挖掘課程資源　讓美術小課堂鏈接大社會

謝益紅

一、緣由：來自美術課的靈感

去年，好想為一堂自編美術創新教材《水果拼盤》配上一段廚師現場制作水果拼盤的錄像或現場制作拼盤的展示圖，通過熱心人介紹，筆者幸運地聯系上了嵊州市某賓館最好的大廚師。當筆者和同伴拎著一大袋水果，帶著錄像機、攝像機匆匆趕到，大廚師早已穿戴整齊候在那兒，總管正拿出賓館備用的蔬果等待……心中不覺有份感動。對著攝像鏡頭，大廚師略顯緊張又很興奮地做著水果拼盤，并不時配合我們的需要停下拍個特寫……看著大廚師蠻認真的樣子和他手中越來越精美的水果拼盤，總覺手中的所有的攝像、照片難以攝入自己當時的感受，腦海中忽然冒出一個大膽的念頭：師傅，能在你們賓館不是最忙的時候，邀請您到我們學校為孩子們作現場展示嗎？師傅怔了一下，非常樂意地點點頭……

二、引智：名廚課堂獻藝

在嵊州市新課程教改巡禮美術課課堂展示中，在去上海建襄小學的美術課交流展示中：孩子們頭戴廚師帽，身系圍裙，手戴一次性手套，圍著一圈長長的桌子興奮不已，他們身邊滿是各種水果、盤子、裝飾物……相關水果的知識使孩子們大開眼界，屏幕上精美、有趣的水果拼盤令孩子們大飽眼福，廚師拼盤才能展示的精彩片段令孩子們躍躍欲試，一會兒，孩子們的手快樂地張羅著，笑容洋溢并傳遞在每個孩子的臉上，筆者不禁感嘆相隔千里的孩子們對該課的喜好程度居然有驚人的相似！