生本教育理念下的農業高校公選課教學探索與實踐

趙普艷+孫光聞+柴喜榮+楊暹

摘 要 生本教育強調學生多種方式的自主學習，是國際上廣泛認可的先進教學理念。為了進一步提高公選課的教學效果，激發學生潛力、優化學生的自主學習，本文以公選課“庭院蔬菜栽培”課程為例，針對該課程實踐性強的特點，從課程教學內容、教學形式以及考核機制等方面進行了教學改革和探析，取得較好教學效果。

關鍵詞 公選課 生本教育 “庭院蔬菜栽培” 教學改革 探析

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2017.07.055

作為現代教育思想，生本教育是“真正以學生為主人的，為學生好學而設計的教育”，其關注和弘揚的理念包括：人具有發展的無限可能性，教育應充分發揮人的潛能；人具有學習的天性，教育的功能在于順應人的天性；人具有發展的需要，人渴望實現自己的價值；尊重、新人和愛是教育成功的秘訣[1]。農業高校公選課普遍存在教師重視不夠、學生熱情欠缺的問題，開課隨意性強，學生選課目的不明確，開課與選課的過程中均存在功利性強和實用主義傾向[2]，缺課率高、課上看其他書籍、玩手機等現象大量存在。在公選課“庭院蔬菜栽培”中，筆者通過貫徹生本教育理念，改革了現有教學內容、教學形式和考核機制，增強了學生自主學習的熱情，取得良好效果。

1 庭院蔬菜栽培公選課的開設緣由

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。隨著社會經濟發展和生活水平提高，人們越來越關注蔬菜營養價值和食品安全。自己親自動手在有限的庭院空間內種植蔬菜，也成為都市生活的一道亮麗風景。越來越多的園藝業內人士開始關注家庭園藝，其中庭院蔬菜栽培是重點發展內容之一。在高校開展“庭院蔬菜栽培”課程，一方面能夠豐富其他農學相關專業、理工科專業及人文社科類專業學生的知識面，提高農業院校學生的綜合素養；另一方面，也可以幫助大學生陶冶情操，豐富學生的課余生活，提高生活質量。基于此，我們醞釀和規劃了“庭院蔬菜栽培”公選課。經過系統的前期準備，“庭院蔬菜栽培”成功進入華南農業大學的本科生公選課行列。其主要講授庭院種植蔬菜的栽培方式、管理及養護方法，課程內容包括蔬菜作物的分類、營養及發展現狀與趨勢；蔬菜作物的庭院栽培方式；病蟲害及缺素等常見問題診斷和處理；無土栽培蔬菜的管理方式及常見問題。

2 庭院蔬菜栽培課程面臨的挑戰

作為全校公選課之一，“庭院蔬菜栽培”的教學面臨幾個主要挑戰，需要兼顧學生的專業背景和知識儲備，融合多學科知識，增強趣味性和實踐性。

2.1 課程需要通俗易懂

選課學生來自食品安全、電子商務、電氣類、機制、金融學、經濟學、車輛類、電子類、計算機、數學和應用化學等專業，幾乎涵蓋學校全部專業。這樣一個多樣化的受眾群體，給教學帶來很大挑戰。勢必要求在授課過程中，兼顧學生的不同專業背景和知識儲備，在確保知識性的同時，還要增強趣味性，調動學生的積極性。

2.2 需要多學科知識

“庭院蔬菜栽培”是一門交叉性學科，涉及的概念和知識點涵蓋植物學、植物生理學、土壤學、肥料、農業昆蟲學和植物病理學等多學科領域。學生既要了解蔬菜生長發育習性，又要明白土壤及栽培基質特性，掌握水肥管理和病蟲害防控知識等。庭院蔬菜栽培課程中涉及的蔬菜種類繁多，方法各異。由于平時接觸生產實踐少，學生對于蔬菜栽培比較陌生，缺乏感性認識，因此給教學帶來較大難度。

2.3 需要強化實踐教學

“庭院蔬菜栽培”是實踐性和應用性很強的學科。課程的理論只是為實踐提供理論支撐，實踐教學也是不可缺少的一部分。作為栽培課程，如果只有理論教學，缺少實踐教學部分，其教學效果將大打折扣。作為公選課，學生人數比正常的自然班級要多出數倍，每學期都有150位左右學生選課，如果安排實踐操作環節，在教學過程中就存在人力、物力和場地嚴重不足的問題。

3 生本教育理念下的課程改革

針對上述問題和挑戰，我們從生本教育理念出發，一切為了學生、高度尊重學生、全面依靠學生，在“庭院蔬菜栽培”教學過程中不斷改革優化。經過幾年的探索，我們從教學內容、教學形式和考核方式上進行了改革優化，以學生為主導，發揮學生潛力，增強了學生自主學習和創新學習的熱情和積極性，取得良好效果。

3.1 教學內容改革

選修“庭院蔬菜栽培”課程的學生，大部分來自電子商務、電氣類、金融學、車輛類等非農專業，平均每個學期選課學生中占到90%左右，涉農專業的學生僅有10%左右。針對這樣的學生群體，在授課過程中，需要考慮學生的接受能力，又要考慮學生對課程的興趣，課堂授課內容方面，要做到精致、精彩。

3.1.1 夯實基礎知識

庭院蔬菜栽培課程相關的基礎知識是學生進一步自主學習和探索的基石。如果學生基礎知識欠缺，必將嚴重影響后續的深入學習和提高。由于蔬菜種類繁多，各種蔬菜的具體栽培管理知識點相當繁瑣。而總論是各論學習的基礎，其知識體系的完整性十分重要，因此在課程中強化了總論的教學，包括緒論、蔬菜分類、蔬菜生長發育特性、蔬菜育苗、容器和基質選擇、營養液配制、病蟲害生態防治等內容，夯實了學生的基礎知識。在各論的安排上，重點針對適合庭院蔬菜栽培的葉菜累、茄果類展開講授。這種以共性基礎知識為主的教學方式，較好地做到了通俗易懂，尊重了學生的天性。

3.1.2 恰當運用網絡資源和多媒體內容

網絡資源和多媒體教學為傳統的教學增添了活力，既提供了豐富多彩的海量信息，又以生動活潑的形式有效提高教學效果。庭院蔬菜栽培不同于大田栽培，在栽培場所、工具、品種和水肥管理等方面都存在極大差異，因此在選用視頻上要選用與課程內容吻合的視頻內容。如《舌尖上的中國》中的老北京貴春在自家樓頂種植蔬菜的視頻，BBC紀錄片《食材花園》也是講述在庭院中種植蔬菜的視頻，這些都與庭院蔬菜栽培密切相關。因此，恰到好處地剪輯一段簡短視頻，可以有效輔助課堂教學，既讓內容更加充實，也使得教學形式更加生動活潑，激發了學生的求知欲，提高了教學效果。endprint

3.2 教學形式改革

3.2.1 讓學生參與講課

大部分公選課在上課過程中，只有教師一個人講授整個課程的教學內容，授課形式單一。在生本教育模式中鼓勵以學定教，少教多學，直至不教而教，學生不只是教學活動的被動接受者，還積極參與教學全過程，成為教學活動的主體。在本課程中，我們鼓勵學生以小組為單位，選擇一個庭院蔬菜栽培相關的主題，然后小組合作完成查閱資料、PPT制作及課堂PPT講解等各個環節，之后全班同學再展開討論。事實表明這樣的方式，既讓學生主動參與了課堂，又豐富了教學內容，同時也增進了團隊協作和班級學生之間的相互交流。

3.2.2 啟發式教學引導學生思考

生本教育主張“無為而為”的原則，強調“教”引導“學”，為“學”服務。為了強化學生的自主學習，筆者在課堂中大量引入啟發式教學，引導學生思考和自主學習。例如，帶帽出土的問題，可以讓學生思考，為什么會帶帽出土？先把問題拋給學生，引發學生主動思考。另外，目前庭院栽培中的一些熱點問題，如家庭利用泡沫箱種植蔬菜是否安全，課堂上通過小組討論，引導同學思考到底泡沫箱種菜是否安全？再通過視頻觀看，列舉泡沫降解速率及條件等數據來證實是否安全。整個過程，學生通過認真的思考和深入討論，到最后的視頻觀看、數據比較，對泡沫箱種植蔬菜是否安全就會有一個比較深刻的認識。

3.2.3 引入游戲環節

為了寓學而樂，寓智而趣，活躍課堂氣氛，提高教學效率，課程中有效引入了游戲環節。例如，“庭院蔬菜栽培”課程中，概論部分有一節是介紹蔬菜的農業生物學分類，主要講解目前的主要蔬菜種類，在講述完所有種類的蔬菜后，因為蔬菜種類比較多，為了鞏固學生對蔬菜品種的認識，引入你說我猜的游戲環節。具體的做法為：兩名學生一組，一個正對大屏幕的蔬菜圖片用語言描述蔬菜的特征，另一名同學背對著屏幕通過搭檔的語言描述猜測圖片中蔬菜名稱等相關信息。最后通過小組間猜對的蔬菜數量和所用的時間來決定最強的一組，游戲形式既加深了學生對蔬菜特征的認識，又活躍了課堂，真正實現生本教育“把控制生命轉變為激揚生命”的目標[3]，使得課堂不再是沉悶枯燥的講解，而成為生動活潑的主動活動。

3.2.4 強化實踐教學

本課程名稱為“庭院蔬菜栽培”，如果整個課程內容只局限在課堂上講述蔬菜栽培，即使課堂再精彩，學生也難免會覺得空泛和不接地氣。基于實踐性強這一課程特點，我們在課程中有針對性地安排了個人種植和集體種植實驗環節，使得“教、學、練”有機結合起來。在個人種植環節中，給學生提供各種蔬菜及芽苗菜的種子，讓學生充分利用宿舍空間，結合課堂所學知識，變廢為寶，循環利用各種廢舊材料，制作栽培容器，尋找合適土壤，自己制作有機肥料和殺蟲劑等。學生在種植蔬菜的過程中，需要堅持不斷觀察，及時采集所種植蔬菜各發育階段的生長圖片，以PPT形式記錄各自種植蔬菜的操作細節、生長特性、收獲和體會。

在開展個人種植體驗的同時，我們還利用學院蔬菜教學的豐富資源，分組帶領學生前往學院的蔬菜教學基地實地開展集體實踐。例如種子識別、蔬菜幼苗識別等集體實踐，上課過程中對基地當季種植的蔬菜進行現場講解，如番茄整枝、茄子顏色和葉子顏色的相關性、設施栽培的優缺點、不同灌溉方式的使用效果等。讓學生實實在在地了解到蔬菜種植相關知識，也讓非園藝專業的學生了解園藝專業的相關內容，增加了實踐知識，拓寬了學生的知識面。

3.3 考核方法改革

很多公選課在考核方式上相對輕松，平時成績所占比例較小，學生只要完成最后的期末論文就能通過課程考核，甚至拿到不錯的成績。這也導致學生對選修課不重視，平時缺勤多的現象。所以在本課程開課過程中，我們從尊重學生成長、提高學生綜合能力的角度，根據生本教育理念弱化考試的作用，把考試評價的主動權還給學生，把教學過程中的評價活動放在細水長流的日常參與中，弱化期末考核的比較競爭功能，鼓勵“為而不爭”，對考核方式做了如下改革：

3.3.1 課堂參與納入平時成績

課程考核過程中，我們加大了平時成績所占比重，在授課過程中，我們設計了多種方式，鼓勵學生參與課堂教學。如在課堂中對一些栽培現象或者蔬菜栽培相關問題進行提問，讓學生回答問題；以小組或者個人的形式進行課堂蔬菜PPT展示；參與可讓游戲環節；輔助教師進行課程相關活動，如分裝種子等。參與任何一個環節都算平時參與分數。

3.3.2 種植體驗列入平時成績

在課程初，讓學生填寫希望種植的蔬菜種類，收集全班同學的種植意向，歸類，隨后選出6～8種大部分同學希望種植的蔬菜種類，購買蔬菜種子，然后征集志愿者分裝種子，最后每個同學都會得到一個包含5種不同的種植袋。鼓勵班級內同學之間互相交換種子，既增加同學間的交流，又減少了分裝種子的工作量。在講解完蔬菜種植的基本操作后，同學就要開始在宿舍種植蔬菜，主要以綠葉菜為主，需要學生用照片的形式記錄所種植蔬菜的生長過程，最后以PPT的形式展現種植成果。既滿足了學生渴望親自實踐種植蔬菜的愿望，又可以加深學生對蔬菜栽培的印象，還可以充實考核內容。

3.3.3 多樣化的考勤形式

自開課以來，每學期修“庭院蔬菜栽培”課程的人數大部分都在140～160之間，人數較多，如果課堂上一一點名則耗費大量時間，所以選用替代式的點名方式很有必要。比如針對一些課堂講述的知識點，隨機點名找同學回答自己的觀點。還可以讓學生針對本節課所講的某一栽培現象闡述自己的看法等。這樣可以從局部到全部地抽查學生的到位情況。

4 生本教育理念實施的效果

我們在“庭院蔬菜栽培”公選課的教學過程中，踐行生本教育理念，進行了一系列改革和探索，取得了較好成效。自開課以來，“庭院蔬菜栽培”公選課150人的課堂連續爆滿。但作為一門新興課程，“庭院蔬菜栽培”公選課在教學內容上仍需要不斷調整優化，教學方法上需要不斷創新，教學素材上需要持續積累、豐富和完善，從而形成更加優化的課程體系，適應新的形勢，讓學生在課堂中真正成為主人。

參考文獻

[1] 高廣方.生本教育的理論意義和實踐價值[J].課程.教材.教法，2003.23（4）：22-24.

[2] 曹玉慧.大學公共選修課程質量保證研究[D].中南民族大學碩士論文，2013.

[3] 郭思樂.教育走向生本[M].北京：人民教育出版社，2001：81-105.endprint