摘" "要" "在香菇栽培過程中常出現產量低、菌棒菌皮過厚、菌棒退菌、畸形菇大量發生、菌棒補水不當等異常問題,如果處理不當,將會不同程度影響香菇的產量和品質,降低生產效益,從而制約香菇產業的發展。對香菇栽培過程中常見問題進行總結,提出了應對措施,以期促進香菇產業健康發展。
關鍵詞" "香菇;常見問題;畸形菇;防治措施
近年來,隨著人們膳食結構的調整,香菇生產面積及生產量不斷增加,逐漸進入規模化生產階段。但在栽培過程中常出現很多問題,極大地影響香菇產量和品質,給種植戶造成不同程度的損失,影響種植戶的生產積極性,制約香菇產業的發展。對香菇栽培過程中常見問題進行分析,并提出應對措施,為種植戶提供一定幫助,推動食用菌產業健康發展。
1" "香菇產量低
1.1" "場地選擇不當" "香菇對于種植場地要求比較嚴苛,要求光照條件充足、通風良好、周邊無污染源的干凈衛生環境。種植前要對栽培場所進行全面消毒處理;接種環節,必須在無菌環境中操作,否則會造成菌種和菌棒污染,導致接種失敗;香菇在發菌期和出菇期會進行有氧呼吸,產生熱的同時也釋放大量的二氧化碳,如果菇棚通風條件較差,棚內二氧化碳濃度高,會造成小菇蕾出菇困難或長成畸形菇。
1.2" "培養料的選擇與配制不當" "培養料時一定要選擇純凈無雜質、疏松干燥無霉變的原料,一般無油性、無芳香性氣味的闊葉樹木屑都能用。在配制時要注意木屑、麩皮、石膏、水充分攪拌均勻,拌好的培養料含水率50%~55%為宜,水分過多或過少均不利于發菌。……