孕婦營養知識及飲食習慣調查分析

常亮　王萌

[摘要] 目的 調查分析孕婦營養知識及飲食習慣情況，以便為孕期指導提供依據，進而為孕產婦提供有針對性的膳食營養健康教育。方法 選擇2018年8月—2018年10月地該中心建立《孕產婦保健手冊》及進行體檢的孕婦300例進行調查研究，入組對象愿意配合調查，發放問卷，全部回收，主要調查孕婦的營養知識與飲食習慣情況，做好總結與分析。結果 隨著年齡增加，孕婦營養知識知曉率升高，差異有統計學意義（P<0.05）;隨著文化程度升高，孕婦營養知識知曉率升高，差異有統計學意義（P<0.05）;隨著孕周增加，孕婦營養知識知曉率升高，差異有統計學意義（P<0.05）;該次調查孕婦中妊娠高血壓、糖尿病、貧血發生率較低，大部分孕婦及家人了解合理膳食、對健康教育方式無特殊要求，同時大部分孕婦期需要產后及嬰兒膳食健康指導，僅有少部分孕婦會制作嬰兒輔食。結論 孕婦營養知識知曉情況可能和孕婦的年齡、文化程度、孕周等有關，年齡越大、文化程度越高、孕周越長的孕婦知曉程度更高，大部分孕婦有良好的飲食習慣，了解合理膳食，需要膳食指導，但缺乏制作嬰兒輔食的相關技能，還需進一步做好相關指導。

[關鍵詞] 孕婦;營養知識;飲食習慣;調查

[中圖分類號] R47 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-5654（2019）02（c）-0174-02

孕婦屬于比較特殊的群體之一，而孕婦營養知識及健康狀況涉及到國民素質，為此應加強重視。近幾年人們健康意識提高，社會、家庭對孕婦營養狀況加強了關注。孕婦營養除了會關系到自身的健康，還會影響胎兒生長發育及出生后健康，甚至對成年后的疾病發生都有影響[1]。為此，及時了解與掌握孕婦的營養知識、飲食習慣等情況，可為孕婦營養指導提供可靠的依據，避免低體重兒或巨大兒出生，提高人口出生素質[2]。為了更好地對轄區孕產婦開展膳食營養健康教育，該中心2018年8—10月就300例孕婦進行了營養知識及飲食習慣調查，現將結果報道如下。

1? 資料與方法

1.1? 一般資料

選擇來該中心建立《孕產婦保健手冊》及進行體檢的孕婦300例進行現場調查研究，入組對象愿意配合調查，發放問卷，全部回收。入組對象排除了既往消化系統疾病、心血管系統疾病、內分泌系統疾病等情況。300例孕婦均為已婚，年齡20～45歲，均值（30.4±2.4）歲;初產婦203例、經產婦97例。

1.2? 方法

對孕婦的一般資料進行調查與記錄，包括年齡、文化程度、孕周、健康狀況等，同時對孕婦營養知識、飲食習慣等進行詢問與調查，主要采取中心自制問卷進行現場調查，要求孕婦獨立完成。問卷內容主要有是否了解合理膳食、是否需要一定的膳食健康指導、期待的指導方式（個性化/集中授課）、家人是否了解合理膳食、是否需要產后及嬰兒膳食健康指導、是否會制作嬰兒輔食等。

1.3? 統計方法

該研究應用SPSS 22.0統計學處理數據，采取百分比（%）表示計數資料，實施χ2檢驗，P<0.05為差異有統計學意義。

2? 結果

2.1? 不同年齡組孕婦營養知識知曉情況

隨著年齡增加，孕婦營養知識知曉率升高差異有統計學意義（P<0.05），見表1。

2.2? 不同文化程度孕婦營養知識知曉情況

隨著文化程度升高，孕婦營養知識知曉率升高，差異有統計學意義（P<0.05），見表2。

2.3? 不同孕周孕婦營養知識知曉情況

隨著孕周增加，孕婦營養知識知曉率升高，差異有統計學意義（P<0.05），見表3。

2.4? 孕婦營養知識、飲食習慣相關情況調查結果

該次調查孕婦中妊娠高血壓、糖尿病、貧血發生率較低，大部分孕婦及家人了解合理膳食、對健康教育方式無特殊要求，同時大部分孕婦期需要產后及嬰兒膳食健康指導，僅有少部分孕婦會制作嬰兒輔食。見表4。

表4? 孕婦營養知識、飲食習慣相關情況分析

3? 討論

孕婦屬于特殊群體，營養狀況會影響自身健康，還會影響胎兒發育，甚至對產后康復、哺乳等有不同程度影響[3]。按照2002年我國居民營養、健康調查結果看出，孕期缺鐵性貧血發病率較高，但隨著近十多年的不斷研究與探索，各大醫院婦產科重視營養健康教育，提高了孕婦的營養知識掌握率，促使她們建立了良好的飲食習慣，從而在一定程度上減少了孕期貧血發生[4]。為了進一步分析轄區內孕婦營養知識及飲食習慣，以便下一步更好地進行有針對性的膳食營養健康教育，開展了相關調查，以更好地為轄區孕婦開展膳食營養健康教育。

該次針對300例孕婦進行調查，結果顯示隨著年齡增加，孕婦營養知識知曉率升高（P<0.05）;隨著文化程度升高，孕婦營養知識知曉率升高（P<0.05）;隨著孕周增加，孕婦營養知識知曉率升高（P<0.05）;該次調查孕婦中妊娠高血壓、糖尿病、貧血發生率較低，大部分孕婦及家人了解合理膳食、對健康教育方式無特殊要求，同時大部分孕婦期需要產后及嬰兒膳食健康指導，僅有少部分孕婦會制作嬰兒輔食。從調查結果看出，該次300例孕婦營養知識及飲食習慣大部分較好，對相關知識了解程度較高，這有賴于近兩年該中心婦保及健康教育部門大力加強了孕前檢查與孕期健康指導，調動了孕婦的積極性，促使她們及其家屬主動了解與掌握相關知識，從而提升了知曉程度，養成了健康的飲食習慣。為了進一步提高轄區孕產婦的健康教育水平，在以后的工作中，應針對性做好營養宣傳教育，特別是積極做好《中國居民膳食指南》相關知識宣教，指導人群建立良好的生活方式。不斷提高孕婦及其家屬對孕期營養的重視，加大營養知識與膳食結構等宣傳力度，結合實際情況，充分利用當地食物資源，增加肉類制品、蛋類等攝取，鼓勵多喝奶，大力推廣豆類及其制品的食用[5]。同時，利用好學校的營養專業教學資源，為轄區孕產婦開展更為專業的膳食營養健康教育講座及指導。

可見，孕婦營養知識知曉情況可能和孕婦的年齡、文化程度、孕周等有關，年齡越大、文化程度越高、孕周越長的孕婦知曉程度更高，大部分孕婦有良好的飲食習慣，了解合理膳食，需要膳食指導，但缺乏制作嬰兒輔食的相關技能，還需進一步做好相關指導。

[參考文獻]

[1]? 常艷紅.營養宣教對孕婦營養知識、態度和健康行為的影響[J].寧夏醫科大學學報，2017，39（3）：327-330.

[2]? 汪靜，葉曉娟，宋琪，等.武漢市孕婦營養知識、態度及行為調查及其相關分析[J].中國婦幼健康研究，2014，13（6）：958-959，962.

[3]? 董珊，周齊，劉晶，等.377例孕婦營養知識、態度和行為調查分析[J].中國婦幼保健，2016，31（2）：345-347.

[4]? 楊生秀，姚海艷.銀川市孕婦營養知識、態度及行為的調查[J].寧夏醫科大學學報，2014，36（4）：414-416，421.

[5]? 張玉霞，范旻.體驗式營養教育對改善孕婦飲食行為的效果分析[J].當代醫學，2016，22（20）：162-164.