中職旅游專業語文有效教學初探

劉錦屏

摘要：中職校語文教學要遵循語文教育規律，突出職業教育的專業特色。教學中要堅持以學生發展為本，突出旅游專業特色，相互融合，激發學生學習興趣，探索富有實效的教學模式，改進教學方式、方法和手段，提升學生的語文應用能力和職業專業素養，提高學生的就業質量。

關鍵詞：中職校;語文教學;旅游專業;有效教學

語文在中等職業教育中劃屬于文化基礎課。目前，在強調以就業為導向、以技能為本的職教理念時，往往在執行過程中出現了重視專業技能教學而忽視文化基礎課教學的傾向，出現了在課時上擠壓甚至刪除文化課的現象。那么如何讓中職語文教學能夠在職業教育中和學生的專業課程緊密結合，提高語文教學的有效性，這是當前深化教育教學改革、提升教育教學質量的重要課題。筆者通過對本校旅游專業學生的教學實踐研究取得了很好實效。

一、融入地方特色，發揮語文的教育魅力。

教育是人類文明社會的重要組成部分，語文在整個教育體系中起著舉足輕重的作用，從學生入學學拼音、學文字到各級學校畢業寫總結、寫論文，語文的教學及其延伸都貫穿其中，讓學生掌握交流思想情感的工具，發揮語文的教育性的工具功能。中等職業教育培養的是與社會要求相適應的具有綜合職業能力的直接在生產、服務、技術和管理第一線工作的中高應用型人才。盡管水平有參差，層次有差別，但是培養人、教育人作為教育最主要的目標是不容置疑的。中職語文發揮著不可替代的作用，在教學過程中結合旅游專業特點融入一定的行業與地域文化元素，開掘內涵、舉一反三，可以使語文課程發揮更大的教育功能，將主流價值觀深深地埋入學生的心田。如將永安市的歷史名人—中國制造飛機第一人劉佐成與李寶焌、北宋忠貞第一家的陳氏大宗祠等地方特色融入語文課堂教學，增強學生愛國情與民族自豪感。通過發揮地域特色的歷史文化內涵熏陶與教育，讓能夠中職學生啟智、認知、端正態度、掌握技能，提高人的整體素質。

二、突出專業特色，改革語文教學路子。

中等職業學校是以就業為導向，為社會培養實用型人才的學校;其根本屬性是職業教育，而非基礎教育。課程的設置是按職業崗位的需求確定的，專業課應根據社會需要而調整設置，基礎課可按專業的需要以必需、夠用為度。目前中等職業學校的《語文》課本和語文教學，不同的專業是基本一樣的，沒有突出專業特色，對學生專業思想的形成、專業素質的提高是不利的。作為中職旅游班的語文課應在《教學大綱》的指導下，根據社會和專業的需要，在教學內容、教學方法、評價方式等方面進行改革。突出旅游專業特色，突顯旅游職場能力的綜合實踐，豐富學生的專業知識，提高學生的專業技能，增強學生的綜合就業能力。

三、調整教學內容，服務旅游專業需要。

語文教師根據旅游專業需要制定好教學計劃，分階段、分步驟實施。如選定語文課本中的一些與旅游專業相關的篇目，增加一些課外的與本地域的和本專業有關的體現時代特點和現代意識的，對提高旅游專業技能有幫助的篇目以及寫作訓練。如教課本內的《家園落日》、《游褒禪山記》、《胡同文化》、《沁園春.長沙》、《月是故鄉明》等課文，增加《井岡翠竹》、《蘇州園林》等課文，以及介紹本地（三明）主要旅游景點的文章，引導學生從旅游專業的角度，體會文章的思想、感情、文采，讓學生在掌握語文基礎知識的同時掌握旅游常識，提高旅游專業技能，一舉兩得。

四、改變教學方法，提高學生專業技能。

由于中職學校的學生是通過了層層“篩選”，大都在初中時成績不太理想，偏科、厭學現象極為普遍，更有學習態度不端正、學習興趣不濃厚、自控能力較差者。他們語文基礎較差，接受能力不強，有些教師為了完成教學任務，往往采用“一言堂”教學。課堂教學手段的老化，觀念的陳舊，必然限定學生的思維和視野，不利于學生專業技能的提高。為了學生以后的就業、從業、創業，教師應改變教學方法，既要培養學生自主學習、合作學習的習慣和能力，又要豐富學生的專業知識，提高學生的專業技能。改變過去以“教”為主的教學為以“學”為主的教學，根據旅游專業學生的需要以及目前中職語文教學的情況，教師的角色應定位為：教學情境的創設者，學習工具運用的幫助者，運用信息進行學習的指導者，合作學習的組織者，意義建構的促進者，而不是課文的主講者，學生的操縱者。因此在語文教學中，教師應扮演好自己的角色，突出學生的“學”。如教《雨中登泰山》一文，教師要為激發學生的學習興趣創設教學環境。如課前要求學生以組為單位，進行分工合作，模擬導游身份做好帶團登泰山的相關準備工作，運用地圖、詞典、電腦等工具，從地圖上找出泰山的位置、設計從學校出發的路線圖并找出途經的大中城市，收集有關泰山的自然、人文景觀資料以及歷史故事傳說、文人墨客筆下的詩詞文賦，讓學生把收集的資料進行整理、歸類，并制作成小卡片或裝進電腦中自己的文件夾，形成學生自己的導游資源庫。上課時，讓學生展示準備好的資料并進行討論交流，接著要求學生按作者行蹤制作登泰山的路線圖。學習文章的寫作特點——移步換景法，領會作者所描述的“雨中”的泰山美景，并通過和一些資料描述的泰山之景進行對比，了解天氣變化所帶來的景色變化，從而體會作者流露出來的思想感情。最后，要求學生學以致用，寫泰山導游詞，扮演導游帶領本組同學“登泰山”，讓學生真正成為“學”的主人。

五、落實教學實踐，提升學生專業實力。

中職學生語文素質主要體現在能力上，而能力的提高主要靠實踐，從而提升學生各方面的能力。對于旅游專業的學生，在具體的教學中應結合專業的特點，注重語文教學實踐，有的放矢地培養專業所需要的口語交際、閱讀欣賞、處理信息、應用寫作等能力，以提高學生的綜合職業能力和創業能力。如在語文教學過程中，利用“課前5分鐘說話”的機會，訓練學生的說話、演講能力，內容可以包括介紹自己家鄉的瀏覽勝地、特色小吃、名人故事以及有關神話傳說。由不限定內容到限定內容，由可拿講稿到只拿提綱到完全脫稿推進，說完自評互評，循序漸進地訓練學生的聽說、表述、概括等能力。在課堂教學中讓學生通過朗讀、復述、背誦、問答、討論、續編故事、口頭作文等形式的訓練，舉辦“金牌導游夢”演講賽、模擬應聘大賽等，提高學生口語表達能力。用競猜、填空、在電腦上寫帖子等形式，幫助學生收集和背誦名言警句、諺語、歇后語、地方傳說等，當背誦積累到一定量時，學生運用起來自然會得心應手。

六、改變考評方式，增強學生的就業能力。

以前衡量學生成績的評價體系較古板、單一，脫離中職學生的實際，也脫離各專業的實際。期中或期末考試，往往是一張試卷，各個專業學生通用。四五個題型，選自課后練習題和《同步練習》，考前一兩周劃幾個重點復習題，讓學生死記硬背一通應付考試，學生考完之后，什么都忘了。語文知識得不到鞏固，語文技能不能學以致用。

中職學校教師要定期不定期的和企業開展合作溝通，將旅游相關企業對員工職業素質的要求融入日常的教學與考試評價中，這樣語文教師對學生在綜合實踐活動中體現出的語文能力進行評價時，就可以更多的考慮到學生能力的應用性，從而幫助學生在畢業時就能適應職業化，將語文能力更好的應用到工作環境中，從而增強學生的就業適應能力。

參考文獻：

[1]毛紅霞.中職旅游專業客房課有效教學模式初探[J].當代旅游， 2017， 000（007）：245.

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