：分析了產教融合、創新人才培養模式的重要性，探討了旅游管理專業產教融合和人才培養的基本情況和主要問題，從股份制合作、人才質量標準、動態課程體系、立體化實踐教學體系和專業一級學科發展等5個方面，提出了產教融合視角下對旅游管理專業人才培養模式的建議。

關鍵詞：產教融合;旅游管理專業;培養模式

文章編號：1004-7026（2019）19-0125-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：G712? ? ? ? 文獻標志碼：A

產教融合、校企合作并不是一個新課題，但在旅游產業迅猛發展、旅游人才需求日益多元化以及諸多普通本科高校應用轉型的大背景下，高校旅游管理專業人才培養方向成為值得深思的新課題。

1? 產教融合、創新人才培養模式的重要性

當前，我國高等教育進入了大眾化階段并向普及化發展，但高等教育結構性矛盾突出，同質化傾向嚴重。為了破解人才培養與經濟社會發展需求的結構性矛盾，教育部、國家發展改革委、財政部2015年印發了《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》（以下簡稱《指導意見》）。普通本科高校向應用型轉變已進入“落地”階段。

縱觀整個《指導意見》，不難看出其指導思想、基本思路都涉及到“產教融合、校企合作”這一主題。轉型發展的主要任務，如“加強實驗實訓實習基地建設”“建立行業企業合作發展平臺”“創新應用型技術技能型人才培養模式”等都是以“產教融合、校企合作”為基礎。可以認為，普通本科轉型高校實施“產教融合、校企合作”的成效，直接影響其向應用型轉變的成敗。

目前，在學校整體向“應用型”轉變的大背景下，旅游管理專業作為一個應用性極強的專業，擔負著重要的先行使命。隨著中國旅游業的高速發展，對旅游業相關人才的需求量不斷增加。但根據各院校數據統計，在2016年前旅游管理專業畢業生的行業內平均就業率不足30%，近3年持續增長。由此可見，旅游管理專業人才的供需匹配度總體水平不高，但發展態勢良好。

因此，從產教融合的視角探討旅游管理專業人才培養模式的創新，有利于系統總結專業建設多年來在實踐教學方面的經驗和不足，貫徹落實應用型人才培養的具體要求，切實提高人才培養定位與社會需求的匹配度，提升高校旅游管理專業人才培養的競爭力，這既是學校整體向“應用型”轉變的客觀要求，也是對學校轉型的有力支撐，更是專業得以存續發展的重要前提，同時可以為其他學校、專業提供借鑒。

2? 旅游專業產教融合、人才培養現狀

很多高校旅游管理專業一直致力于專業的產教融合式發展，但仍存在很多問題，而且很多問題都是共性的。

（1）從人才培養目標來看，雖然征求了行業、企業的意見，但是缺乏對整個產業和行業人才標準的系統調研和分析，沒有形成旅游管理專業的人才培養質量標準，因此，人才培養目標和產業需求的契合度還有待提高。

（2）現有的產教融合更多的體現在實踐教學環節，尤其是集中實踐教學環節。課程設計、教學內容、教學形式乃至師資隊伍等方面與產業的融合度還比較低，在這方面還有很大的研究空間，需要進一步深入探索。

（3）實習基地數量較多，還應進一步甄別篩選，需要建立動態管理機制。每個企業能夠提供的資源和崗位相對單一，學生輪崗機會小;實習基地較為分散，在與實習基地的談判中優勢不明顯;缺少綜合型的旅游實踐基地;學生畢業實習和就業的一致度不高。

3? 旅游管理專業人才培養模式建議

3.1? 引入社會資本，探討產教股份制合作新模式

2017年初，國務院發布的《國務院關于鼓勵社會力量興辦教育促進民辦教育健康發展的若干意見》中，鼓勵社會資本參與教育基礎設施建設和運營管理、提供專業化服務。因此，應抓住發展先機，有效整合校內資源，積極探討產教股份制合作的新模式，成立旅游學院，這有利于教育資源和社會資源的合理應用，也是未來的發展趨勢。同時，也有助于從根本上解決產教融合、校企合作浮于表面的專業發展癥結。

3.2? 確定本專業人才培養質量標準

人才質量觀決定了人才培養目標。關于旅游管理專業的人才質量標準，不同教育主體有不同的認知。如教育管理部門和高校側重于教育法規定的任務，欠缺適應性;用人單位著眼于學生于崗位的適應性;家長和學生則重視能否就業，三者均難免會有一定的短視性和狹隘性。因此，需要深入總結產業行業崗位需求標準，以此作為確定專業人才培養質量標準的基礎，細化人才培養目標，引導學生和家長樹立立足長遠的擇業觀和就業觀，增強學校人才培養方案的靈活性，實現學校、用人單位和學生家長共贏。

3.3? 構建響應社會需求的旅游動態課程體系

經過近30年的學科建設與發展，旅游專業課程設置與教學內容的改革與發展取得了極大的成績，促進了旅游教育的快速發展。然而旅游業及所處環境瞬息萬變，旅游管理課程的設置并未很好地響應這一變化，對社會經濟的發展變化、對旅游專業課程與教材內容的改革缺乏足夠認識，旅游專業課程結構與教學內容總體上缺乏預見性，課程內容和課程設置通常滯后于產業發展，與社會需求錯位，課程體系無法及時響應社會需求。所以應重視旅游產業人才需求監測與評估，重新規劃專業培養方案，并在每年的培養方案中留出一兩門課程為機動課程（響應社會需求課程）。

3.4? 打造有助就業能力培養的立體實踐教學體系

目前旅游業有巨大的就業空間，而旅游管理專業學生的就業則存在“低進入率和高流失率”的現象。產生這一現象的原因是旅游業人才的供需矛盾，它直接反映出旅游教育培養機制與旅游行業人才需求之間的不協調。形成這種不協調的原因有很多，其實質在于人才供需的不匹配。由于旅游管理專業的特殊性，深入實施產教融合，構建科學合理的實踐教學將有助于解決此方面問題。應在傳統的集中實踐教學基礎上，構建“請進來”和“走出去”相結合，分散與集中相結合，不同層次、不同細分行業相結合的立體化實踐教學體系。

3.5? 有序推進旅游管理專業一級學科的協同發展

2012年10月，教育部頒布《普通高等學校本科專業目錄（2012年）》，指出將旅游管理由原來隸屬于工商管理的二級學科上升為管理學學科門類下的一級學科，分設旅游管理、酒店管理以及會展經濟與管理3個專業。此次本科專業目錄調整，是我國旅游教育理念轉型升級的里程碑，也是完善旅游學科的理論體系、增強旅游學科的深度、廣度和實踐性，改善供需錯位尷尬局面的一個契機。相關院校應抓住發展機遇，做出適時增設其他專業的遠期發展計劃。

（編輯：季? 鑫）