2020年13期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經(jīng)驗，提高農產品產業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
試驗研究
專題綜述
加工教研
- 基于超星學習通的“食品安全學”雙語教學改革與探討
- 推進食品科學專業(yè)國際化建設策略研究
——以寧波大學為例 - 健康中國戰(zhàn)略下推進高校食育的困境與對策
- 食品科學與工程專業(yè)工程創(chuàng)新能力培養(yǎng)的實踐教學模式研究
- “油脂制取與加工工藝學”課程改革與探索
- 混合式教學在烹飪技能教學中的實施應用
——以“西餐工藝基礎”課程為例 - 基于“思維導圖+互聯(lián)網(wǎng)+互動反饋系統(tǒng)”的“食品工藝學”課程教學探索
- 以培養(yǎng)科研能力為導向的“食品微生物學”實驗教學探索
- 高職院校分類招生背景下分層教學方法探究
——以蕪湖職業(yè)技術學院食品生物技術專業(yè)為例 - “食品分析檢測”線上線下混合教學模式探索與實踐
- 基于工程教育認證的“食品工藝與設備”實踐教學融合探索
- 農業(yè)類高職院校教學管理法律風險探析
- 地方高校食品加工與安全專業(yè)碩士雙導師制培養(yǎng)的難點與對策