淺談轉基因食品對社會生活的影響

高凡卓

摘 要：社會責任是高中生物核心素養重要的組成部分之一，即基于生物學認知，對社會問題和社會事務的討論，對現象給出理性的解釋和判斷。嘗試解決生活中的生物學問題。這是學習生物學的核心目標，通過生物知識的學習，培養我們更大的人生格局。作為學生，發現很多生物教師授課方式主要是對教材生物知識進行講解，缺少用生活講解知識的教學方法，這導致很多學生創新能力不足，造成了創新能力缺乏，思維格局變得狹隘。

關鍵詞：高中生;高中生物;基因突變和基因重組

轉基因食物可以很好培養高中生的社會責任感，可以啟迪高中生的智慧。社會生活中很多現象可以通過生物知識進行解釋，可以很好地提高學生的“生物社會”的意識。作為一名高中生，通過對轉基因食物的討論，討論轉基因食物對高中生社會責任感的培養，本文作出詳細的解釋。

一、轉基因食品的概念及分類

轉基因食品，指的是全面考慮來制作食品的各種生物不同的特點，用突變、插入異源基因或改變基因表現等方法，生物的遺傳因子發生了很多的變化，使制作出來的動植物食物符合人類食用的要求，降低了制造的成本，為社會帶來的經濟效益。

轉基因食物有以下四種分類：物性轉基因食物、動物性轉基因食物和微生物性轉基因食物。生活中我們經常見到的是植物性的基因食品，例如，轉基因大豆油、轉基因大米等;動物轉基因食物有轉基因的豬、魚。

二、高中生對轉基因食物的認識態度

在動物轉基因食品與植物轉基因食品中，大部分學生對植物轉基因食品較為熟悉。學生可以列舉自己家庭中植物轉基因食物，例如，轉基因大豆油、轉基因西紅柿?，F在市面上售賣的大豆油，90%都是轉基因大豆油，每天數以萬計的人食用大豆油，并未出現什么情況。因為在制作的過程中，轉基因食物要經過很多個制作的流程?；虺杀緯环纸鉃槎鄠€小化學物質，破壞了大分子的化學性質。通過這樣的加工方式，轉基因大豆油已經不包括完整的基因片段。對于轉基因食品，高中生了解較少，很多學生對此并不熟悉。筆者認為學校教育中應該增加關于轉基因方面的教育，讓更多高中生了解轉基因的事物，了解轉基因食物的優缺點，這樣可以培養學生獨立思考能力，而不是盲目跟風。

我們在課堂上學習了有關轉基因的相關知識，對轉基因食物有了一定的認識。為了保證轉基因食物對哺乳對象沒有任何不好的影響，科學家做了大量的實驗，并沒有發現有任何問題，我認為，既然轉基因可以大幅度降低社會成本，人類可以食用這類食品。

筆者調查過身邊同學對轉基因食物的態度，他們對轉基因食物的態度是接受的，表示家庭經常食用這類的食物，身體并未出現任何不適。

接下來，我和同學們討論了轉基因食品對生態環境與人類生活的利弊。

分析：當前很多國家對轉基因食品做了嚴格的立法，但是轉基因食品仍在很多國家流通，受到一些國家的喜愛。原因是什么呢？

筆者通過收集學生對轉基因食品的看法，將同學的意見分為“利”和“弊”，接下來，展開具體的分析：

對環境方面利：部分轉基因食品可以很好減少化學農藥對植物的污染。這類的植物的培育一方面可以減少有害的化學農藥，另一方面可以提高農作物的穩定，防止各種病蟲害的侵擾。弊端：部分轉基因產品可能因為擁有新的基因而其他植物無法與發生生物競爭，最后會衍變成為農田雜草或產生有毒物質造成的基因污染。

對人類生活方面利：轉基因食物具有很多優點：比如，植物產量高、顆粒顆顆飽滿、顏色鮮艷等;在轉基因動物方面，科學家已經成功培育了防心血管疾病的轉基因豬，并有還有防止流感和抵抗病毒的雞。弊端：轉基因會給這些生物帶來生理結構的改變，例如，蛋白質的成分，營養成本不能被人很好地吸收，如果轉基因食物帶來什么副作用，會嚴重影響人們的身體健康，造成心腦血管的疾病等。

三、如何辨別是否是轉基因食品

（1）高中生在購買食物時，一定要認真閱讀食物包裝上的標簽，特別是字體較小的部分，看一看是否有轉基因這三個字樣。（2）仔細查看標簽上寫明的產地，例如，泰國、俄羅斯、阿爾及利亞等。這些國家對轉基因要求較為嚴格，出口食物必須是非轉基因。（3）超市中的西紅柿和木瓜大部分都是轉基因食物，如果單從外形來區別是否為轉基因食物，是非常困難的，建議購買謹慎。

綜上所述，有關轉基因食物的謠言，我們不要信。只能說轉基因食物培育還有很多缺漏，需要不斷地完善，但是有一部分轉基因食物被科學驗證，是非常健康可食的。我們在購買轉基因食物時，一定要建立在了解的基礎之上。隨著科學技術的不斷發展，越來越多的轉基因食物被鑒定出安全。我相信通過轉基因食物一定會大量出現在我們的餐桌上，提升我們的健康程度，當那時，關于轉基因食物帶來的爭議也會煙消云散。

參考文獻

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