寶寶厭食 病根多在家長

任榕娜

“我不吃青菜，有股味兒；魚湯太難喝了，蘑菇也不好吃。我想吃炸雞腿、喝可樂……”家在福州的七歲小男孩樂樂，每頓飯都是一場拉鋸戰，對食物的挑剔更讓父母頭痛不已。孩子為什么挑食？挑食到什么程度是“病”，對身體成長是否有影響？

父母樹立幼兒正確膳食的科學觀點，是從根本上解決孩子挑食、偏食的關鍵所在。輕微的挑食偏食，不屬于醫學上的進食障礙，但卻屬于進食問題，最重要的在于改變家長的理念。

讓寶寶對食品“眉開眼笑”

對食物有偏好是人與生俱來的本能。對3歲以下的孩子來說，飯桌是他們的“戰場”，他們通過發脾氣、使性子來顯示自己的權利。在這種情況下，家長的命令會變成對孩子的一種折磨，以至于他們以后看到同樣的食物都會厭惡和拒食。人在面對新事物時，都會先恐懼，再熟悉，食物之于孩子也是一樣。因此，要引導兒童克服對新食物的恐懼，需要早早引入，從4～6個月開始，循序漸進，并保證一定的喂食次數，適應新食物通常需要15次以上。

生活中，家長帶孩子到超市或菜市場采購食品，讓他對食品產生興趣，促使孩子勇于對新食物進行多次嘗試。同時，把孩子不喜歡的東西和喜歡的東西放在一起，循序漸進地喂。開始時，以孩子喜歡的東西為主，不讓他感覺到吃的食物當中有他不喜歡的，慢慢再把他不喜歡的食物加量，使他耐受。增加飲食趣味，用趣味名稱稱呼食品，或者是做成各種形狀，這能激發兒童對食品的興趣，這尤其對那些對什么都感興趣，就是對食物不感興趣的孩子有效。平時，讓寶寶多做口腔訓練。現在吃的東西太細，會使口腔缺乏運動，對很多食物產生觸覺防御，造成兒童偏食。

父母喂食也要“講規矩”

家長吃什么，通常孩子就會跟著吃什么。有些人說，孩子在幼兒園吃得很好，為什么一回來就不好好吃了？其實，這是家長在家里沒有做好榜樣。此外，影視作品、廣告對兒童的進食也有相當的影響。

吃飯時，關愛的碰觸。友好的、有情感色彩的碰觸會使兒童的喂養困難問題減少。因為親子間良好的互動可以減少雙方的焦慮，有利于孩子更好地吃飯。寶寶拒絕吃父母喂的東西時，不要板起面孔，甚至厲聲訓斥；更不要哄騙孩子進食，比如拿著玩具，等到寶寶一笑，一張口，趁機把食物塞進嘴里。允許餐桌上一定的混亂，不要備著手絹隨時給孩子擦臉，拿著小手絹，寶寶吃兩口，父母擦兩下，這樣容易造成孩子的反感。可以允許一定的混亂，鼓勵孩子做進餐的準備，比如拿勺、拿碗等。鼓勵寶寶獨立進食，在進餐中注意培養幼兒獨立進餐的習慣，針對獨立進餐的幼兒給予及時的表揚和鼓勵，讓幼兒體驗自己吃完一份飯菜，享受成功的喜悅。孩子吃東西，不要表現得過于高興，甚至大呼小叫。

齊心進食講究“工匠精神”

“工匠精神”是目前流行的熱詞，是指工匠對自己的產品精雕細琢，精益求精、更完美的精神理念。當今社會心浮氣躁，追求“短、平、快”帶來的即時利益，從而忽略了產品的品質靈魂。寶寶的餐桌上，更應該從細節講究“工匠精神”，不斷改進、不斷完善，讓寶寶享受著健康飲食的“呵護”。

兩餐的間隔時間是2.5～3小時，在這期間，限制零食或高熱量食品，讓兒童適當體驗饑餓感，然后獲得飽腹滿足。在進餐活動中注意孩子的個體差異，估計食量盛飯，也能使幼兒進餐信心大增。第一碗不宜過多，吃完后再添，避免幼兒看到太多的飯菜，產生畏難情緒而影響食欲。控制寶寶進餐時間，一般情況下，家長可等15分鐘，如果孩子不吃，就把菜拿走；如果他想吃，就從此刻開始計時，限制在30分鐘左右，過了這個時間，即使吃不完，家長也要把飯拿走。因為孩子集中注意力的時間有限，不能長時間把注意力用在吃飯上，超過一個小時的進餐時間是不可取的。

不要在吃飯時看電視、看手機、講故事，讓孩子把注意力集中在進餐上，而不是游戲或其他的玩樂中。不要總想著把冰箱填滿，如果要填，也要放你希望孩子吃的東西，不要讓孩子隨手就能拿到垃圾食品。部分家長認為果汁可以替代蔬菜，其實是營養學上的誤解，果汁會使瘦的孩子越來越瘦，因為替代了牛奶等液體營養品，但營養價值卻不如牛奶。

“填鴨式”進食不可取

孩子斷奶改喝粥之后，很多家長會感到無法判斷自己的孩子是不是吃飽了。許多父母不管寶寶是否餓，就哄著寶寶吃很多的飯，甚至在餐前餐后還不時地讓孩子吃一些水果或者點心。事實上，幼兒的食量會因人、因時而異的。就如同成人也可能今天吃得多，明天吃得少，這頓吃得多，那頓吃得少。因此，不要強求幼兒每頓吃一樣多。家長在孩子吃飯方面“填鴨式”喂養，往往會事與愿違，很容易造成寶寶消化不良，胃容量增加，夜間睡眠質量差。

一般情況下，小兒周歲以后，飲食量不斷增加，對各類食物的適應能力就漸漸增加，咀嚼功能逐步建立，對食物的色香味有一定的辨別能力，這時就能自主進食了。孩子飯量的大小不一，對食物的需求也不一樣。強行喂飯反而易導致孩子不能將食物充分咀嚼，影響孩子牙齒的正常發育，甚至影響臉部肌肉的發育；同時也會影響孩子的消化吸收功能，使食物不能咀嚼充分，影響消化吸收；當吃飯成為一種負擔后，寶寶甚至會對吃飯有抵觸情緒，并出現厭食、挑食，邊吃邊玩。時間長了，會造成孩子注意力不集中，影響孩子的自制力。

食物應該足量，盡量由孩子來做選擇。這樣孩子會恰當吃他們所需要的量，既不過多也不太少。雖然孩子有時候吃得多，有時候吃得少，但他們每天總體攝入的食物是平衡的，可以滿足他們的需要。特別是要更多關心一下質的問題。真正關心自己孩子營養狀況的父母，應該多聽取醫生的建議，因為醫生會對孩子的發育狀況做出判斷，并從營養學角度告訴家長孩子在身高和體重方面是否正常。同時，家長還可以了解到如何針對不同年齡階段的孩子擬定相應的食譜。

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