有機化學實驗教學中學生創造意識和實際動手能力的培養

孟敏佳

摘 要： 《有機化學實驗》是高等院校化學、化工、醫學、藥學、食品等專業的一門必修基礎課。作者結合近年來在大學有機化學實驗教學中的經驗和體會，介紹了實驗教學方法和實驗考核對培養大學生的動手能力和創造意識具有重要影響。

關鍵詞： 實驗教學方法 有機化學實驗 動手能力 創造意識

化學是一門以實驗為基礎的學科，其中有機化學是高等院校中化工、醫學、制藥及相近專業的一門重要基礎課[1]。隨著有機化學研究和應用的深入發展，要求學生掌握的內容不斷增加，這對有機化學教學提出了新要求。化學實驗課是實施全面化學教育的一種最有效的教學形式。實驗是一種學生認識客觀世界，了解生產、生活實際和社會問題的工具，是十分重要的教學內容[2]。近年來，筆者多次承擔有機化學實驗教學工作，對教學方法和實驗成績考核方面做了一些經驗總結，認為在教學方法方面：將所學實驗內容和科研及當下社會問題有效結合，重視培養學生的學習興趣和創新意識；在實驗成績考核方面：注重對學生實驗過程的操作考核和做好課后實驗總結督促學生的每一個實驗環節，有效培養他們的動手能力。

一、教學方法方面

根據有機化學實驗課程的教學大綱，詳細闡述所學實驗的目的和意義，不是簡單地照搬，照讀書本上簡單的目的，要深入擴充該實驗的重要性，擴展應用領域及其在社會生活中的應用實例。讓學生了解學科發展與科技創新的前沿領域，進而受到良好的科技氛圍的熏陶，培養學生的濃厚實驗興趣。例如：在學習茶葉中咖啡因的提取這一實驗時，首先介紹學生日常熟知的各種茶葉，然后提問茶葉中的主要成分有哪些，隨后引入學習的主題一咖啡因。然后具體介紹咖啡因在茶葉中所起的作用，比如：咖啡因能使中樞神經系統興奮，能夠增加警覺度，使人警醒，有快速而清晰的思維，集中注意力和保持較好的身體狀態。咖啡因具有刺激心臟、興奮大腦神經中樞和利尿等作用，它也是復方阿司匹林（APC）等藥物的重要組分[3]。告訴學生適量飲茶對人體是有益的。同時要告訴學生大劑量或長期使用咖啡因也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，會引起陣發性驚厥和骨骼震顫，損害肝、胃、腎等重要內臟器官，誘發呼吸道炎癥、婦女乳腺瘤等疾病，甚至導致吸食者下一代智能低下，肢體畸形。從兩方面讓學生更進一步了解咖啡因。因此，有效提取茶葉中的咖啡因具有重要意義。隨后，可以繼續引申，很多中草藥活性組分大部分也要從天然植物中提取。可以再舉例，如：青蒿素是從黃花蒿中提取分離得到的一種化合物，是目前世界上公認的最有效治療腦型瘧疾和抗氯喹惡性瘧疾的藥物青蒿素。緊接著自然提到青蒿素治療瘧疾的發現者屠呦呦——第一位獲得諾貝爾科學獎項的中國本土科學家。全方位多角度地挖掘一切和實驗相關的人、事、物，不斷向學生傳遞實驗的正能量。鼓勵學生在生活中善于發現，善于創造，更要珍惜每一次實驗。這樣有意識地把實驗學習和社會生活聯系，不僅激發學生實驗的興趣，而且培養學生的創新意識。

二、實驗考核方面

對學生實驗課程學習進行考核，是實驗教學中的一個重要環節，也是實驗教學改革的重要手段。在實驗中我采取了課堂考核、課后考核和期末考核相結合的考核方式。第一部分是課堂考核，包括簽到、操作考核、簽退、產率考核等。簽到即每一位學生按照學號依次簽到，排除代簽名；此外，實驗過程中不定時檢查操作是否規范；最后，實驗做完之后需要簽退，即學生實驗完成后需到老師處按照先后順序登記，這里主要考察學生的實驗效率、合成的產品及產率和儀器的后處理。第二部分是課后考核。主要包括學生的每一次實驗的預習情況、實驗完成的報告撰寫情況，其中每個人還要寫實驗總結，字數不少于一百五十字，主要總結實驗成功的經驗和失敗的原因分析。最后期末考核包括實驗基本理論方面的筆試與基本操作綜合評估。這樣，不僅調動了學生的實驗積極性，而且促使學生更重視有機化學驗課。

通過對大學有機化學實驗教學過程中實驗教學方法和實驗考核的探索，筆者將理論聯系實際，全面分析學生，注重培養學生的創造意識和動手能力，以期實現化學實驗教育的培養目標。但是，隨著有機化學的發展，有機化學實驗教學應當與時俱進，這對從事有機化學實驗教學的教師而言，任重而道遠[4]。

參考文獻：

[1]王志偉，張田梅.以創新教育培養創新型科技人才[J].中國高等教育，2007（24）：29-30.

[2]馬祥梅，王斌，張曉梅，邢宏龍，何杰.關于大學有機化學實驗教學的思考[J].宿州學院學報，2013（28）：110-111.

[3]張萬明.自茶葉中提取咖啡因實驗教學探索與研究[J].化學教育，2007（1）：51-52.

[4]張國林，韓瑩.薛懷國，等.大學化學實驗課程體系的改革與實踐[J].大學化學，2010，25（1）：23.31.